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Redazione

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Il George Restaurant del Grand Hotel Parker's entra nell'associazione Les Grandes Tables du Monde

🍳 Durante il congresso ad Atene dal 12 al 15 ottobre 2025, il George Restaurant del Grand Hotel Parker's è entrato in Les Grandes Tables du Monde, l’associazione che riunisce 206 ristoranti in 28 paesi. Nel 2026, sarà l'unico nuovo ingresso italiano. Chef Domenico Candela, grazie alla fusione di materie prime campane e tecniche francesi, ha ottenuto la seconda Stella MICHELIN nel 2024, diventando l’unico ristorante due stelle di Napoli.
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Torna il Campionato della Pasta Fatta a Mano: al via le iscrizioni per l'edizione 2026

🍝 Campionato della Pasta Fatta a Mano's third edition starts on January 20, 2026, in Torino, with a national tour visiting Bologna (February 10), Firenze (February 24), Milano (March 17), Modugno (Bari, March 31), Roma (April 14), and Pontecagnano Faiano (Salerno, April 28). Finals are on June 11-13, during DMED in Napoli. Open to food industry professionals and enthusiasts. Registration began on November 3. The event aims to promote Italy's pasta tradition and sustainability.
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Domia Stilo: tecnologia e controllo in tempo reale della tua struttura

🚪 Domia Stilo, by AGB, is an electronic handle offering advanced, non-invasive access solutions for hotels. Battery-operated and cable-free, it fits new or existing doors, retaining the original lock. Integrated with Accexi, a real-time management cloud platform, it enhances access and environment control, optimizing resources for hotel staff and guest satisfaction. Domia devices like Mini and Opera Bit streamline operations, providing intuitive, secure access via physical credentials, smartphones, or remote links.
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Valentina Scuotto è la nuova Lady Amarena Italia

🍹 Lady Amarena Italia 2025 was awarded to Valentina Scuotto on Costa Crociere's Favolosa ship. Her cocktail, "Pret a Porter," won best gin drink with ingredients like Dry Gin Fabbri and Marendry Bitter. Scuotto will compete in Lady Amarena 2026, and her cocktail will feature in Costa Crociere's menu for 12 months. The event highlighted inclusivity in mixology, with awards also for Nicole Ruga, Sofia Mammana, and Samuela Quagliarella.
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Controllo di gestione in hotel: i rischi nascosti che molti albergatori ignorano

📈 Hotel Back Office (HBO) app by Serenissima Informatica, part of Microsoft Dynamics 365, offers cloud-based management for hotels. This software uses the USALI standard, introduced in 1926, for analytical accounting, helping identify cost inefficiencies and improve management. It supports electronic invoicing and multi-property management. A free webinar on November 11 from 15:00 to 16:00 will explore how HBO enhances hotel financial management.
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Lusso e sostenibilità si incontrano a Roma: l’ottava edizione di Ecoluxury Fair promuove una nuova cultura del viaggio.

📰 On November 13-14, 2025, Rome will host the eighth edition of the Ecoluxury Fair at Spazio Field, Palazzo Brancaccio. In partnership with ENIT S.p.A., this event merges luxury with sustainability, promoting a new travel culture. The fair aims to highlight the importance of eco-friendly luxury tourism.
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Best Luxury Hotel Awards 2025: proclamati i vincitori dell’ospitalità di lusso.

🏨 The Best Luxury Hotel Awards 2025 winners were announced on October 31, 2025, by we:ll magazine. The awards highlight outstanding luxury hospitality achievements globally. The ceremony took place online, accommodating a worldwide audience. The announcement came from Italy, as indicated by the "it_IT" language meta tag. The post timestamp was at 19:32:44 UTC, with an estimated reading time of 11 minutes. The article can be accessed at wellmagazine.it.
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Nordés presenta la Limited Edition ''The Atlantic Magic Collection N°2''

🍸 Nordés, il celebre gin galiziano, lancia la seconda edizione della "Atlantic Magic Collection", rendendo omaggio alla gastronomia della Galizia. Introdotto 13 anni fa, il brand riflette l'autenticità galiziana con un design ispirato ai frutti di mare locali. La Limited Edition è disponibile in Italia, Portogallo e Cina a 29,95 euro. Ispirato da uva Albariño e botaniche uniche, Nordés celebra la tradizione marittima galiziana.
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Campionato Mondiale Pizza DOC 2025: a Paestum la sfida tra 30 nazioni

🍕 Dall'11 al 13 novembre 2025, presso il NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio vicino a Capaccio – Paestum, si terrà il Campionato Mondiale Pizza DOC. L'evento vedrà partecipanti da oltre 30 paesi. Le iscrizioni chiudono il 5 novembre. La competizione comprende 24 categorie professionali e 1 per amatori. Il vincitore sarà testimonial dell'Accademia Nazionale Pizza DOC. Oltre 100 giudici valuteranno circa 800 pizze. L'area espositiva copre 4000 mq.
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Grappa, il Consorzio Nazionale riceve il riconoscimento del MASAF

🍾 In 2025, the Italian Ministry of Agriculture recognized the Consorzio Nazionale Grappa, elevating Grappa to the status of protected geographical indication products. From January to July 2025, Grappa exports totaled €19 million, with a 2% volume increase. Germany leads in sales, accounting for over €10 million. Notably, U.S. sales surged by 64%. The broader Italian spirits sector saw exports grow from €1 billion in 2014 to over €3 billion in 2024, a 187% increase.
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