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Redazione

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Sette store METRO per la Giornata Nazionale della Colletta Alimentare

📦 In 2025, METRO Italia supports Fondazione Banco Alimentare ETS, engaging in the Giornata Nazionale della Colletta Alimentare across seven stores in Italy, including Milan, Brescia, Trento, Torino, Bolzano, and Udine. In 2024-2025, they recovered €7 million in food surplus, up €1 million from the previous year. Since 2010, they've collected €50,000 in non-perishables. By 2030, METRO aims to halve food waste, aligning with environmental and social sustainability goals.
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  • 2 min

Dalla colazione al wellness: Rhea firma i nuovi corner di ospitalità in hotel

☕ Rhea, November 2025, offers premium hospitality solutions with machines like rhTT10 and rhFS1 Hot&Cold. The rhTT10 enhances hotel breakfasts with customizable beverage options such as espresso, cappuccino, and latte macchiato, while the rhFS1 offers 24/7 hot and cold drinks, including collagen and protein beverages. These machines, featuring Italian design and touch screens, promote guest engagement and well-being, catering to health-conscious individuals throughout their hotel stay.
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  • 4 min

Da Wine Moderation un nuovo percorso per formare i professionisti del vino al servizio responsabile

🍷 Il 6 novembre, a Roma, durante il Wine in Moderation Day, è stato lanciato il "Digital Responsible Service Training". Questo progetto educativo, sviluppato in tre anni, è composto da nove moduli per promuovere il consumo moderato di vino tra i professionisti del settore. Il corso online, presentato da Federvini, Unione Italiana Vini e Consorzio di Tutela Prosecco DOC, offre certificati al completamento, migliorando la consapevolezza e professionalità nel settore enologico.
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  • 2 min

Hausbrandt, Arianna Zanetti nuova CEO e Presidente

☕️ Arianna Zanetti is now CEO and President of Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A., succeeding her father, Martino Zanetti. The transition emphasizes growth and innovation while honoring the company's heritage. Hausbrandt, originally based in Trieste and moved to Nervesa della Battaglia in the 1980s, is focusing on sustainability and exploring new markets. Coffee represents 80% of their revenue, with a projected 2025 turnover exceeding €100 million. Hausbrandt is expanding through organic and Fairtrade certifications.
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  • 3 min

Nitto ATP Finals: Da Vittorio e Iginio Massari portano l'eccellenza italiana a Torino

🎾 Nitto ATP Finals 2025, Torino, 9-16 novembre: Iginio Massari and Cerea family showcase Italian culinary excellence. Da Vittorio, with Michelin-star chefs Chicco and Bobo Cerea, offers gourmet menus alongside the tournament. Iginio Massari Alta Pasticceria presents limited edition creations like Panettone Nitto ATP Finals and Cremini Nitto ATP Finals. Available at Massari's locations and online. Culinary event complements tennis competition, highlighting Italian gastronomy's global prestige.
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  • 2 min

Rondolì di Fior di Snack: tre gusti per il settore Horeca in formato da 2,5 kg

🍪 Dalla Puglia arriva Fior di Snack, un'azienda nota per l'uso di materie prime certificate 100% italiane come farina di grano nazionale e olio extravergine d'oliva. La gamma Rondolì offre snack salati in tre varianti: Origano e Olio Extravergine d'Oliva, Sour Cream, e Paprika Dolce, tutti disponibili in secchielli da 2,5 kg o confezioni da 30 grammi per il canale Vending. Prodotti versatili, ideali per Horeca.
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Milano Cortina 2026: On Location porta in Italia un nuovo modello di hospitality

🏆 Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina iniziano il 6 febbraio 2026 allo Stadio San Siro. On Location offre pacchetti premium per eventi richiesti come hockey su ghiaccio, pattinaggio di figura e sci alpino. Clubhouse 26 sarà presente a Milano, Cortina e Livigno con menu dello Chef Carlo Zarri. Previsti 1.200 kg di ravioli, 2.000 kg di formaggio e 30.000 bottiglie di vino. Coinvolti 1.000 lavoratori locali, inclusi 200 studenti di scuole alberghiere.
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  • 2 min

I vini Italian Wine Brands viaggiano con Italo: accordo per l'eccellenza enologica

🍷 Fino alla fine del 2025, i vini Grande Alberone accompagneranno i passeggeri sui treni Italo a Milano, Firenze, Roma e Bologna. Parte del programma "Italian Winery for Italo", riservato ai viaggiatori di Club Executive, Prima Classe e Carta Italo Platinum, l'iniziativa offre Prosecco DOC Brut in Prima Classe, con Bianco e Rosso d'Italia nelle Lounge. LT Wine & Food Advisory gestisce il progetto, esaltando le eccellenze enologiche italiane.
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Dal territorio alla tavola: MANGIALAZIO racconta i prodotti tipici del Lazio con chef Aurelio Carraffa

🍽 Secondo appuntamento di MANGIALAZIO il 9 novembre 2025 alle 19:30 presso Mamà Food & Mood, Roma. Chef Aurelio Carraffa guida lo show cooking, promosso da Arsial e Factory1342. Tre eventi totali, con l'ultimo il 16 novembre, esplorano i prodotti di cinque province del Lazio. In evidenza, pasta e patate e spaghetti alla puttanesca. Degustazioni dei prodotti locali, inclusi vini, oli, e formaggi. Partecipano aziende come Casale Certosa e Radiocraft. Prenotazioni via email.
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HorecaTv a Host 2025. Intervista con Ciro Lollo di Lollocaffè

☕️ Host 2025: Ciro Lollo of Lollocaffè celebrates 25 years in the coffee industry, marking 20 years since their first single-serve production. The company now boasts over €50 million in revenue, 36 production lines, and exports to more than 30 countries. A rebranding introduced the slogan "Caffè, Gusto e Passione". Notable launches include the Supreme blend for Horeca and the Maravilia line. The new Kremia machine, developed with Didiesse, enhances the coffee experience.
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