Redazione

🍳 Giornata della Ristorazione, organizzata da FIPE-Confcommercio, si celebra dal 15 al 17 maggio 2025 in Italia. Coinvolge 328,000 imprese e 1.5 milioni di lavoratori nel settore della ristorazione. Con oltre 10,000 ristoranti partecipanti, l'evento include il piatto ufficiale "ovetto croccante" creato dallo Chef Lorenzo Leggero. L'edizione 2025 si concentra sull'uovo come simbolo, con eventi a Roma e in tutto il territorio nazionale, promuovendo cultura e innovazione culinaria.

🍴 Il locale Magnolia a Napoli introduce "Una serata particolare", un format gastronomico settimanale ogni martedì, combinando cocktail e piatti innovativi. Il 27 maggio alle 20:30, lo chef Ignacio Hidemasa Ito, premiato da Gambero Rosso, presenterà la cucina "pop giapponese", abbinata a cocktail di Sandro Scotti. Patrocinato da AIS Campania, il progetto mira a trasformare l'esperienza gastronomica.

🎨 14 maggio, a Riccione, si è conclusa la seconda edizione del concorso artistico biennale "Making Life Sweeter Together" di Casa Optima Group. La vincitrice è Olga Buga della classe 5C, seguita da Kovalchuk Ksenia e Rebecca Arcangeli, entrambe della classe 5F. Gli studenti hanno rivisitato la "Corporate Image" di Casa Optima, ispirandosi alle "Sweet Arts". I primi tre classificati riceveranno premi in denaro. Casa Optima tornerà nel 2027.

🍕 Dal 19 al 21 maggio 2025, alla Mostra d'Oltremare di Napoli, Casolaro presenterà un servizio di personalizzazione di piatti in porcellana a TuttoPizza. Al Padiglione 5, stand 539/540, i professionisti Horeca potranno progettare decorazioni in tempo reale con il team grafico. Fondata nel 1868, Casolaro, punto di riferimento Horeca, combina artigianalità e tecnologia avanzata, come un forno a tunnel, per creazioni uniche e resistenti.

🍮 Sal De Riso received the "Eccellenza della Pasticceria Italiana" award yesterday in Naples aboard the Amerigo Vespucci. The award, backed by the Minister of Agriculture, supports Italian cuisine's UNESCO intangible heritage candidacy. Sal De Riso, AMPI president, was recognized for his contributions to Italian pastry and promoting Italian taste globally. Star chefs Nino Di Costanzo and Giuseppe Stanzione also received accolades. The event occurred on the Amerigo Vespucci, promoting Italian excellence internationally.