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🛫 La Piadineria debutta negli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio il 22 e 29 maggio, in collaborazione con Chef Express. Questi aeroporti gestiscono oltre 48 milioni di passeggeri all'anno, posizionandosi come il secondo e terzo in Italia per traffico. Questa espansione mira a portare il brand in contesti di alto traffico, rafforzando la sua notorietà e offrendo un’esperienza di consumo veloce e di qualità con ingredienti italiani.

🍷 Il passito è un vino fermentato da uve appassite, definito dal Testo Unico della Vite e del Vino e dal Regolamento UE 1308/2013. Solo i vini con denominazione di origine e indicazione geografica tipica possono usare la dicitura "passito". Non tutti i passiti sono dolci; l'Amarone della Valpolicella e lo Sforzato di Valtellina sono secchi. Il processo di appassimento delle uve ha radici antiche, risalenti all'epoca romana.

☕ A TuttoFood 2026, a Milano, si svolge un'intervista con Carmen Garcia Lopez de la Torre di Caffè Bocca della Verità. Fondata nel 1958 da Giacomo Rigiè, l'azienda presenta cinque miscele di caffè: Hermes, Omero, Amo Roma, Angel e Artemisia. Novità includono tè blu e rosso, Narciso e Venus, che cambiano colore con il latte. La proposta comprende anche infusi naturali ispirati al benessere e alla mitologia.

🍷 New Zealand Winegrowers ha lanciato “The Great White Wine Toast” per richiedere la prima emoji dedicata al vino bianco, evidenziando l'importanza della rappresentazione visiva. Attualmente, esistono emoji per vino rosso, Champagne e cocktail, ma non per il vino bianco, nonostante la Nuova Zelanda esporti il 95% di vini bianchi. La richiesta sarà valutata dall'Unicode Consortium, mettendo in risalto la crescente centralità del vino bianco e la necessità di simboli culturali digitali.

🍷 Nel 2026, i ready-to-drink (RTD) alcolici crescono del 30% negli USA, rappresentando il 28% dei volumi off-premise. A New York, Love Thy Neighbor celebra la comunità queer nel West Village, offrendo 40 posti e una drink list creativa. In Australia, l'alcol illegale con metanolo e plastificanti raggiunge 767 milioni di dollari australiani, sollevando preoccupazioni per la salute pubblica.

🍕 L’iniziativa “Maestri della Pizza 2026” di Forbes Italia celebra 35 pizzaioli italiani il 25 maggio a Napoli, al Gold Tower Lifestyle Hotel. Alberto Cauzzi cura la selezione, evidenziando il ruolo culturale della pizza. Diego Vitagliano, Ciro Salvo e Antonio Pappalardo sono tra i premiati, sottolineando l’importanza della pizza come patrimonio culturale e gastronomico. La manifestazione enfatizza la crescita e l’innovazione nel settore, specialmente nella ristorazione d’eccellenza.

🍕 Pozzuoli ospiterà il Coca-Cola Pizza Village dal 7 al 12 luglio 2026 sul Lungomare Pertini. Questo evento internazionale celebra la pizza napoletana con pizzerie, degustazioni e intrattenimento. La collaborazione tra gli organizzatori e il Comune di Pozzuoli assicurerà parcheggi dedicati e servizi navetta per i visitatori. Il sindaco Luigi Manzoni sottolinea l'importanza dell'evento per il turismo locale e la promozione dei Campi Flegrei.