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Maletti 1867 lancia gamma estiva BBQ e street food con nuovi prodotti per retail e ristorazione.

🌽 Maletti 1867, in Italia, lancia nuove specialità BBQ e street food gourmet per l'estate, destinate al retail e alla ristorazione professionale. Le novità includono costine CBT, Pulled Pork affumicato, Bun Burger senza conservanti, insalate fresche come farro e Riso Primavera, e ravioli alla sorrentina pronti in 3 minuti. L'offerta si completa con salumi premium, formaggi freschi, e filetti di alici, esaltando i trend estivi di consumo.
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Longino & Cardenal inaugura "Il Mercato del Pesce" a Pogliano Milanese, ampliando l'offerta per alta ristorazione e retail.

🐟 Longino & Cardenal inaugura "Il Mercato del Pesce" a Pogliano Milanese per lavorare pesce fresco. La struttura acquista direttamente dai porti e pescherecci del Mediterraneo, lavorando internamente per l'alta ristorazione e retail. Offerte: sardine, triglie, branzini e altro, disponibili intere o lavorate. Accessibile via B2B e online, il progetto mira a una filiera corta e controllata. Riccardo Uleri sottolinea il controllo qualità e l’efficienza.
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Il cocktail IBA Tiki di Diosmel Mendoza Medrano entra nella lista ufficiale IBA, celebrando la cultura tiki.

🍷 Nel novembre 2022, Diosmel Mendoza Medrano ha creato il cocktail IBA Tiki a Cuba per il 69° IBA World Cocktail Championship. Il drink, un omaggio alla cultura tiki, è stato incluso nella lista ufficiale IBA nel 2024. Realizzato con rum Havana Club, amaretto, Frangelico e succo di frutta, è servito in un bicchiere tiki. La rinascita del tiki deve molto a Jeff "Beachbum" Berry, che ha riscoperto le ricette originali dal 2002.
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MARTINI® Celebra la Tradizione dell'Aperitivo Milanese con un Tour Storico in Tram dall'11 al 14 Giugno

🍹 L'11-14 giugno, MARTINI® celebra l'aperitivo milanese con un tour su un tram storico. Partenze da Piazza Castello, quattro corse da 45 minuti: prima alle 17:00, ultima alle 20:45. Guida certificata e sessione di flair bartending a bordo, con MARTINI Spritz incluso. La partecipazione è gratuita previa registrazione online. La Terrazza MARTINI offre eventi fino al 1° ottobre presso Pandenus Portanuova, Bar Cuore e Bar Brera.
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Pollicino aprirà un nuovo ristorante di 2.000 mq e 600 posti a Costa di Mezzate nel 2026.

🍴 Pollicino aprirà un ristorante a Costa di Mezzate a settembre 2026. Il locale, di 2.000 m² con 600 posti, avrà un'area giochi di 300 m² per bambini e spazio per giochi vintage. La catena lombarda cerca 40 nuovi dipendenti tra pizzaioli, cuochi e altri. Il modello Ristofamily, avviato nel 2013, si espande in Lombardia e Piemonte, offrendo cucina e intrattenimento. La candidatura è aperta tramite email.
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L’Assaggiastorie Dedica Puntata al Caffè: Viaggio a Napoli tra Tradizioni e Innovazione Kimbo

☕ Il 30 maggio 2026 alle 11.00 su La7, la puntata di “L’Assaggiastorie” di Marisa Laurito e chef Andrea Mainardi esplora il caffè a Napoli, culla dell'espresso italiano. Da Via Toledo al Rione Sanità, si racconta la storia di Kimbo, fondata da Mario Rubino, ora presente in oltre 100 paesi. Si visitano la Micro Roastery e il Training Center a Melito. Kimbo promuove progetti sociali inclusivi, tra cui borse di studio al Conservatorio “San Pietro a Majella”.
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Avviare un bar: guida completa su costi, tempistiche e requisiti normativi in Italia e Spagna

📃 Come aprire un bar in Spagna? Identificare uno spazio conforme alle norme urbanistiche e sanitarie è essenziale. Per avviare l'attività, sono necessari documenti come la SCIA e la licenza di somministrazione alimenti. I costi variano: SCIA 200-500€, licenza 300-1000€, utenze 500-2000€. Tempistiche: SCIA 1-2 settimane, controlli 2-6 settimane, licenze 4-12 settimane. Importante anche l'acquisto di attrezzature professionali come le macchine da caffè.
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Il Presidente Mattarella nomina 25 nuovi Cavalieri del Lavoro 2026, premiando l'imprenditoria italiana di eccellenza.

🎓 Il Presidente Sergio Mattarella ha nominato 25 nuovi Cavalieri del Lavoro per il 2026. L'onorificenza, istituita nel 1901, premia risultati economici e innovazione, coinvolgendo imprenditori da settori come agricoltura e industria. Tra i nominati: Sabato D’Amico, Marina Cvetic, Ambrogio Invernizzi, Micaela Pallini e Giacomo Ponti, riconosciuti per il loro contributo al Made in Italy e alla valorizzazione del sistema produttivo italiano.
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Tonitto 1939 Riduce del 50% l'Uso di Plastica nei Prodotti grazie al Packaging Certificato FSC

🌱 Tonitto 1939 ha ridotto del 50% l'uso di plastica in cinque anni, introducendo imballaggi in cartoncino certificato FSC. Durante la Giornata Mondiale dell'Ambiente del 5 giugno, l'azienda leader in sorbetti e gelati speciali ha annunciato il suo impegno per la sostenibilità, con cambiamenti sostanziali nei mercati del Nord Europa, inclusi Norvegia, Paesi Bassi, Germania e Francia. Anche la GDO italiana mostra crescente attenzione alla sostenibilità, premiando soluzioni di packaging "green".
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Chef da Cinque Continenti Partecipano alla World Tuna Competition di Carloforte per il Girotonno 2023

🍴 Dal 29 maggio al 2 giugno, Carloforte ospita la 23ª edizione di Girotonno, evento dedicato al tonno rosso del Mediterraneo. Chef da cinque continenti, tra cui Australia, Giappone e Italia, competono nel World Tuna Competition. I biglietti per le qualificazioni costano 25 euro e 35 euro per la finale. Il Tuna Food Village offre menù a base di tonno per 20 euro. Il trasporto pubblico e i traghetti Delcomar sono potenziati con sconti sui biglietti.
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