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Divine Creazioni di Surgital lancia Bottoni con Stracciatella di Bufala, rispondendo a crescita mercato formaggi freschi +18%.

🍝 Divine Creazioni® di Surgital lancia Bottoni con Stracciatella di Bufala e Basilico, espandendo la sua linea di prodotti premium. Secondo NielsenIQ 2025, Burrata e Stracciatella di Bufala crescono del +18%, mentre i formaggi freschi di Bufala aumentano del +12% rispetto al +1% dei formaggi vaccini. Con tecnologia IQF, i Bottoni offrono efficienza operativa, mantenendo la qualità del ripieno. Questa offerta valorizza il fine dining con ingredienti italiani di alta qualità.
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Il ristorante ROTEO del MUSA Lago di Como lancia i nuovi menu degustazione GATE R04 e GATE R07.

🍴 ROTEO, ristorante del MUSA Lago di Como, presenta due nuovi percorsi degustazione, GATE R04 e GATE R07, con 4 e 7 portate. Ideate dagli chef Robert Moretti e Matteo Corridori, questi menu uniscono la cucina italiana contemporanea con influenze internazionali. Disponibile la sera, GATE R07 celebra la contaminazione culturale. Piatti chiave come "Spiedo", "Ostrica e Rosa di Gorizia", e "Calamaro" offrono esperienze gustative innovative. ROTEO rappresenta una cucina di viaggio e dialogo.
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Il Festival "VIATICUS" a Massa Martana premia le Best Practice del turismo territoriale italiano 2026.

🏞 Dal 24 al 26 maggio, Massa Martana, Perugia, ha ospitato la prima edizione di VIATICUS, un festival dedicato ai piccoli turismi. Il festival ha premiato il Cammino degli Dei, la Fiera del Tartufo Bianco d'Alba, La Via Silente e la Cantina Duca di Salaparuta. Sellano ha registrato un aumento del 352% nelle ricerche online nel 2025, grazie al suo ponte tibetano. L’evento, parte del progetto PNRR, mira a contrastare lo spopolamento e valorizzare le comunità locali.
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Limoncè Sponsorizza la 47ª Infiorata di Noto con Installazioni Floreali e Lancio del Nuovo Limoncè Spritz

🍋 Limoncè è stato il main sponsor della 47ª Infiorata di Noto, celebrata quest'anno con il tema Pop Culture nel centro storico di Noto, Sicilia. L'evento ha incluso installazioni floreali dai Maestri Infioratori, degustazioni di Limoncè Spritz, e nuove bottiglie di Limoncè Originale e Crema. Il CEO Davide Gibertini ha sottolineato il legame con la Sicilia e l'innovazione del brand. Limoncè ha anche creato un'altalena floreale per interazione social davanti al Palazzo Ducezio.
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Il Morgana Cocktail Club di Taormina rinnova il design per il 2026 con ispirazione siciliana e drink innovativi.

🍹 Il Morgana Cocktail Club a Taormina ha rinnovato il suo design per la stagione 2026, con un concetto basato sull’ottagono, ispirato dall’architettura arabo-normanna. Salvatore Musumeci ha ridisegnato gli spazi, mentre Alessandro Florio ha creato opere d’arte tramite découpage su foglia d’oro. La proposta drink, curata da Stefano Giummarra, combina sperimentazione e tradizione. Tra i cocktail spicca il Margarita con Casamigos Tequila e un Nayra a base di Hendrick’s Gin, St. Germain, rosa e cetriolo.
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L'Istituto del Gelato Italiano lancia Stati Generali del Gelato Confezionato e istituisce Happy Stecco Day annuale.

🍦 Ieri, a Roma, l'Istituto del Gelato Italiano ha avviato gli Stati Generali del Gelato Confezionato presso Spazio Esposizioni. Annunciata l'istituzione dell'Happy Stecco Day, una giornata nazionale dedicata al gelato confezionato. Presentato il report su sostenibilità ambientale da Ergo S.r.l. Eventi inclusi analisi del settore, tendenze di consumo, e un'Ice Cream Experience curata da Alessandro Circiello e Daniela Garcea. Michelangelo Giampietro, presidente IGI, ha sottolineato l'importanza dell'iniziativa.
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Agrisicilia Sostiene Biodiversità Agrumicola Siciliana con Prodotti Locali e Innovazioni Senza Zuccheri Aggiunti

🌱 Agrisicilia, durante la Giornata Mondiale della Biodiversità del 22 maggio, ribadisce il suo impegno nella tutela del patrimonio agrumicolo siciliano. Con sede alle pendici dell'Etna, l'azienda usa esclusivamente agrumi locali come Arancia di Ribera DOP e Limone di Siracusa IGP, lavorati manualmente per garantirne la qualità. Innovazione con la linea +Protein, marmellate senza zuccheri aggiunti. Le produzioni si rivolgono sia al mercato italiano che internazionale.
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Lo studio dell'Università di Trieste rivela impatto variabile del clima su qualità dei vini bianchi e rossi nel Collio.

🍷 Studio pubblicato su *Journal of Cleaner Production* da ricercatori dell'Università di Trieste analizza come il cambiamento climatico influisce sulla qualità del vino nel Collio, Friuli-Venezia Giulia. Basato su 900 osservazioni di 43 produttori tra il 1987 e il 2021, lo studio evidenzia che i vini bianchi beneficiano di primavere più calde ma soffrono precipitazioni estive elevate; al contrario, i vini rossi rispondono meglio a temperature estive elevate. Scelte varietali sono cruciali per l'adattamento.
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Il Front Office Manager guida il front office negli hotel, integrando operazioni, gestione e strategia economica.

📅 Il Front Office Manager gestisce il front office di un hotel, riferendosi al direttore d'albergo o al Room Division Manager. Nelle strutture grandi, la Room Division è diretta da un Room Division Manager, mentre in quelle più piccole e medie, il Front Office Manager si assume questa responsabilità. Il ruolo è cruciale per l'operatività e l'efficienza dell'hotel, includendo responsabilità operative, gestionali ed economiche.
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Caffè Borbone Presenta Novità a TuttoFood 2025: Capsule Compostabili e Ingresso nel Mercato del Caffè Macinato

☕ Durante TuttoFood 2025, Francesco Garufi di Caffè Borbone ha rivelato novità come l'ingresso nel caffè macinato con due miscele, Decisa e Nobile, e formati promozionali per il mercato. Le capsule Nespresso compostabili al 100% e nuove varianti di macchine BlueMoon e Simply Moon sono state presentate. Garufi descrive l'evento di tre giorni come un successo, sottolineando la crescita e l'espansione del marchio in nuovi segmenti di mercato.
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