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Andrea Graziano e Abdallah Dadi aprono "Kebastard" a Catania, un locale multiculturale che reinterpreta il kebab.

🌭 A Catania, il 2023 vede l'apertura di Kebastard in piazza Giuseppe Sciuti, ideato da Andrea Graziano e Abdallah Dadi. Il locale offre un'esperienza gastronomica multiculturale con piatti come yakitori, satay, souvlaki, doner e shawarma. Aperto dal lunedì al venerdì, 18:00-02:00, e nel weekend dalle 12:00-02:00, dispone di 12 posti interni e 30 esterni. Menu include kombucha e birre artigianali. Ingredienti siciliani e halal.
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Molino Paolo Mariani Ospita Evento 360 GRANI 2026 a Barbara per Celebrarne la Filiera del Grano e le Culture Gastronomiche

🌾 25 maggio 2026, Barbara, Ancona: L'edizione 2026 di "360 GRANI", ideata dal Molino Paolo Mariani, ha riunito panificatori, pizzaioli e chef internazionali. TEMA: "One Bakery, Many Cultures". EVENTI: colazione con Alberto Miragoli e Matteo Cecchini, "Lab Evolution" di Cristian Marcellini, e un pranzo all'aperto con Gabriele Milani e Maria Vittoria Griffoni. NOVITÀ: cocktail "360 Grain Tonic". Presenti rappresentanti istituzionali e sponsor come Patatas Nana e Cantina Santa Barbara.
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TikTok lancia TikTok Go negli Stati Uniti, consentendo prenotazioni turistiche dirette tramite la piattaforma.

📱 TikTok Go è stato lanciato negli Stati Uniti, consentendo prenotazioni dirette di hotel, attrazioni e tour tramite l'app. Le transazioni avvengono tramite partner come Booking.com e Expedia. Gli hotel devono essere rappresentati da OTA per essere visibili su TikTok Go, riducendo il controllo diretto e aumentando le prenotazioni indirette. Il guadagno per transazione è sceso al 9-10%. Attualmente disponibile solo negli USA, l'espansione in Europa non ha ancora una data precisa.
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Ginarte presenta la Sir Edward Edition: gin toscano con design di tatuaggi artistici e produzione di 10.000 bottiglie.

🍷 Ginarte ha presentato la nuova Ginarte Sir Edward Edition il 25 maggio al Ceresio 7 di Milano. Questa special edition, creata con il tatuatore Edoardo Tabacchi, noto come Sir Edward, reinventa le virtù cardinali con un'estetica contemporanea sulla bottiglia. La tecnologia inkjet simula il tatuaggio su vetro. Sono state prodotte circa 10.000 bottiglie, parte della produzione annuale di 200.000. La collezione include 17 botaniche, come angelica e lavanda.
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Chef Express e Ichnusa Aprono "Ichnusa Beer & Burger" all'Aeroporto di Cagliari-Elmas con 72 Posti a Sedere

🍺 Nuova apertura all'aeroporto di Cagliari-Elmas: “Ichnusa Beer & Burger” di Chef Express e Ichnusa offre un'esperienza culinaria unica. Situato nel molo imbarchi, il locale di 150 m² dispone di 72 posti a sedere e impiega circa 20 persone. Il menu combina tradizione sarda e comfort food, con birre Ichnusa alla spina. Chef Express opera nell’aeroporto dal 2003, con circa 150 dipendenti totali nei vari punti vendita.
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La pasta frolla: pilastro della pasticceria, versatile per preparazioni dolci e salate con consistenza friabile.

🍰 La pasta frolla, essenziale nella pasticceria, è composta da farina, burro, zucchero e uova, arricchita con vaniglia o agrumi. Friabile e versatile, si presta a dolci come crostate, biscotti e strudel. Il termine “frolla” descrive la consistenza e il processo di maturazione. Storicamente, è stata perfezionata da cuochi come Taillevent e Bartolomeo Scappi. Il burro e il glutine giocano un ruolo cruciale nella sua preparazione.
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Shibumi Digital Agency e Incredible Truths! lanciano "We People Wine" per rinnovare la comunicazione del vino italiano.

🍷 Nel 2023, l'agenzia Shibumi Digital e Incredible Truths! lanciano "We People Wine", un manifesto per ripensare la comunicazione del vino in Italia. Dopo 15 anni di esperienza nel settore, Davide Guida e Francesco Mollo promuovono un approccio focalizzato sulle storie umane piuttosto che sui tecnicismi. Il manifesto si rivolge a produttori e operatori HoReCa, proponendo i "7 Comandamenti della Nuova Comunicazione del Vino" per valorizzare autenticità e connessione umana.
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Nel 2025, Ordini di Smash Burger Crescono del 159% su Just Eat in Italia, Trend in Aumento

🍔 Il 28 maggio si celebra l'Hamburger Day negli Stati Uniti. Tra dicembre 2023 e dicembre 2025, le hamburgerie su Deliveroo Italia sono cresciute del 50%, con aumenti significativi a Firenze, Torino e Genova. Trieste, Alghero e Genova hanno registrato incrementi rispettivi di ordini del 230%, 170% e 150% dal 2024. Il Cheeseburger è il burger più ordinato nel 2025, mentre gli ordini di smash burger su Just Eat sono cresciuti del 159%. Il mercato plant-based è aumentato del 116%.
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Il ristorante Bianca sul Lago riapre con lo chef Filippo Oggioni, introducendo tre nuovi menu degustazione.

🍴 Ad aprile, il ristorante Bianca sul Lago presso il Bianca Relais di Lecco ha riaperto con il nuovo chef Filippo Oggioni. Offre tre menu degustazione: Aurora, Pensieri e Lago, ognuno con cinque portate, adattati alle preferenze del cliente. L'approccio "tailor made" esalta stagionalità, sostenibilità e ingredienti locali. La sala principale accoglie 20 ospiti con vista sul Lago di Annone, mentre una seconda sala ospita 14 persone per un'esperienza conviviale.
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De Angelis Food SpA Punta su Piatti Pronti Freschi Senza Glutine per il Mercato Horeca a TuttoFood 2026

🍝 All'HorecaTv di TuttoFood 2026, Fabio Russo intervista Paolo Piazzi di De Angelis Food SpA. Con oltre 40 anni di esperienza, l'azienda punta sui piatti pronti freschi senza glutine, offrendo formati da 500 g e 1 kg. Questi prodotti garantiscono sicurezza nella ristorazione, eliminando il rischio di contaminazione. L'intervista è disponibile anche in inglese su YouTube.
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