Pasqua 2025 in casa Knam: ecco le dolci creazioni di Frau Knam e del Re del cioccolato

RICORRENZE – La Pasqua 2025 si preannuncia un tripudio di dolcezza, creatività e raffinatezza grazie alle creazioni della famiglia Knam. Da un lato Ernst Knam, celebre “Re del Cioccolato” e storico giudice di Bake Off Italia, dall’altro Alessandra Mion, conosciuta come Frau Knam, food blogger e volto televisivo pronta a tornare su Food Network con il suo programma “La Pasticceria di Frau Knam” dal 27 marzo. Entrambi propongono linee di prodotti pasquali che uniscono tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e all’estetica delle creazioni. Le loro collezioni spaziano dalle tradizionali uova di cioccolato a soggetti pasquali originali, fino ai classici dolci lievitati, tutti realizzati con maestria artigianale per rendere la festa ancora più speciale.

Le creazioni di Ernst Knam: quando il cioccolato diventa arte

La pasticceria di Ernst Knam si distingue per l’eccellenza e la continua ricerca di materie prime di qualità. Per la Pasqua 2025, il Maestro propone una serie di creazioni uniche che conquistano sia il palato che la vista.

Tra le sue proposte più originali troviamo l’Uovo Pinocchio, realizzato in cioccolato fondente e decorato con cioccolato bianco aerografato in giallo, con cappello e dettagli in pasta di zucchero che richiamano la celebre fiaba. L’Uovo Sodo, in cioccolato fondente ispirato alla forma di un vero uovo sodo, è decorato con sfumature rosate grazie alla tecnica Pollock e contiene al suo interno un ovetto sferico ripieno di cremino al latte e nocciola.

La collezione include anche l’Uovo Multicolor, con doppio cioccolato al latte e fondente 70%, decorato con burro di cacao bianco e sfumature multicolore, e l’Uovo Seduto, un cult delle creazioni di Knam disponibile in tre varianti (fondente, latte e bianco) decorate con la tecnica Pollock. Non manca l’Uovo Rocher, con camicia di cioccolato fondente o al latte e ripieno di brasilienne alla nocciola, e l’elegante Uovo K, in cioccolato fondente spruzzato con una miscela esclusiva.

I soggetti pasquali firmati Knam sono piccoli gioielli di pasticceria: dal Knam Pollo, un uovo a forma di pollo con metà in cioccolato fondente e metà in cioccolato bianco, al Knam Coniglio in cioccolato fondente Perù Pachiza 70% o al latte 39%. La collezione comprende anche La Pecorella in cioccolato fondente 70% decorata con burro di cacao rosa, il Galletto Ruspante in cioccolato fondente o al latte, il Pollo Modigliani ispirato alle figure stilizzate dell’artista, il Galletto Gigi in cioccolato fondente 70% e il Pollo Pollock decorato con pennellate di burro di cacao colorato. Novità del 2025 è l’Ovetto UniKo, ispirato alla celebre tavoletta, che unisce cioccolato fondente e pistacchio con un cuore di cremino al pistacchio e pasta kadaifi.

Immancabili i dolci pasquali tradizionali: la Colomba Classica con glassatura croccante e mandorle tostate, la Colomba Albicocca e Cioccolato che unisce albicocca candita e granella di cioccolato, l’Easter Creme Tarte con crema pasticcera e decorata con un uovo di cioccolato, la Pasqualina con crema di ricotta e spinaci, e la Pastiera ClassiK nella versione tradizionale e al cioccolato.

Le delizie di Frau Knam: eleganza e dolcezza

Alessandra Mion, in arte Frau Knam, presenta la sua nuova linea per la Pasqua 2025, caratterizzata da un tocco di eleganza che contraddistingue tutte le sue creazioni. La collezione è pensata per soddisfare i gusti di tutti, con dolci proposte realizzate con qualità artigianale.

Tra le novità della collezione pasquale troviamo l’Uovo Nido, una creazione in cioccolato al latte e fondente con rilievi a forma di petali che evocano la morbidezza di un nido, sorretto da un fiore di finissimo cioccolato. L’Uovo Gold, in cioccolato fondente, è impreziosito da scaglie di caramello salato e decorato con burro di cacao oro, e all’interno di tutte le uova Nido e Gold è presente un prezioso dono in Argento 925.

La collezione comprende anche l’Uovo Sorpresa, con una selezione di ovetti assortiti all’interno, l’Ovetto Floreale in cioccolato al latte e fondente decorato con fiori realizzati in ghiaccia reale colorata. I soggetti pasquali includono il Pulcino Pio in cioccolato bianco e fondente, il Pulcino Gino in cioccolato fondente decorato con effetto Pollock giallo, il Coniglio di Cioccolato disponibile in latte e fondente, il Gallo Patrick dal design ironico, la Papera Sally in cioccolato al latte e fondente, il Lecca Lecca Bunny colorato in cioccolato al latte, fondente e bianco, e la Tavoletta del Coniglio decorata con un coniglio che mangia una carota.

Anche Frau Knam propone le sue colombe: la Colomba Classica preparata con ingredienti selezionati e disponibile in pezzature da 750g, 300g e 100g, e la golosissima Colomba Pistacchio e Arancia con un cremoso al pistacchio, cubetti di arance candite e una glassa di mandorle che avvolge il dolce, decorato con zucchero e pistacchio per un perfetto equilibrio di sapori.

La Pasqua 2025 in casa Knam si preannuncia quindi ricca di dolcezza, eleganza e creatività, con due linee di prodotti che soddisfano i palati più esigenti e rendono ogni momento di questa festa ancora più speciale.

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