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📈 In 2025, Inalpi SpA, based in Moretta, Italy, partnered with Tetra Pak to modernize its 2009 spray drying tower, investing €15 million. This project aims to produce high-protein milk ingredients like MPC85, MPI, MCC, and MCI with protein content ranging from 85% to over 90%. The project responds to global demand for milk proteins, expected to grow over 6% annually. This initiative strengthens Inalpi's position in the dairy protein sector and boosts the competitiveness of Italian food products worldwide.

🏨 Italy leads the European hotel sector with 32,943 structures and approximately 2.3 million beds, representing 20.3% of hotels and 17.7% of total EU bed capacity. In 2024, Italy recorded 283.9 million overnight stays, third in the EU after Spain and Germany. Italian hotels also boasted a net occupancy rate of 52.4%, surpassing the EU average of 49.4%. Small and medium enterprises dominate the sector, averaging over 33 rooms and 70 beds per hotel.

💸 Dal 7 gennaio, l'accesso alla Fontana di Trevi a Roma sarà a pagamento per i turisti a 2 euro, mentre i residenti romani entreranno gratis. La misura segue il contingentamento già in atto dal 22 dicembre, limitando a 400 persone contemporaneamente. Si stima un guadagno di 20 milioni di euro per il Comune. Nel 2025, la Fontana potrebbe attrarre 11 milioni di visitatori, superando i 4 milioni del Pantheon nel 2024 ma dietro i 14,7 milioni del Colosseo.

🏖 Nel 2025, Italia: turismo record con 476 milioni di presenze, +2.1% rispetto al 2024, trainato dai turisti stranieri (+4.1%). La permanenza media sale a 3.5 notti. Spesa dei visitatori stranieri raggiunge 57 miliardi di euro (+5.6%). ISTAT segnala presenze estive +2.5% con stranieri al 53.4% delle presenze. Alberghi vedono un aumento delle presenze internazionali (+5.5%). Prezzi medi per camera aumentano a 155.11 euro (+2.4%).

🍦 Sedici maestri gelatieri italiani si sfideranno il 17 gennaio 2026 a Rimini, al Gelato & Pastry Lab nel Padiglione C6 di Sigep World 2026. L'evento è parte del Gelato Festival World Masters, nato nel 2010 a Firenze, ispirato da Bernardo Buontalenti (1559). La gara, organizzata con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group, selezionerà chi accederà alla Finale Mondiale. La scorsa edizione (2017-2021) ha coinvolto oltre 3.500 partecipanti globali.

🏨 Nel 2026, il settore alberghiero subirà una trasformazione con l'integrazione di automazione, intelligenza artificiale, e sostenibilità. Gli hotel adotteranno sistemi digitali per automatizzare servizi come il self-check-in, e utilizzeranno AI per personalizzare l'esperienza degli ospiti. La sostenibilità diventerà centrale, con l'adozione di pratiche eco-friendly. Inoltre, gli spazi saranno riprogettati per accogliere viaggi ibridi e il segmento lusso si espanderà con servizi unici e sostenibili.

🎭 Roma, 15 dicembre 2025: AssoParchi, con oltre 500 imprese, partecipa alla Rete Imprese di Spettacolo, unione con ANET, Assoconcerti, Assomusica e ISP sotto AGIS. Nel 2024, il settore ha generato 1,5 miliardi di euro con 55+ milioni di spettatori. Parchi divertimento hanno attratto 21,1 milioni di visitatori e 300+ milioni di euro in biglietteria. La Rete richiede IVA del 5%, tax credits, e snellimento burocratico per supportare investimenti e crescita sostenibile.

🏖 Nel 2025, il turismo ha raggiunto un picco storico in Italia: 476 milioni di presenze, un aumento del 2,1% rispetto al 2024. Presenze straniere cresciute del 4,1%, mentre quelle italiane sono calate dello 0,1%. La spesa dei turisti stranieri ha raggiunto 57 miliardi di euro (+5,6%). Il Ministro del Turismo ha partecipato all’assemblea del 10 dicembre a Roma. Problemi urgenti: costi crescenti, concorrenza globale, e carenza di competenze. Premiata Lario Hotels e Paolo Barletta come figure di eccellenza.

🍴 ENIT's Bus Gourmet Italia tour, promoting UNESCO-recognized Italian cuisine, concluded in Rome. Launched on November 17, it visited cities like Paris, London, and Vienna. The initiative, involving 430 participants, aims to boost tourism flows by 8% over two years, adding 18 million overnight stays. In 2024, Italian culinary tourism grew 176%, generating 2.4 million visits and €363 million in foreign spending, while Italian food exports hit a record €69.1 billion, up 8% from the previous year.

🌏 Secondo il rapporto di Phocuswright, nel 2026, viaggi e turismo genereranno oltre 11,7 trilioni di dollari globalmente e supporteranno 371 milioni di posti di lavoro. Le prenotazioni online sono previste in crescita dell'8% nel 2025, arrivando a 1.070 miliardi di dollari. L'intelligenza artificiale sta trasformando i viaggi, con il 58% dei viaggiatori statunitensi che la utilizzerà per la pianificazione entro il 2025. Le Ota genereranno 408 miliardi di dollari di prenotazioni, con i Millennial a guidare l'adozione digitale.