Tendenze del mercato

🌍 Nel primo trimestre del 2026, il turismo internazionale ha registrato un aumento del 2% rispetto al 2025, con 307 milioni di turisti. Tuttavia, il Medio Oriente ha visto un calo del 14% a causa delle tensioni geopolitiche. Europa e Africa hanno mostrato le migliori performance (+4%), mentre l’Asia-Pacifico è cresciuta del 3%. Le Americhe hanno registrato un +2%, con un forte incremento in America Centrale (+18%) e un calo in Sud America (-1%).

🌍 Nell'estate 2026, Club Med ha registrato un aumento del 96% delle vacanze in montagna rispetto al 2025, favorita dalla riapertura del Club Med Pragelato Sestriere. Il Club Med Cefalù in Sicilia ha visto una crescita del 27%. Nei Caraibi, Turkoise e Punta Cana hanno registrato un aumento del 12% della domanda. L'incertezza geopolitica ha influenzato la propensione a prenotare sotto data, con i viaggiatori sempre più in cerca di esperienze di qualità.

🥤 Nel 2025, i volumi delle bevande analcoliche nei canali GDO, Cash & Carry e grossisti sono diminuiti dell’1,5%, mentre il valore è cresciuto dell’1%. In Italia, il foodservice ha visto una riduzione dello 0,7% delle visite e dell’1,5% nelle occasioni di pranzo e cena nel primo trimestre 2025. Alcuni ristoranti come Due Camini e Alchemist stanno rivoluzionando l'abbinamento cibo-bevande analcoliche, valorizzando l'offerta e differenziando il locale.

☕ Il 38,6% degli italiani beve caffè fuori casa per socializzare, mentre il 41,3% è curioso di provare preparazioni sperimentali. Il 22,8% è interessato alle degustazioni e il 22,7% allo specialty coffee. La Pavoni introdurrà le macchine P110, P120 e Diamante nel 2027, progettate per precisione e semplicità. Il 64,8% ritiene che la colazione fuori casa sia diventata un'occasione sociale. La tendenza include il soft clubbing, come i coffee party diurni.

🍷 Vania Valentini, Master Sommelier ALMA, discute i cambiamenti nello Champagne: interesse crescente per aree come Aube e Meunier, e varietà meno diffuse. L'attenzione si sposta su coltivazione biologica e biodinamica, con giovani vigneron che sperimentano in vigna e cantina. Il consumatore è più cauto sul prezzo, ma cerca qualità e autenticità, mentre giovani produttori creano nuove connessioni con il pubblico. L'approccio sostenibile in vigna e un'etichettatura trasparente rafforzano la fiducia.

🏨 L'American Society of Travel Advisors (Asta) ha aperto al pubblico la lista di monitoraggio degli hotel, segnalati per mancato pagamento delle commissioni agli agenti di viaggio, fino al 22 settembre 2026. L'iniziativa ha recuperato quasi 60.000 dollari tramite il "Report a Hotel Commission Tool", compensando commissioni non riscosse da mesi. La lista, solitamente riservata ai membri Asta, è ora accessibile a tutti per due settimane.

🌍 Entro il 2030, il turismo leisure internazionale in Arabia Saudita crescerà del 93%, secondo Tourism Economics, presentato al WTM Spotlight Riyadh. Dave Goodger ha dichiarato che i viaggi internazionali con pernottamento verso l'Arabia Saudita aumenteranno oltre tre volte rispetto alla media globale del 30% prevista nello stesso periodo. La crescita per il Medio Oriente è stimata al 64%. Numeri ambiziosi per un paese che sta investendo molto nelle destinazioni turistiche.

🍷 In un'intervista del 2026 con Vania Valentini, Master Sommelier ALMA, si analizzano le sfide attuali nel mondo dello champagne. Le spedizioni di champagne sono scese a circa 266 milioni di bottiglie nel 2025, seguite da un lieve recupero nel primo semestre 2026. Il cambiamento climatico sta influenzando le vendemmie, con raccolti anticipati già dieci volte dal 2003 ad agosto. L'attenzione si sposta su vini fermi come Coteaux Champenois, mentre il vitigno Voltis è ancora in fase sperimentale.

📈 Booking.com e Expedia gestiscono i dati degli ospiti con tempistiche limitate. Booking.com consente la comunicazione fino a 7 giorni post-check-out, mentre Expedia estende a 45 giorni. Gli indirizzi e-mail sono alias temporanei, non condivisi per privacy. Le carte virtuali, usate nei pagamenti, scadono in 12 mesi. Per ottenere dati diretti, gli hotel possono raccogliere informazioni al check-in, offrire incentivi, usare il Wi-Fi e aggiornare i gestionali. Le preferenze degli ospiti, note solo all’hotel, possono essere usate per fidelizzazione.

🌊 Capri, estate 2026, Italia 🇮🇹: Capri è la meta preferita dai viaggiatori italiani, con un aumento del 27% delle prenotazioni rispetto al 2025, seguita da Ischia, Sardegna e Sicilia. Interesse crescente per Tremiti, Elba, Eolie, Ponza, Egadi, e La Maddalena. La Grecia è la scelta top all'estero, con Cicladi, Ionie, Saroniche e Dodecaneso in evidenza. Il 53% delle prenotazioni avviene entro sette giorni dalla partenza. Prenotazioni anticipate (8-45 giorni) aumentate del 52%, e oltre 46 giorni del 54%.