Innovazione

1091 posts

[9]

Leggere l'articolo
  • 3 min

RATIONAL migliora l'efficienza culinaria negli hotel con i sistemi iCombi Pro e iVario Pro per una gestione centralizzata e automatizzata

🍳 Ritmi serrati e carenza di personale sfidano le cucine professionali, ma le soluzioni RATIONAL offrono supporto. Con il metodo Cook & Chill, iCombi Pro e iVario Pro, è possibile precuocere e conservare cibi per un servizio rapido e di qualità. ConnectedCooking centralizza la gestione dei sistemi, mentre iCareSystem AutoDose automatizza la pulizia. Marco Iozzolino di RATIONAL Italia sottolinea come queste tecnologie riducano il lavoro manuale, migliorando l'efficienza e l'attenzione agli ospiti.
Leggere l'articolo
Condividi

Wise Equity acquisisce la maggioranza di FAS International per espansione nel Retail Tech con investimenti in AI

💸 Wise Equity ha acquisito una quota di maggioranza in FAS International, azienda di Vicenza fondata nel 1967, con l'obiettivo di sostenere la sua espansione nel Retail Tech. FAS, con un fatturato 2025 di oltre 58 milioni di euro e un EBITDA superiore al 20%, ha recentemente acquisito Alturas e Vendix. Francesco Cantini diventa Amministratore Delegato. Il fondo Wisequity VI, lanciato a giugno 2023, dispone di 400 milioni di euro per investimenti.
Leggere l'articolo
Condividi

Ita Airways e Trenitalia uniscono l'IA per sviluppare biglietti integrati e ridurre le emissioni di CO₂

🚉 Il Memorandum of Understanding firmato da Ita Airways e Trenitalia nel 2023 mira a sviluppare un ecosistema di intermobilità sostenibile. Joerg Eberhart e Gianpiero Strisciuglio hanno siglato l'accordo, con l'obiettivo di integrare treno, gomma e aereo, utilizzando l'intelligenza artificiale per ottimizzare l'esperienza di viaggio e ridurre le emissioni di CO₂. È prevista la creazione di un laboratorio congiunto di intelligenza artificiale per sperimentare nuove soluzioni di mobilità.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

L'Intelligenza Artificiale nei hotel italiani: 45 casi pratici dimostrano come migliorare operazioni e resilienza

💻 Il 4 marzo a Roma, Confindustria Alberghi, in collaborazione con Luiss Business School, ha organizzato l'incontro “L’IA: cosa cambia nell’hotellerie”. Alberto Tripi e Marco Gilardi hanno sottolineato che, per adottare l'Intelligenza Artificiale, sono essenziali dati di qualità e competenza. Il report di Confindustria ha raccolto 45 casi d’uso. Alberto Mami ha evidenziato la necessità di un cambiamento culturale e formazione interna. L'IA ottimizza risorse e migliora strategie alberghiere.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

VETZ: Un aperitif innovant et polyvalent à 15 % d'alcool pour diversifier l'offre des hôtels

🍹 VETZ, un drink alcolico con il 15% di alcol, nasce in Piemonte da un gruppo di amici per rinnovare l'aperitivo, utilizzando 22 botaniche. Distribuito in Italia, USA, Messico, Australia, Europa e Asia, è senza coloranti e additivi. Collaborando con Galvanina, ha creato VETZ & Tonic, con 4,7% alc./vol. Opzioni come VETZ Spritz e Otra VETZ spiccano nella mixology. Disponibile anche alla spina per horeca.
Leggere l'articolo
Condividi

Malta punta sul lusso accessibile e su eventi su misura per il turismo alberghiero entro il 2026

🌍 Malta punta a semplificare il turismo entro il 2026. Ester Tamasi di Malta Tourism Authority sottolinea tre aree chiave: lusso accessibile, piccoli eventi e viaggi per passioni come immersioni e gastronomia. Con infrastrutture migliorate e nuovi strumenti digitali, Malta cerca di offrire esperienze personalizzate per coppie, gruppi e famiglie. L'obiettivo è ridurre l'attrito durante i viaggi, promuovendo un'ampia varietà di esperienze senza interrompere il soggiorno.
Leggere l'articolo
Condividi

Accor punta sul riposizionamento dei brand e sull'AI per una maggiore personalizzazione nell'hospitality

🌏 Marzo 2026, Berlino: Karelle Lamouche, CEO di Accor Europe & Northern Africa, discute la resilienza del settore hospitality durante la crisi in Medio Oriente. La pandemia ha insegnato al settore travel a rispondere rapidamente alle emergenze. Accor si è concentrata sulla diversificazione e sul corretto posizionamento dei brand per i prossimi 20-30 anni, mantenendo l'importanza della personalizzazione e standardizzazione. La sfida futura include l'uso strategico dell'AI nel marketing e nella personalizzazione.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Acqua Maniva lancia nuove bibite artigianali con sistema vuoto a rendere per l'hotellerie sostenibile

💧 Al SIGEP World 2026, Michele Foglio di Acqua Maniva SpA ha svelato nuovi prodotti: la bottiglia Vintage da 0,50 litri e bibite artigianali con acqua dalla Sorgente Verna ad Arezzo, formato 37,5 cl. L'azienda, pioniera del beverage, anticipa tendenze con formati innovativi come l'acqua in brick e il Fusto Seltz. Maniva promuove il sistema vuoto a rendere, puntando sulla sostenibilità e praticità. L'intervista è disponibile anche in inglese.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Lavazza e Politecnico di Torino Formano Futuri Professionisti del Coffee Design con Workshop Innovativo

☕ Dal 23 al 27 febbraio 2026, il Training Center Lavazza ha ospitato studenti del Politecnico di Torino e dell'Università di Parma per la 21ª edizione del workshop "Coffee Design". Questo evento, guidato da Cristian Campagnaro e supportato da Lavazza, ha esplorato il food design attraverso progetti di design, naming e packaging. Fondato nel 1989, il Training Center fa parte di un network internazionale di oltre 50 sedi e promuove la cultura dell'espresso.
Leggere l'articolo
Condividi

Welcome Travel Group lancia una campagna OOH nelle città italiane per valorizzare il ruolo degli agenti di viaggio nell'era dell'IA

📰 Dal marzo a ottobre, Welcome Travel Group lancia una campagna pubblicitaria nei circuiti metro di Milano, Roma, Genova e Brescia e negli aeroporti italiani principali, tra cui Milano Malpensa e Roma Fiumicino. La campagna, sviluppata con Eggers, sottolinea l'importanza dell'agente di viaggi nel contesto dell'AI. Laura Antonioli, responsabile marketing, evidenzia l'adattamento del ruolo dell'agente attraverso tecnologia e innovazione, creando nuovo valore.
Leggere l'articolo
Condividi