Innovazione

🍮 Il 23 e 24 febbraio a Vighizzolo d'Este (PD), Pastry Best 2026 si svolgerà all'Università della Farina di Petra Molino Quaglia. Focus: "Pasticceria Strategica" per professionisti, con sessioni dedicate alla gestione economica, assortimento e uso delle farine. Piero Gabrieli e Luca Giannino condurranno panel su "Food cost" e farine come ingredienti strategici. Laboratori pratici con Davide Ferrante, Irene Penazzato, e Samuel Suarez Perez. Intelligenza artificiale come supporto nella gestione e comunicazione.

💻 Nel mondo dell'ospitalità, tecnologie all'avanguardia stanno ridefinendo il settore. Eurosystems, con il suo Accommodation Smart, offre tastiere dal design innovativo, integrate come elementi d'arredo. Queste soluzioni migliorano funzionalità e sicurezza, permettendo un utilizzo semplice anche per i bambini. Il CEO Silvio Pistolesi sottolinea l'importanza dell'estetica personalizzata per valorizzare gli spazi. Queste innovazioni rispondono a esigenze di efficienza e sostenibilità, ottimizzando i consumi energetici e migliorando il comfort degli ospiti.

📈 Amo il Mondo launched a new website, accessible on all devices, aimed at offering an intuitive, fast, and inspirational browsing experience. Users can explore customizable itineraries with expert consultation. Chiara Patanè, Executive VP, emphasized its emotional and unique travel planning. The site features advanced search, smart filters, and new sections for travel inspirations, excursions, and honeymoons. This launch is part of their digital innovation, including the Amo Suite online booking system for trade.

🌍 Dal 5 al 7 marzo 2026, il Vicenza Convention Centre ospiterà il Koinè Tourism Forum, un evento dedicato al turismo religioso, spirituale e culturale, coincidente con il Giubileo Mariano del Monte Berico. Organizzato da Italian Exhibition Group, l'evento attende oltre 40 buyer italiani e internazionali. Il 70% del patrimonio artistico italiano è in siti religiosi, sottolineando l'importanza del turismo religioso. Saranno presenti incontri, panel su nuove tecnologie, e educational tour.

📹 YouTubers, TikTokers, and influencers are reshaping Italian tourism, as reported by a study from InfoCamere and the University of Padova. In 10 years, over 25,000 Italian digital content businesses emerged, with tourism-related companies growing by 155%. Milan leads as a digital hub with 3,800+ firms, comprising 15% of the total. New hubs also emerge in Puglia, Sicily, and Campania, driven by audiovisual, digital marketing, and platform management sectors.

🍹 Nel 2020, Riccardo Aldinucci ha fondato Cocktail in Lattina, un progetto innovativo che trasforma i cocktail in lattine personalizzabili. Tesla Gin, sviluppato in collaborazione con l'Università di Camerino, sarà lanciato a maggio 2024 dopo 4.5 anni di ricerca. La produzione integra metodi tradizionali e tecniche sostenibili come l'acquaponica. La sperimentazione continua con un nuovo bar a Quercegrossa che aprirà il 1° marzo, sponsorizzato da Tesla Gin.

📈 Green Hotel Genzianella in Roncone, located in the heart of Parco Naturale Adamello Brenta, has innovatively reduced energy consumption and emissions by 40% using a sustainable electrified climate system. The 3-star hotel, with "Qualità Parco" certification, uses three Støne B1 15T heat pumps that operate 85% of the time in winter and activate auxiliary boilers only when temperatures drop below -10°C for over two hours, maintaining comfort while integrating perfectly with the mountainous landscape.