Iniziativa eco-responsabile e CSR

🍝 Teorema Mediterraneo, un'azienda di Nocera Superiore, introduce la personalizzazione dei condimenti sul loro sito durante la settimana del Made in Italy. Guidata da Rossella Spatola, l'azienda promuove un approccio sostenibile e consapevole, riducendo gli sprechi. Offrono un assistente virtuale per creare ricette personalizzate, mentre la loro linea "Pasta 5 Minutes to Italy" garantisce qualità e rapidità di preparazione. La produzione segue metodi naturali, preservando sapori autentici senza conservanti.

🍺 Nel 2024, Campari Group e Verallia hanno collaborato per ridisegnare la bottiglia di Aperol, conservando l'identità del marchio ma introducendo un design più contemporaneo ed ecologico. La collaborazione ha ottimizzato il peso della bottiglia per migliorare l'uso delle materie prime, senza compromettere qualità e prestazioni. Questo progetto integra design estetico, funzionalità e sostenibilità, sottolineando l'importanza del vetro nel packaging premium.

🍷 A Vinitaly 2023, a Verona, la Vigna Agrivoltaica di Comunità in Puglia ha debuttato con i vini del 2025: Falanghina, Traminer Aromatico e Primitivo. Questi vini sono a "impronta carbonica negativa", grazie alla produzione di oltre 450.000 kWh per ettaro e la riduzione di circa 850 tonnellate di CO₂e in 25 anni. È un modello sostenibile, combinando viticoltura ed energie rinnovabili, con un microclima unico che esalta la qualità enologica.

🏆 A Roma nel 2024, Giacomo Ponti di Ponti SpA ha ricevuto il Premio "Maestro del Made in Italy" dalla Fondazione Imprese e Competenze. Il riconoscimento, istituito con decreto dei Ministeri italiani competenti, celebra chi innova preservando la tradizione. Giovanni Brugnoli, Presidente della Fondazione, ha elogiato la capacità di generare futuro. Presenti alla cerimonia i ministri Adolfo Urso e Giuseppe Valditara e studenti dei Licei del Made in Italy.

🍺 Carlsberg Italia ha ospitato un incontro presso il Birrificio Angelo Poretti, durante la Giornata Nazionale del Made in Italy, per discutere l'innovazione nel settore brassicolo. L'evento ha evidenziato il contributo della ricerca e della collaborazione tra industrie, istituzioni e accademia, in un settore che genera oltre 10 miliardi di euro e impiega più di 100.000 persone in Italia. Carlsberg investirà oltre 20 milioni di euro in ricerca entro il 2025.

📦 Nel 2026, a Parma, l'indagine Ipsos Doxa per Comieco rivela che il 49% degli italiani utilizza il delivery, salendo al 73% tra i giovani di 18-30 anni. Il take-away raggiunge il 63%. Il 98% cucina ancora a casa e l'83% lo fa quotidianamente. Il packaging sostenibile influenza il 77% degli acquisti. Il 96% legge le istruzioni sulle etichette per la raccolta differenziata, ma solo il 20% promuove il comportamento complessivo degli italiani.

🍱 Nel 2026 a Roma, Julietta Pastry and Lab offre cestini da picnic vegetali per due persone a 35 euro (più 10 euro di cauzione). Comprende due croissant salati, due dolci e due bevande. Prenotazioni al numero 0669280419 o via email. Lo spazio di 170 mq include un laboratorio di 90 mq. La fondatrice Valentina de Matteis, creatrice del Romeow Cat Bistrot, promuove la sostenibilità e il rispetto per la vita.

📦 Micromic®, fondata nel 1989, ha esteso la sua offerta al settore vending e Horeca, presentando una nuova business unit per il caffè professionale a Venditalia. Con un hub di 10.000 m² e oltre 40 dipendenti, l'azienda offre servizi di rigenerazione e kit per macchine vending. Ha investito in un impianto fotovoltaico da 400 m², riducendo 66.000 kg di CO2 all'anno. Micromic® presenta una nuova identità digitale e interattiva per migliorare l'esperienza del cliente.

📈 Evoca Group ha lanciato il Product Carbon Footprint Tool (PCF) conforme alla norma ISO 14067:2018. Questo strumento, importante per calcolare le emissioni Scope 3, migliora le rendicontazioni ESG e supporta strategie di sostenibilità. Rafforza la Product Stewardship e riduce l'impatto ambientale, contribuendo all'evoluzione del settore vending e caffè professionale. Il tool, che offre dati certificati, è parte di un impegno ESG globale con certificazioni ambientali, qualità e sicurezza. Disponibile qui.