Iniziativa eco-responsabile e CSR

🍦 Nel 1946, Sammontana diventa la prima azienda italiana di gelato con prodotti iconici come Barattolino e Stecco Ducale. Nel 2017, ha iniziato a compensare le emissioni di CO2eq. Il nuovo Barattolino Tutto per me, da 80 grammi, offre cinque gusti: Nocciola, Croccantino, Amarena, Crema e Vaniglia e Pistacchio, per un consumo fuori casa. Il packaging cilindrico è realizzato in carta certificata FSC, sviluppato con Seda International Packaging Group.

📈 Nel 2025, il Gruppo Colussi ha consolidato il suo percorso ESG, migliorando governance, prodotto, persone e ambiente. Ha introdotto il Comitato Sostenibilità e collegato obiettivi ESG ai sistemi di incentivazione. Il 32% della farina proviene da filiera controllata, con un aumento di 5.000 tonnellate rispetto al 2023. Tutti gli stabilimenti usano energia rinnovabile al 100%. Donati 6 milioni di porzioni al Banco Alimentare. Più del 90% degli imballaggi in carta è certificato FSC®.

📈 Entro il 2050, le aziende europee sono spinte a raggiungere la neutralità climatica secondo l'European Green Deal. Tork, marchio di Essity, ha ridotto l'impronta di carbonio dei suoi prodotti chiave fino al 22%. Da ottobre 2025, utilizza elettricità rinnovabile per alcuni prodotti. Tork Focus4 Sustainability offre dati e strumenti per scelte sostenibili, inclusi moduli formativi e misurazioni dettagliate, aiutando hotel e clienti a migliorare le loro prestazioni ambientali.

🌎 Nel 2025, ICAM ha pubblicato l'ottavo Bilancio di Sostenibilità, celebrando 80 anni dalla fondazione. L'azienda, con 40 anni di cooperazione agricola, ha acquistato 30.500 tonnellate di cacao, con l'81,5% certificato. In Uganda, 8.000 coltivatori sono coinvolti. Progetti come "Land for Youth and Women" e "Sustainable Farming" hanno migliorato le pratiche agricole. In Italia, oltre 26.000 ore di formazione sono state erogate, con donazioni a Banco Alimentare e AVSI per 767.000 euro.

🛫 Travel retail a 174,2 miliardi di dollari nel 2034. Valutato 86,8 miliardi nel 2025, il settore crescerà con un tasso annuo composto dell’8,1% fino al 2034. Espansione trainata da traffico internazionale, redditi emergenti e domanda di lusso. Coinvolti aeroporti, terminal crociere, porti, stazioni, vendite a bordo e piattaforme digitali. Innovazioni come AI e pagamenti contactless potenziano l’esperienza d’acquisto. Sfide: inflazione, valute, geopolitica e logistica.

🛫 Cassa Depositi e Prestiti (CDP) e Enac Servizi collaborano da inizio estate per innovare gli aeroporti territoriali italiani. CDP, parte del programma InvestEU, fornirà consulenza su resilienza ed efficienza energetica per 24 aeroporti demaniali, supportando la decarbonizzazione e migliorando la logistica. Maria Elena Perretti di CDP e Marco Trombetti di Enac Servizi evidenziano l'importanza strategica di questo progetto per promuovere la sostenibilità e l'integrazione nei trasporti locali.

📖 Cimbali Group ha pubblicato il Report di Sostenibilità 2025 secondo gli ESRS. Le emissioni di gas serra sono oltre il 90% del totale, con un impatto ambientale dell'80% legato al consumo energetico delle macchine. La nuova LaCimbali M40 riduce i consumi del 30%, allineandosi allo standard EN 50730:2025. Il gruppo ha monitorato 67 fornitori nel 2025 e ha avviato la certificazione Great Place to Work®. MUMAC ha accolto oltre 6.100 visitatori.

🥞 Nel XVII e XVIII secolo, l'aristocrazia inglese e francese adottò la colazione a buffet. Oggi, è un elemento chiave negli hotel: i tre stelle offrono un buffet essenziale, i quattro stelle includono specialità calde, mentre i cinque stelle presentano esperienze gourmet. Le colazioni continentali, inglesi e internazionali sono le più comuni. Questa evoluzione riflette un cambiamento nelle abitudini alimentari, con un focus crescente sulla varietà e la soddisfazione del cliente.

🍽 Si è tenuto al Caruso, A Belmond Hotel, Amalfi Coast, l'evento "Cucinapoli Summer Dream 2026", unendo cucina campana e impegno sociale per contrastare la dispersione scolastica. Gianluca Isaia ha ceduto la presidenza della Fondazione Enrico Isaia e Maria Pepillo a Massimiliano Isaia. Il penitenziario di Santa Maria Capua Vetere ha contribuito con laboratori sartoriali. Presenti vari chef e vini del territorio. L'iniziativa continua a promuovere la comunità educante e l'inclusione sociale.

🍦 Dal 24 luglio, Castellana Sicula ospita un festival dedicato al gelato artigianale delle Madonie. Sette gelaterie partecipano con gusti unici come Nero d’Avola e amaretto. L'evento coinvolge il conduttore Salvo La Rosa e il Pastry Chef Giuseppe Amato. Gli studenti dell’IPSEOA partecipano attivamente. Il festival, cofinanziato dalla Regione Siciliana, include un'esperienza VR e musica dal vivo in Piazza San Francesco di Paola. 🍨