Conferenze e Fiere

🍷 Lunedì 24 novembre 2025, presso l'Hotel Excelsior a Napoli, oltre 100 aziende italiane presenteranno più di 500 etichette vinicole. L'evento include una degustazione riservata a stampa e professionisti al Grand Hotel Santa Lucia, focalizzata su vini campani del 2005. La collaborazione con ICE porterà giornalisti da Francia, Germania, Polonia, Ungheria e Repubblica Ceca. L'Anteprima VitignoItalia segna l'inizio delle celebrazioni per il 20º anniversario di VitignoItalia.

🍮 Vincenzo Guiderdone of Ardea, Rome, won "Best Classic Panettone" at the 2025 World Panettone Championship held by FIPGC in Naples. Among 50 finalists, Francesco Ricci, Antonio Chiumiento, and Daniele Mascia won in Innovative, Salty, and Best Pandoro categories, respectively. Guiderdone's panettone adhered to Italian standards with exquisite texture and aroma. The event highlighted excellence in baking, supporting innovation and international pastry evolution.

🍪 I Dolci Delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo took place at Grand Hotel Vesuvio, Naples, in 2025. It showcased innovative cassata interpretations, including lactose-free and low-sugar versions. Notable pastry chefs like Giustina Brasiello and Salvatore Capparelli participated. The event highlighted the evolution of cassata over 1200 years, from its origins with sweetened sheep's ricotta. CEO Antimo Caputo praised the event for reviving this traditional dessert with modern twists.

📅 19-20 novembre 2025, Rimini: Il Vivere di Turismo Festival al Palacongressi riunisce oltre 2,000 operatori per la terza edizione. Con 140 relatori e 8 sale tematiche, l'evento esplora il turismo extralberghiero. Danilo Beltrante, fondatore, sottolinea l'importanza del turismo come bene comune. Il festival promuove la sostenibilità e l'accoglienza come atti di cittadinanza, coinvolgendo esperti e professionisti per discutere il futuro del turismo in Italia.

🍴 Migliaia di ristoranti in Italia e nel mondo parteciperanno dal 18 novembre al 10 dicembre per sostenere il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO. FIPE-Confcommercio invita i locali a presentare piatti rappresentanti la tradizione culinaria. L'iniziativa coinvolge la rete RIAE e ha il supporto dei ministeri dell'agricoltura e della cultura. Obiettivo: dimostrare che la candidatura è della comunità della ristorazione, non solo delle istituzioni.

🌎 18-19 novembre, Matera: Quarta edizione di Roots-In, fiera del turismo delle radici, al centro congressi Una Hotels Mh. Circa 140 seller italiani e 70 buyer da USA, Canada, America Latina, Australia. Dal 16 al 21 novembre, tour tra i Sassi per ospiti stranieri. Partecipano il ministro Santanchè, sindaco Nicoletti, presidente Bardi. 24 Roots-In Labs con 60 relatori. 30 enti espositivi, 14 workshop b2b giornalieri. Otto regioni italiane partecipano con stand.

🍷 Dal 15 al 17 novembre 2025, BolognaFiere ospita la quattordicesima edizione del Mercato dei Vini FIVI con 1.000 vignaioli e più di 8.000 vini. L'evento si svolge su 40.000 metri quadrati suddivisi in 4 padiglioni. Speciali sconti Trenitalia fino al 75% per raggiungere Bologna. Il programma include quattro masterclass e omaggi a vincitori di premi, tra cui Enrico Brizzi. Sessanta locali bolognesi partecipano all'iniziativa "Notte bianca della ristorazione".

🍷 Fratelli Branca Distillerie celebrated World Amaro Day at their historic Milan headquarters, marking 180 years since their founding in 1845 by Bernardino Branca. From January to September 2025, Italy's amaro market reached over €144 million, a 6% increase from 2019. The spirits sector generates over €5 billion, with an economic multiplier of 4.5. The Branca Collection, inaugurated in 2009, was recognized as a historical business museum by the Lombardy Region.

🍷 Campania Felix celebrated its 20th participation in the Merano WineFestival 2025, showcasing regional wines and cuisine. Organized by Dante Stefano Del Vecchio and AIS Campania, led by Tommaso Luongo, the event featured sensory experiences and workshops. Ten sommeliers ensured professional tastings, with Campanian wines praised for their identity. The Master Class Campania highlighted regional enology, while the "Leopardi a Tavola" project, supported by The WineHunter and Istituto Alberghiero "G. Marconi," combined cuisine and literature.

🍷 34ª edizione del Merano WineFestival: 8,000 presenze in cinque giorni, con oltre 3,000 operatori specializzati presenti. Eventi del 7-11 novembre 2025 a Merano, Italia, hanno inclusi TasteTerroir e Catwalk Champagne&more. Mathias Varesco premiato il 10 novembre. Oltre 1,300 aziende e 2,000 vini partecipanti. 31 masterclass, 12 showcooking, 9 talk, e 4,300 WineHunter Awards assegnati. Annunciati eventi per il 2026, inclusi Wine&Siena e Merano WineFestival Calabria.