Conferenze e Fiere

📅 Il target lusso ha nuove esigenze: cerca esperienze insolite e personalizzate. Frigerio Viaggi di Brescia sottolinea l'importanza di stupire e assistere i clienti costantemente. I viaggi esclusivi comprendono arte, archeologia e avventure con animali rari. L'organizzazione è cruciale per evitare imprevisti. Il tema sarà discusso al TTG Travel Experience.

🌲 Dal 9 al 13 settembre, il Festival Orme ritorna a Fai della Paganella per la sua nona edizione. Il tema del 2026, "Sentiero è dialogo", trasformerà i sentieri in luoghi di incontro e scoperta. Tra le novità, il Dialoghi nel Bosco Bootcamp nel Parco del Respiro, guidato da esperti come Antonio Brunori e Riccardo Rizzetto. Giovanni Allevi parteciperà con riflessioni musicali. Il festival offrirà attività per tutte le età, promuovendo connessione con la natura.

🍹 Il 1° agosto 2026, Villa Massa celebra lo Spritz Day lanciando il Villa Massa Spritz, un cocktail unico con limoncello. Distribuito da Compagnia dei Caraibi, questo spritz contiene 30 ml di limoncello, 90 ml di prosecco, 30 ml di soda e 10 ml di succo di limone. Villa Massa usa limoni di Sorrento IGP, con almeno 30% di alcol e 200 g di zucchero. Icona del segmento premium, il limoncello mantiene la sua ricetta tradizionale.

🍝 Dall'11 al 13 settembre 2026, Gragnano ospiterà "MONDOPASTA!", un evento dedicato alla pasta organizzato dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP con il Comune di Gragnano e la Regione Campania. La manifestazione, esplorando il ruolo globale della pasta, presenterà il "Pastaporto" e un francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP. Coinvolgerà chef internazionali, musica, danza e un Pasta Hub per discussioni culturali. Una borsa di studio sarà assegnata a Intercultura.

🍳 SANA Food 2027 si terrà a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio. L'evento, in collaborazione con l'Associazione Italiana Cuochi (AIC), includerà le World IAC Culinary Olympics e il SANA Food Chef Award. Partecipano 35 nazioni affiliate alla World Independent Chef. L'evento prevede cooking show, masterclass e la Chef Medal, premiando i cuochi per meriti professionali. L'area OoH Lab! ospiterà cooking show dedicati ai prodotti locali e sostenibili.

🍻 Dal 24 al 26 luglio 2026, il Ristorante Sociale ExMatta di Chieri ospita Beerkenstock. Collaborazione con Matteo Pellis del Birrificio Filodilana e birre selezionate da Cane di Guerra, The Wall Craft Beer e Bischofshof. Eventi musicali: DJ Raz e Fave e concerti live. Iniziativa legata al progetto PPU del Comune di Chieri, che ha inserito 10 persone fragili nello staff. Chiusura estiva dal 15 al 25 agosto.

🎬 Dal 1° agosto, Moyseion Matera presenta "Nékyia - Odisseo nel regno delle ombre", ispirato all'Odissea di Omero. Situato nel Santuario delle Acque, il rituale coinvolge gli ospiti in un percorso multisensoriale attraverso gli ambienti ipogei. Diretto da Vincenzo Paolicelli, il progetto è stato sviluppato in 4 mesi di ricerca teatrale e drammatica. Antonio Panetta, fondatore del museo, sottolinea l'importanza del mito come esperienza personale e collettiva.

🏚️ A Sandrigo, la 39ª Festa del Bacalà alla Vicentina si terrà dal 17 al 28 settembre 2026. Tra gli eventi, "Bacco&Bacalà" il 29 agosto alle 17:00 a Villa Mascotto e il "Gran Galà del Bacalà" il 15 settembre alle 20:30. Il galà avrà un menu di sette portate preparato da 30 chef e 35 camerieri. L'evento utilizza Stoccafisso di Lofoten IGP in collaborazione con il Consorzio Tørrfisk fra Lofoten dal 2022.

🍷 Dal 24 luglio al 16 agosto, "Calici di Stelle 2026" trasforma l'Italia in un festival del vino, coinvolgendo cantine e borghi in esperienze sensoriali, degustazioni e eventi culturali. Dal 8 luglio, iniziative come "Aspettando Calici di Stelle", promuovono il consumo responsabile e la sicurezza stradale. Eventi chiave si terranno in luoghi come Castello di Gorizia (30 luglio), Doss del Sabion (1 agosto) e Cabras (7 agosto). 24 cantine in Abruzzo e 25 in Toscana partecipano.

🍴 A luglio 2026, Simone Nardoni ha aperto BSN – Brasserie a Terracina, in Viale della Vittoria 78. La cucina a vista si estende per 37 metri, circondata da 250 metri quadrati di spazio. Il forno Josper è centrale, con piatti come il Maialino e l'Anatra glassati. La cantina offre oltre 500 etichette. Nardoni, nato nel 1987, ha ottenuto una stella Michelin nel 2021 a Terracina. L'approccio è contemporaneo, lontano dalla tradizione.