Conferenze e Fiere

🍴 Chef in Camicia inaugurates the CinCHouse during the Festival della Canzone Italiana in Sanremo, offering a creative hub for real-time media coverage. From daytime content like interviews and food features to evening Social Dinners and Group Watches, CinCHouse serves as a cultural commentary platform. Head of Marketing Mattia Procopio and CEO Luca Palomba emphasize the project's role in transforming food media into a cultural bridge, engaging audiences across Instagram, TikTok, YouTube Shorts, Threads, and Facebook.

🎵 Dal 22 al 28 febbraio, durante la 76esima edizione del Festival della canzone italiana, Sorì, storica azienda casearia di Teano con oltre 150 anni di storia, parteciperà al Roof di Casa Sanremo. Ciro Salvo, brand ambassador, presenterà le sue pizze iconiche. I latticini Sorì saranno utilizzati dai talent chef del Gambero Rosso. Antonello e Gaetano Sorrentino dichiarano che questa è un'opportunità preziosa per condividere la loro storia.

🍹 Dal 19 al 21 febbraio, Azotea partecipa al Salone del Vermouth di Torino con tre eventi. Il 19, cena a quattro mani con Saporium Firenze, chef Alexander Robles e Ariel Hagen. Il 20, guest shift con Lucas Kelm. Il 21, talk “1786 - 1925: L'alchimia dell'aperitivo perfetto” al Museo del Risorgimento. Evento lega cucina e cocktail, con figure come Matteo Fornaro e Nicola Spaggiari. Celebra il 240° anniversario del vermouth.

🍾 Aperol, since 1919, partners with FantaSanremo 2026, becoming its official aperitivo. Uniting with the Festival della Canzone Italiana di Sanremo, the collaboration focuses on genuine connections. In Sanremo, Aperol’s Via Matteotti floral installation and DJ sets enhance festival spirit. Watch parties in Milan, Rome, and Naples bring live performances and community engagement. Marketing Director Alberto Ponchio highlights Aperol's role in fostering social connections and engaging with younger generations.

🍕 23 febbraio, Napoli: Enzo Coccia, noto pizzaiolo, organizza un evento di beneficenza presso La Notizia 53. L'intero ricavato andrà alla Fondazione Nadia Valsecchi E.T.S., dedicata alla ricerca sul tumore al pancreas. La serata, prenotabile dal pubblico, celebra le pizze iconiche di Coccia. La fondazione, in memoria di Nadia, promuove la ricerca e sensibilizzazione su sintomi e diagnosi del tumore. Coccia, promotore della pizza napoletana STG, continua la tradizione con i figli.

🍺 Dal 19 al 22 febbraio 2026, il MOG Mercato Orientale Genova ospita MHOPS, un evento di birra artigianale con 8 birrifici italiani e 48 vie alla spina. L'evento offre anche una varietà di cucine internazionali. Tre laboratori birrari si tengono durante il festival, con ingresso libero e consumazioni tramite gettoni. Orari: giovedì 18:00-23:00; venerdì e sabato 12:00-01:00; domenica 12:00-23:00. Sconto taxi disponibile con Radiotaxi Genova.

🛳 Achille Staiano, Chief Commercial Officer of Explora Journeys, presented the brand in Milan, highlighting its unique value proposition. The company targets niches in the Italian market and aims for global expansion beyond its current client base of Americans, Germans, British, and Australians. Explora emphasizes partnerships, notably with Jannik Sinner and Formula 1, and offers flexible itineraries with spacious suites. Explora III will debut in the Mediterranean in July, supporting Explora's "Ocean State of Mind" ethos.

📅 3-5 marzo 2026, Itb Berlin, Germania: La fiera compie 60 anni e sarà festeggiata il primo giorno con un party, secondo Deborah Rothe, direttrice dell'evento. Angola è il paese ospite, con oltre 160 nazioni rappresentate. Italia avrà un padiglione guidato da Enit nella Hall 1.2. Temi chiave: sostenibilità, intelligenza artificiale, adventure travel. Il programma include panel tematici per analisi di mercato e tendenze.

🍳 S.Pellegrino launches the 7th S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Applications open from February 16 to June 9, 2026. Competitors, under 30, present a signature dish judged on technique, creativity, and values across 15 global regions. ALMA handles regional selections. Special awards focus on social responsibility, culinary heritage, and personal expression. The mentoring program includes 2024-2025 winner Ardy Ferguson, with chefs Julien Royer and Jeremy Chan. Alumni Paolo Griffa and Edoardo Tizzanini achieved significant success.

🍳 Dal 22 al 24 febbraio 2026, BolognaFiere ospiterà SANA Food, un evento B2B sul cibo fuori casa sostenibile. Coinvolgerà ristoratori e operatori del settore, con oltre 350 buyer da più di 30 Paesi. Protagonisti saranno prodotti biologici, biodinamici e sostenibili, con collaborazioni di FederBio e V-Label Italia. L'evento includerà la 7ª edizione di Rivoluzione Bio e la Slow Wine Fair, integrando cibo e vino sostenibili.