Innovazione

🍦 La filiera italiana del gelato vale 4,9 miliardi di euro, con il gelato artigianale a 3 miliardi e un aumento previsto del 4% nel 2025. L'Italia domina il mercato europeo con il 26,4% e un consumo pro capite di 2 kg. Dal 22 al 26 ottobre 2027 si terrà Host Milano, con 1.000 aziende già confermate. Il 2025 vedrà una produzione mondiale di macchine per gelato a 33,1 miliardi di euro, in crescita del 58% rispetto al 2019.

💻 CartOrange lancia una nuova piattaforma b2b per i Consulenti per Viaggiare, permettendo agli utenti di gestire il 90% dei preventivi su destinazioni chiave. Ogni anno, il sistema gestisce oltre 15.000 richieste di preventivo. L'iniziativa include strumenti avanzati, come l'intelligenza artificiale Lysa, e prevede il lancio di una nuova intranet aziendale per ottimizzare la comunicazione interna. Claudio Asborno sottolinea l'importanza della tecnologia per migliorare l'esperienza cliente.

📈 Nell'era dei dati, The Data Appeal e Assidema collaborano per utilizzare la piattaforma D/AI Destinations. Questa tecnologia permette di mappare la reputazione e l'analisi di mercato dei territori, aiutando i tour operator a riorientare i flussi di visitatori. Federica Mati di The Data Appeal spiega che è possibile comprendere la distribuzione e la performance delle strutture ricettive. Elena Sisti di Assidema sottolinea che la soddisfazione dei visitatori diventa un dato di fatto, migliorando la fidelizzazione.