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Il Gruppo APEI Roma vince il premio "Miglior Panettone Gelato Decorato" ai seminari APEI presieduti da Iginio Massari.

🎁 Il Gruppo APEI Roma ha vinto il premio "Miglior Panettone Gelato Decorato" durante i seminari di APEI a Brescia, presieduti da Iginio Massari. Partecipanti: Eugenio Morrone, Dario Nuti, Davide Malizia, Felice Venanzi, e Marta Boccanera. Hanno creato un panettone innovativo unendo gelateria, pasticceria e decorazione. Tecnica: foratura in cottura, stampi in silicone, con effetto decorativo. L'evento ha promosso formazione e sperimentazione.
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APCI Collaborerà con Fiere di Parma per Enogastronomia a TUTTOFOOD Milano 2026 con 5.000 Espositori Attesi

🍴 APCI parteciperà a TUTTOFOOD Milano 2026, dall'11 al 14 maggio, al Rho Fiera Milano, con 5.000 espositori e 100.000 visitatori attesi da 80 Paesi. APCI animerà la Fruit&Veg Arena e l'Arena Mixology nel ruolo di promotore culturale e economico del cibo. In agenda, tour per buyer italiani e un percorso di comunicazione per mostrare il ruolo del cuoco come designer di esperienze nel settore agroalimentare.
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Rumour si distingue a New Delhi come speakeasy wine-forward, con vini al calice e caraffe da 375 ml.

🍷 A Vasant Vihar, New Delhi, "Rumour" offre un'esperienza wine-forward con vini al calice e caraffe da 375 ml. Aperto meno di un mese fa, il locale mira a promuovere il vino come parte integrante dei cocktail. Generando interesse per un consumo più dinamico, Rumour si distingue con prezzi medi di circa ₹3.000 per due. Aperto dalle 21:30, combina elementi di club europeo e loft newyorkese in un'atmosfera speakeasy.
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Quartirolo Lombardo DOP di Arrigoni Battista: Formaggio di Filiera Corta con Tecnologia Avanzata e Versatilità Culinaria

🧀 Quartirolo Lombardo DOP, proposto da Arrigoni Battista, è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte vaccino locale entro 30 km dal caseificio, supportato da oltre un secolo di esperienza casearia e moderne tecnologie. Parte della linea "I Freschi", è disponibile in vari formati: Forma, Mezza Forma e Flow Pack da 200 g. Una ricetta di Daniela Rinaldi propone cannelloni con Quartirolo, zucchine e besciamella, cotti per 20 minuti a 180°C.
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V.A.T. Presenta Filtri Rigenerabili ClessHydra e Macchine Etna Coffee Technologies a Venditalia 2026

☕ V.A.T. partecipa a Venditalia 2026 con novità nei settori vending e HoReCa in Italia. Presenta i filtri rigenerabili ClessHydra e la gamma Dorado di Etna Coffee Technologies, tra cui il Basic Espresso, il Dorado Medium Touch Milk Base e il Sagitta. I filtri ClessHydra riducono l'impatto ambientale grazie alla rigenerazione. Fondata 26 anni fa da Maurizio Traglio, ora guidata dal figlio Lorenzo, V.A.T. vanta collaborazioni dal 2001 con CPI e con Rielda Serrature.
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La Camera dei Deputati approva legge per valorizzare la nautica con modifiche al Codice della nautica

🚢 Il 2023 segna un passo storico per la nautica in Italia: la Camera dei Deputati approva la legge Valorizzazione risorsa mare, proposta da Confindustria Nautica. Riforme chiave includono la riduzione dei tempi di rinnovo delle licenze da 60 a 30 giorni, la sburocratizzazione della compravendita dell'usato e l'introduzione di nuove forme contrattuali per il charter. La legge enfatizza la sicurezza, la gestione sostenibile e l'integrazione con le normative europee.
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Stefaan Anckaert nominato Sales Director On Trade di HEINEKEN Italia per rafforzare la strategia commerciale.

🍺 Stefaan Anckaert diventa Sales Director di Heineken Italia, entrando nel Management Team. Ex Sales Director On Trade in Italia dal 2015, ha lavorato in Coca-Cola HBC Italia nel 2023. Anckaert punta a rafforzare il canale On Premise e creare nuove opportunità di crescita per Heineken, sostituendo Petros Papageorgeous. Alexander Koch, CEO di Heineken Italia, sottolinea l'importanza del suo ruolo strategico per l'innovazione e il posizionamento competitivo dell'azienda.
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Il Golden Milk: Bevanda Funzionale con Curcuma dalle Radici Ayurvediche alla Diffusione Globale nelle Caffetterie

🍵 Il Golden Milk, noto anche come latte d'oro, è una bevanda calda a base di latte e curcuma, arricchita con zenzero, cannella e pepe nero, e spesso ghee o olio di cocco. Originario del subcontinente indiano, è noto come *haldi doodh* in hindi e *besaar doodh* in nepalese. Le sue radici affondano nella medicina ayurvedica, dove la curcuma è apprezzata per le sue proprietà terapeutiche. Oggi, il Golden Milk è una bevanda funzionale popolare a livello globale.
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La Sostenibilità Nelle Amenities degli Hotel: Dispenser Ricaricabili e Prodotti Certificati Preferiti nel 2026

🛌 Nel 2026, le amenities alberghiere diventano cruciali per la percezione del soggiorno. Dispenser a muro riducono rifiuti e costi. L'adozione di packaging sostenibili è spinta da normative UE sulla plastica monouso. Kit di cortesia e welcome kit migliorano l'esperienza ospite. Le strutture dovrebbero calibrare le dotazioni in base al tipo di ospite. Hotel Service Italia, con 15 anni di esperienza, offre soluzioni personalizzate per migliorare la soddisfazione del cliente.
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Monticello The Entertainment SPA celebra 20 anni accogliendo 2,4 milioni di ospiti e investendo 4,5 milioni di euro.

🏊‍♂️ Monticello The Entertainment SPA celebra 20 anni a Brianza, vicino Milano, accogliendo 2,4 milioni di ospiti. È pioniera delle Entertainment SPA in Italia. La struttura si estende su 5.000 mq con esperienze sensoriali e ha investito 4,5 milioni di euro per l'espansione futura. Sotto la guida della General Manager Federica Atza, Monticello evolve come laboratorio di ricerca sul benessere, integrando scienza e wellness nella sua offerta.
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