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Caffè sostenibile per le generazioni future: Julius Meinl porta il Generations Programme in Honduras

CAFFÈ – Julius Meinl amplia il Generations Programme, il progetto che sostiene le comunità agricole e la tutela degli ecosistemi per costruire un futuro del caffè più equo, rigenerativo e sostenibile.…

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HorecaTv a Host 2025. Intervista con Alessandro Viganò di Winterhalter Italia

A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Alessandro Viganò, Amministratore Delegato di Winterhalter Italia, azienda leader nel lavaggio professionale. Le novità tecnologiche presentate in fiera sono tutte incentrate sulla connettività e…

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Vegetali surgelati, i consumi crescono del +1,9%. I dati di IIAS

INDAGINI E RICERCHE – I vegetali surgelati registrano una crescita dei consumi del +1,9% nel 2024 rispetto all’anno precedente, con oltre 300.000 tonnellate consumate nel canale Retail secondo il Rapporto…

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Almave: il primo distillato di agave blu no alcol firmato Lewis Hamilton

ALCOLICI E SPIRITS – C’è stato un tempo in cui un distillato senza alcol sarebbe sembrato una contraddizione. Oggi è una possibilità concreta e Almave, nato in Messico e da poche…

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In Cibum Extra 2025, oltre 300 professionisti tra formazione e innovazione nel food

EVENTI – In Cibum Extra 2025 ha trasformato la scuola in un campus esperienziale che ha accolto oltre 300 partecipanti tra professionisti, relatori e partner l’11 novembre a Pontecagnano Faiano…

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Ypsigro e Cioccopanettone all'Arancia Dolce&Gabbana: le novità natalizie di Fiasconaro

RICORRENZE – Fiasconaro presenta Ypsigro, la sua proposta esclusiva per il Natale 2025. Il nome, che deriva dal greco bizantino e significa “luogo fresco”, non è casuale: Ypsigro era l’antica denominazione…

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Talenti Emergenti Sala Under 30: annunciati i finalisti della Selezione Nord 2026

GARE E CONCORSI – Il premio Talenti Emergenti Sala Under 30 ha svelato i finalisti della Selezione Nord 2026 durante la 34esima edizione del Merano WineFestival, che si è conclusa…

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Alla scoperta del Penicillin: ricetta e storia del cocktail…che non è una medicina

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Un classico moderno: la struttura e il gusto equilibrato del Penicillin richiamano i grandi cocktail storici, ma questo drink a base di whisky, miele e…

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Merano WineFestival chiude con ottomila presenze e 150 buyer da 32 Paesi

EVENTI – La 34ª edizione del Merano WineFestival si chiude con un bilancio positivo: le cinque giornate della manifestazione hanno registrato circa ottomila presenze complessive. Nonostante un lieve calo nella giornata…

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Ristorazione italiana, crescita record in 50 anni: +110% di imprese e 96 miliardi di consumi

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – La ristorazione italiana ha più che raddoppiato il numero di imprese negli ultimi cinquant’anni, passando dalle 154 mila attività del 1970 alle oltre 323 mila…

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Manuel Maiorano lancia un nuovo menu degustazione alla Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, ispirato al Mediterraneo.

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