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Gruppo D'Amico presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – Il Gruppo D’Amico, realtà di spicco nel panorama italiano delle conserve alimentari con oltre mezzo secolo di attività alle spalle, ha reso pubblico il suo primo Bilancio…

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Agromonte protagonista a Host con masterclass e il Campionato Europeo della Pizza

AZIENDE – Ultimo giorno per Host 2025, la fiera internazionale che chiude oggi a Milano. La partecipazione di Agromonte prosegue con grande successo, registrando un’ottima risposta da parte di visitatori…

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Enoturismo: le cantine ci credono più dei mercati? Il Global Wine Tourism Report 2025 risponde

VINI E DINTORNI – È da tempo che il vino vive una fase di transizione complessa con i consumi in calo in diversi mercati, i costi produttivi in aumento, regolamentazioni…

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World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025: Iginio Massari presidente d'onore

GARE E CONCORSI – Manca poco all’appuntamento con il World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025, la manifestazione mondiale organizzata dalla FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, in…

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FIPE e APCI firmano protocollo d'intesa: insieme per la ristorazione italiana

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) hanno firmato ieri lunedì 20 presso lo stand della Federazione ad Host, un protocollo…

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I panini cult rivisitati in chiave free from: vegani e senza glutine

BAKERY E PRODOTTI DA FORNO – Tre classici della tradizione panificata statunitense approdano nel mondo free-from grazie a Zer%, azienda specializzata dal 2008 in alimenti funzionali e privi di allergeni.…

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Presentata la Guida Osterie d'Italia 2026: 1.980 locali segnalati e 337 Chiocciole assegnate

LIBRI, GUIDE E PRESENTAZIONI – Presentata nella Sala delle Fucine delle OGR di Torino la nuova Guida alle Osterie d’Italia 2026, di Slow Food Editore. Si conferma la crescita del numero…

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5 min

Tipi di Turismo: Come Attirare Ogni Tipo di Viaggiatore nella Tua Struttura

Risparmia il tuo tempo – Lascia che l’intelligenza artificiale riassuma per te Il turismo in Italia è in continua evoluzione. Oltre alle classiche vacanze al mare o ai viaggi culturali,…

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In 10 anni chiusi oltre 21mila bar. Serve ripensare il modello di business

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – Oltre 21mila bar hanno abbassato le saracinesche negli ultimi dieci anni. Una tendenza che non accenna ad arrestarsi. Solo nei primi sei mesi del 2025,…

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Global mixology: il tè matcha conquista i cocktail, il Paradiso lancia la Barcelona Cocktail Fest, tutti pazzi per il gin di Emma Watson

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – La moda del tè matcha giapponese ora conquista anche i cocktail, da Milano a New York è il nuovo ingrediente “must”. Il Paradiso di Giacomo…

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Direzione sostenibilità: il contributo chiave della tecnologia in hotel

Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti

Conferenze, eventi e fiere nel settore alberghiero da non perdere nel 2023

Sagar Khuntia e Gagan Arora vincono al National Bartenders Championship durante l'India Cocktail Week a Gurgaon.

Viterbo ospiterà la quinta edizione di "Assaggi" dal 16 al 18 maggio 2026 nel Complesso di Santa Maria in Gradi.

Perfetti Van Melle sigla accordo con Caffè Pellini per entrare nel mercato del caffè dal 2026.

Approfondimento sulle birre Lager: origini, stili distinti e diffusione globale dalla Baviera a Vienna.

Alessandro Klun sottolinea l'importanza del diritto come infrastruttura essenziale nella gestione dei ristoranti italiani.

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