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Sigep 2026: tre hub dedicati all'innovazione del Foodservice

EVENTI – SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione internazionale dedicata a gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione, pizza e caffè organizzata da Italian Exhibition Group, si svolgerà…

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Baccalà e stoccafisso norvegesi: i classici delle feste all’insegna di gusto e qualità

ALIMENTARI – Radicati da secoli nella tradizione gastronomica italiana, baccalà e stoccafisso norvegesi stanno oggi trovando nuove forme di espressione, diventando protagonisti anche delle interpretazioni culinarie più contemporanee. Durante le festività…

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La quota a valore della MDD sale al 42% nei principali mercati europei e UK

INDAGINI E RICERCHE – Il recente report Demand Signals CPG Category Monitor di Circana ha come protagonista la marca del distributore (MDD), sempre più presente nel mercato alimentare europeo. La…

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Due sorelle, una cucina: Da'Mare cambia volto con Benedetta e Carlotta Bruni

RISTORANTI – Il ristorante Da’Mare a Roma inaugura una nuova stagione gastronomica affidando le cucine a Benedetta e Carlotta Bruni, gemelle romane classe 2001. Due sorelle, due percorsi diversi ma complementari,…

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S.Bernardo presenta la nuova Goccia limited edition dedicata a Cogne

ACQUE E BEVANDE – Acqua S.Bernardo amplia la collezione “Signature” con una bottiglia dedicata a Cogne, località alpina della Valle d’Aosta e accesso principale al Parco Nazionale del Gran Paradiso.…

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Aperto a Dubai l’albergo più alto del mondo: 377 metri di altezza e 82 piani

Dubai non smette di sorprendere: la città degli Emirati Arabi Uniti si riconferma destinazione dei record, con un nuovo protagonista che ridefinisce l’esperienza dell’ospitalità di lusso e rafforza il suo…

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Gran Caffè Gambrinus: concluso il restauro delle sale storiche in via Chiaia

BAR & WINE – Il Gran Caffè Gambrinus di Napoli conclude i lavori di restauro delle sale in via Chiaia, che sono state riunificate al locale storico con ingresso da…

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La distribuzione alberghiera nell’era degli Agenti AI

Negli ultimi mesi il ruolo dell’intelligenza artificiale nel settore alberghiero è cresciuto in modo esponenziale. SIn passato, le nuove tecnologie impiegavano anni a diffondersi; oggi l’AI è entrata a far…

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Dalle lager italiane allo champagne: il beverage di qualità conquista le feste

INDAGINI E RICERCHE – Lager italiane, stout irandesi, champagne francesi, vini americani, grappe e amari: le feste 2025 puntano su novità, qualità e ricercatezza. Partesa, che serve oltre 34 mila…

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Invenduto natalizio: un miliardo di tonnellate di cibo sprecato. Le soluzioni della circular economy

CRONACA PER L’IMPRESA – Le festività natalizie generano eccedenze alimentari significative nel comparto dolciario: panettoni, cioccolatini, biscotti e snack confezionati vengono realizzati in volumi elevati per soddisfare la domanda concentrata di…

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Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti

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Club Med, nel primo resort in Sudafrica una scuola di surf

Associazione Guide Future denuncia criticità nelle prove orali per 7.844 candidati all'abilitazione delle guide turistiche.

Consorzio dell’Asti e Fuoritempo lanciano "ASTI: REMIX IT!" per promuovere Asti Docg con pizza e cocktail.

Wine Spectator Restaurant Award 2026: premiato il ristorante Iris di Verona

La Seconda Edizione di BLUH VELVET il 11 Luglio al Furore Grand Hotel con Chef Vincenzo Russo

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