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🍴 Villani Salumi festeggerà i suoi 140 anni nel 2026, essendo stata fondata nel 1886 a Castelnuovo Rangone, Emilia. L'azienda è guidata dalla quinta generazione della famiglia Villani. Per l'anniversario, hanno creato la "Mortadella Irma" in onore della fondatrice Irma Zironi Villani, utilizzando una ricetta segreta. L'evento comprenderà contenuti editoriali e iniziative culturali. Le ricette originali di Irma sono conservate al MUSA, Museo della Salumeria, aperto nel 2013.

🍴 A ottobre 2023, Avolta ha debuttato nel settore Food & Beverage dell'aeroporto Amerigo Vespucci di Firenze, aprendo due nuovi concept: All'Antico Vinaio e Puro Gusto. Avolta, con 31 punti vendita e 586 dipendenti in Toscana, era già presente con un'offerta retail. Massimiliano Santoro, CEO Italy, sottolinea l'importanza dell'aeroporto per turismo e business. Avolta valorizza il territorio toscano anche sulla rete autostradale, offrendo prodotti certificati.

🍹 Samuele Ambrosi, nato nel 1978 e originario di Verona, ha creato il cocktail Illegal alla fine degli anni '90 a Cison di Valmarino, Treviso. Nel 2020, l'IBA ha incluso l'Illegal nella categoria "New Era Drinks". La ricetta richiede 30 ml di mezcal, 15 ml di rum overproof, 15 ml di falernum, e altri ingredienti. Ambrosi suggerisce varianti con kombucha e Clairin. La Difford’s Guide propone una versione con meno zucchero e albume.