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Gruppo Caviro lancia Tavernellow 3% al Vinitaly: Spumante dealcolato con investimento di 1,8 milioni di euro

🍷 Il Gruppo Caviro lancia Tavernellow 3%, uno spumante parzialmente dealcolato, disponibile in versione Bianco e Rosato. Con un investimento di 1,8 milioni di euro e un nuovo impianto a Savignano sul Panaro, la produzione giornaliera può raggiungere 30.000 litri. Il debutto è previsto a Vinitaly. Il prodotto risponde alla crescente domanda di bevande a bassa gradazione, posizionandosi tra vino tradizionale e bevande analcoliche e mantenendo alta qualità e sostenibilità.
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Gruppo Da Vittorio cede il 40% a Ou(r) Group per espandere la presenza internazionale mantenendo l'identità italiana.

🍴 Nel 2023, il Gruppo Da Vittorio e la famiglia Cerea aggiungono un nuovo capitolo alla loro storia di 60 anni unendosi a Ou(r) Group, la holding della famiglia Ruffini, che acquisisce una quota del 40%. La famiglia Cerea mantiene il 60%. L'obiettivo è espandere sul mercato nazionale e internazionale, preservando l'identità del gruppo. Intesa Sanpaolo e Deloitte Advisory sono tra gli advisor coinvolti.
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  • 3 min

Panapesca Rinnova il Settore Horeca con Surgelati Ittici di Alta Qualità e Modello Consulenziale Integrato

🐟 Panapesca, con oltre 50 anni di esperienza nel settore del pesce surgelato, è fondamentale per l'efficienza Horeca. L'azienda offre prodotti surgelati a -18°C, come polpo del Marocco e calamari patagonici, riducendo sprechi e controllando i costi. Con una rete globale e stabilimenti nel Mediterraneo, Atlantico e Pacifico, assicura continuità di fornitura. Panapesca si trasforma in partner strategico per chef, enfatizzando qualità, tracciabilità e sostenibilità.
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  • 1 min

Gruppo Montelvini lancia Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling al Beer&Food Attraction 2026, Treviso

🍾 Nel 2026, a Beer&Food Attraction, Sara Feltrin di Gruppo Montelvini ha presentato Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling a Treviso. Lanciato lo scorso ottobre, è un vino dealcolato a basso contenuto calorico e zuccheri, con sentori floreali e fruttati. Dopo un anno di ricerca, questo prodotto mira all'inclusività nelle convivialità. La fiera ha mostrato un forte interesse del pubblico, confermando il trend crescente dei prodotti senza alcol.
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  • 2 min

La San Marco ospita il corso Italian Espresso Tasting (M1) a Gradisca d'Isonzo il 24 marzo 2026.

☕ Il 24 marzo 2026 a Gradisca d'Isonzo, La San Marco, parte del Gruppo SEB Professional, ha ospitato il corso "Italian Espresso Tasting (M1)" promosso dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) e l'International Institute of Coffee Tasters (IIAC). Paolo Braceschi, esperto di analisi sensoriale, ha condotto il corso che unisce teoria e pratica. L'evento segna l'inizio di un percorso formativo M1-M5 per migliorare le competenze professionali nel settore del caffè.
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  • 1 min

Le Conserve della Nonna lancia confetture con 50% meno zucchero e 70% frutta italiana da aprile 2026

🍊 Le Conserve della Nonna lancerà una nuova linea di confetture con il 50% di zucchero in meno rispetto alla media, utilizzando il 70% di frutta italiana senza edulcoranti. Disponibili da aprile 2026 in quattro gusti: Fragola, Albicocca, Frutti di bosco e Pesca, da 240g. La domanda di prodotti a basso contenuto di zuccheri cresce in Europa, portando il marchio a rispondere con ingredienti semplici e locali, in linea con la tradizione aziendale.
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  • 2 min

Pasticceria Pintauro 1785 a Napoli Riapre il 27 Marzo Dopo Anni, Grazie a Francesco Bernardo e Davide Piterà

🍮 Dal 27 marzo, la storica Pasticceria Pintauro 1785 a Napoli riapre al civico 275 di via Toledo dopo anni, grazie a Francesco Bernardo e Davide Piterà. L'orario sarà dalle 9:00 alle 21:00, tutti i giorni. Il 26 marzo alle 18:00 ci sarà l'inaugurazione. Rispettando la tradizione, la sfogliatella rimane centrale nell'offerta. La riapertura mira a preservare e proiettare nel presente il patrimonio culturale e artigianale di Napoli.
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  • 2 min

Mionetto SpA Nomina Fabio Boldini come Chief Commercial Officer Italia per Rafforzare la Crescita Internazionale

🍾 Mionetto SpA rinnova il management con Fabio Boldini come Chief Commercial Officer Italia e membro del Management Board, che comprende anche Alessio Del Savio, Paolo Bogoni e Marco Tomasin. Boldini, con esperienza in Procter & Gamble e ILLVA Saronno, si concentrerà sull'analisi dei trend di consumo. Paolo Bogoni continuerà a sviluppare la strategia internazionale. L'obiettivo è rafforzare il posizionamento del brand e sostenere la crescita globale.
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  • 2 min

Branca International investe in ALTR per sviluppare tecnologia di riduzione etanolo nei vini e spirits.

🍾 Branca International investe in ALTR, azienda che sviluppa una tecnologia innovativa per ridurre l'etanolo nei vini e spirits, mantenendone le caratteristiche sensoriali. Il presidente Niccolò Branca sottolinea l'importanza strategica dell'investimento per adattarsi ai cambiamenti nei modelli di consumo e offrire varietà senza compromettere qualità e identità del prodotto. L'approccio mira a integrare tecnologia e tradizione, rispondendo alla crescente domanda di esperienze diversificate nel settore beverage.
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  • 2 min

La Corte degli Dei riapre ad Agerola con nuove offerte culinarie e l'inaugurazione di 5 suite entro agosto

🍴 Dal 25 marzo, La Corte degli Dei riapre ad Agerola nel settecentesco Palazzo Acampora, tra la Costiera Amalfitana e la Penisola Sorrentina. Novità: maître Mario Mondò e sommelier Elvira Pigneri. Lo chef Vincenzo Guarino presenta un menù primaverile con prodotti locali. Quattro percorsi tematici, tra cui "Il Giardino degli Dei" e "La Nostra Tradizione". A luglio/agosto, inaugurazione di 5 suite. Pani e dessert curati da Angelo Guarino e Antonio Della Monica.
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