Recent posts

Blog

Leggere l'articolo
  • 3 min

La Fenice di Caserta lancia gelati anni '80 con produzione ecosostenibile e riduzione energetica del 40%.

🍦 Dal 26 marzo, la gelateria La Fenice di Caserta offre gelati anni '80 reinterpretati artigianalmente. Pina Molitierno, maestra gelatiera, ha rilanciato la gelateria il 4 luglio 2023 con un focus su ingredienti di qualità e sostenibilità ambientale, riducendo del 40% il consumo energetico. La Fenice propone 36 gusti, incluso il "Buffoncello" con latte di bufala e limoncello, ed è stata premiata dalla Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso nel 2024.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

7Pines Resort Sardinia Svela Strategia per Coltivare Talenti e Sviluppare Futuri Leader nel Settore Alberghiero

📁 7Pines Resort Sardinia si concentra sulla coltivazione dei talenti e sulla crescita di leader nel settore dell'ospitalità. Situato in Sardegna, questo resort è noto per la sua visione innovativa nella gestione alberghiera. L'articolo mette in evidenza l'importanza di sviluppare abilità e leadership tra i dipendenti, promuovendo così un ambiente di lavoro stimolante e all'avanguardia.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

La Generazione Z Preferisce Vini Rossi Strutturati, Ribaltando il Mercato del Vino Italiano Tradizionale

🍷 Gen Z sorprende il mercato del vino italiano: la loro top 5 è dominata dai vini rossi, con Amarone della Valpolicella al 68% di conversione all'acquisto. Solo al sesto posto appare un vino bianco, il Soave. La Generazione Z è anche più aperta a formati innovativi come lattine (40%) e pouch (17%). Il Prosecco rimane il preferito per Millennials, scelto dal 75% dei 30-44 anni. I vini fermi dominano, raggiungendo 25 milioni di consumatori.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Fattorie Garofalo rinnova il punto vendita e l'area esterna all'Aeroporto di Napoli con tecnologia sostenibile

📍 Fattorie Garofalo ha completato un restyling presso l'Aeroporto Internazionale di Napoli – Capodichino, rinnovando il punto vendita e l'area esterna con tecnologia Airlite per migliorare la qualità dell'aria. Il progetto, in collaborazione con GESAC, sottolinea il legame con la filiera bufalina campana, presentando un nuovo concept ispirato alla bottega agricola. Raffaele Garofalo, CEO, annuncia una seconda apertura che rafforzerà la presenza internazionale della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Leggere l'articolo
Condividi

Old Vine Registry Supera 10.000 Vigneti Censiti in 42 Paesi, Raggiungendo Obiettivo 2027 Con Oltre un Anno di Anticipo

🍷 Nel 2024, l’International Organisation of Vine and Wine ha adottato la risoluzione OIV-VITI 703-2024, definendo ufficialmente le "vecchie vigne" come quelle con almeno 35 anni. L'Old Vine Registry ha censito oltre 10.000 vigneti in 42 paesi, coprendo 40.900 ettari e 1.144 varietà, con l'obiettivo di proteggere e valorizzare questi vigneti storici. Tuttavia, si stima che i vigneti storici possano essere centinaia di migliaia in tutto il mondo.
Leggere l'articolo
Condividi

La Pizzeria Vino e Biga di Alife Lancia la Pizziera: Pizza Dolce Ispirata alla Pastiera Napoletana

🍕 Luigi Santagata e Marco Pece lanciano a Alife, Caserta, la "Pizziera" presso Vino e Biga, una pizzeria contemporanea. Questa innovativa pizza dolce combina la pastiera napoletana con una base fritta poi infornata, farcita con crema di ricotta, grano, crumble alla vaniglia e zest di arancia. Vino e Biga unisce vino, pizza e taglieri, valorizzando i prodotti locali con impasto a lunga maturazione e un design moderno.
Leggere l'articolo
Condividi

Parizza+Gusto 2026 a Parigi: oltre 100 espositori italiani promuovono lo snacking di qualità in Francia.

🍽 Nel 2024, il mercato francese dello snacking ha generato 22,3 miliardi di euro, coprendo il 38% del fatturato della ristorazione e il 45% dei pasti fuori casa. Parizza+Gusto si terrà il 1° e 2 aprile 2026 a Paris Expo Porte de Versailles, con oltre 100 espositori italiani. L'evento, gestito da RX, includerà masterclass, showcooking, e competizioni come il Campionato francese della Pizza, Pasta e Tagliere aperitivo.
Leggere l'articolo
Condividi

Granarolo Lancia il Formaggio Fresco Spalmabile da 1,5 kg per il Canale Professionale

Blog Post 🧀 Granarolo SpA lancerà il Formaggio Fresco Spalmabile Granarolo Expert il 7 aprile 2023. Disponibile in formato da 1,5 kg, espande a 19 le referenze della gamma nata nel 2020. La linea comprende latte, burro e panna, in collaborazione con AIBAR, AMPI e Scuola Italiana Pizzaioli. Presentata all'ICC Industry Chain Circle 2026, la gamma supporta le crescenti esigenze tecniche di ristorazione e pasticceria professionale.
Leggere l'articolo
Condividi

Il marchio Brach di Evok Collection aprirà un hotel 5 stelle a Roma nel primo trimestre del 2027

🏨 Evok Collection aprirà un hotel Brach nel centro storico di Roma, a 100 metri da Piazza del Popolo, nel primo trimestre del 2027. Le vendite inizieranno a luglio 2026. Situato in Via Luisa di Savoia 14, l'edificio di 5.000 mq avrà 60 camere e suite, terrazze private, un ristorante, un bar italiano e un rooftop. Offrirà anche un Sport & Wellness Club con una piscina da 25 metri. Philippe Starck curerà la direzione artistica.
Leggere l'articolo
Condividi

Volotea Completa Aumento di Capitale di 71 Milioni di Euro con Aegean Airlines e PAR Capital

💸 Volotea ha completato un aumento di capitale di 71 milioni di euro con l'aiuto di Aegean Airlines, Alaero e PAR Capital. Questo processo è iniziato a settembre 2024 e si è concluso nell'ottobre 2025, con un piano iniziale di 100 milioni di euro. Nel 2025, Volotea ha trasportato 11,2 milioni di passeggeri e punta a 14 milioni nel 2026, con l'apertura di nuove basi in Francia e l'espansione a 430 rotte in Europa.
Leggere l'articolo
Condividi