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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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Rinnovata la partnership tra Lesaffre Italia e In Cibum

📖 Lesaffre Italia and In Cibum renewed their collaboration for a second year on April 9, when Christophe Carlo of Lesaffre led a baking masterclass. This partnership, supported by D&D Napoli, aims to train future professionals in fermentation. Mariagiovanna Sansone of In Cibum emphasizes thematic lessons, while Simone Lamberti of Lesaffre highlights the importance of education for sector innovation and growth. This collaboration merges business and education to enhance baking expertise.
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Generazione Z e Largo Consumo: sorprese e opportunità dal palco di Linkontro

📊 Linkontro 2025 in Sardinia gathered 245 companies with 670 managers and 32 speakers at Forte Village Resort. Gen Z, defined by individualism, ethics, and wellness, surpasses Millennials and Gen X in average annual spending in the U.S. ($38.3K vs. $30.5K and $28.9K) and Europe ($20.8K vs. $16.6K and $14.2K). Enzo Frasio from NIQ highlights data democratization and tech as key market drivers. Emilie Darolles emphasizes gender equality's role in profitability.
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RATIONAL: nuova frontiera per la frittura ad aria nella cucina professionale

🍗 L'innovativa tecnologia della frittura ad aria, spiegata da Lilly-Marie Schmidt di RATIONAL, diventa popolare nelle cucine professionali per la sua capacità di cucinare cibi croccanti senza olio. Questo metodo riduce i rischi di salute e sicurezza, migliorando le condizioni di lavoro e riducendo odori e rischi di incendi. Con attrezzature come iCombi Pro e accessori come CombiFry, la frittura ad aria offre maggiore sicurezza, risparmio economico e qualità costante nella ristorazione.
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Ristorazione digitale: continua l’impegno di FIPE e Zucchetti per il settore

🍽 Sabato 17 maggio 2025, in Italia, la Giornata della Ristorazione ha celebrato l'ospitalità italiana, promossa da FIPE-Confcommercio con il supporto di vari ministeri. L'evento ha focalizzato su creatività e convivialità, scegliendo "l'uovo" come tema culinario. L'accordo con Zucchetti Hospitality offre soluzioni digitali per migliorare la gestione dei ristoranti. Oltre il 40% delle imprese ha investito in innovazione, e Zucchetti ha ricevuto un premio per il suo contributo al settore.
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Roma apre le porte alla cucina coreana con la monaca Jeong Kwan e lo chef Fabrizio Ferrari

🍴 Dal 19 al 21 maggio a Roma, l'evento gastronomico con Jeong Kwan e Fabrizio Ferrari celebra la cucina coreana nell'ambito dell'Anno dello Scambio Culturale Italia-Corea 2024/2025. Le masterclass "L’arte della fermentazione: il mondo dell’Hansik" si terranno al Garum, seguite da una cena di gala esclusiva il 20 maggio. Il 21 maggio, Ferrari condurrà un talk aperto al pubblico presso l'Istituto Culturale Coreano, promuovendo l'Hansik a livello globale.
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Vendita Air Europa: Af-Klm e Lufthansa prendono tempo

🛩 Air France-KLM and Lufthansa Group put plans to acquire a stake in Air Europa on hold due to the Hidalgo family's high valuation of €1 billion. Despite Air Europa's strong financial results, potential buyers are concerned about its debt and possible irregularities in obtaining state rescue funds. These issues have raised apprehensions among the French and German airlines about potential legal complications.
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  • 2 min

Obiettivo X sull’estate Il futuro in agenzia di viaggi

🗺 During "Obiettivo X" in Sardinia, industry leaders discussed the future of organized tourism and the potential impact of the revised European directive on tour packages. Key concerns include limitations on advance payments and vague cancellation clauses. The discussion, moderated by Remo Vangelista, highlighted the need for a united lobbying effort in Europe. Additional issues addressed were zero commissions for travel agencies and rising costs. The meeting stressed the need for solutions by the 26 June Brussels meeting.
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Rosewood fa poker in Messico con un hotel nel Mandarina luxury resort

🏖 Rosewood Hotels & Resorts expands to 4 luxury properties in Mexico with the opening of Rosewood Mandarina in Riviera Nayarit, featuring 134 rooms. Part of the Mandarina luxury complex, it includes Mandarina Polo & Equestrian Club and Mandarina Golf Club by Greg Norman. The hotel offers restaurants like La Cocina and Buena Onda, with two more venues set to open by year-end. Rosewood plans a fifth property, Rosewood Mexico City, next year.
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SamBoat amplia il raggio d’azione: nascono le ‘Esperienze’

🚢 SamBoat, a boat rental operator, offers over 50,000 vessels in more than 1,400 destinations. This month, they launched 'Esperienze,' allowing bookings for hours, half-days, or multiple days, with or without a boating license, and professional skippers if needed. Nicolas Cargou, founder, noted 20-30% of their platform's current listings were already experience-based. The new offerings include SamBoat Moments, Famiglie, Avventure, and Gruppi, targeting various customer needs like romantic escapes, family activities, adventures, and group events.
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