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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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RATIONAL: nuova frontiera per la frittura ad aria nella cucina professionale

🍗 L'innovativa tecnologia della frittura ad aria, spiegata da Lilly-Marie Schmidt di RATIONAL, diventa popolare nelle cucine professionali per la sua capacità di cucinare cibi croccanti senza olio. Questo metodo riduce i rischi di salute e sicurezza, migliorando le condizioni di lavoro e riducendo odori e rischi di incendi. Con attrezzature come iCombi Pro e accessori come CombiFry, la frittura ad aria offre maggiore sicurezza, risparmio economico e qualità costante nella ristorazione.
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  • 3 min

Ristorazione digitale: continua l’impegno di FIPE e Zucchetti per il settore

🍽 Sabato 17 maggio 2025, in Italia, la Giornata della Ristorazione ha celebrato l'ospitalità italiana, promossa da FIPE-Confcommercio con il supporto di vari ministeri. L'evento ha focalizzato su creatività e convivialità, scegliendo "l'uovo" come tema culinario. L'accordo con Zucchetti Hospitality offre soluzioni digitali per migliorare la gestione dei ristoranti. Oltre il 40% delle imprese ha investito in innovazione, e Zucchetti ha ricevuto un premio per il suo contributo al settore.
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  • 4 min

Roma apre le porte alla cucina coreana con la monaca Jeong Kwan e lo chef Fabrizio Ferrari

🍴 Dal 19 al 21 maggio a Roma, l'evento gastronomico con Jeong Kwan e Fabrizio Ferrari celebra la cucina coreana nell'ambito dell'Anno dello Scambio Culturale Italia-Corea 2024/2025. Le masterclass "L’arte della fermentazione: il mondo dell’Hansik" si terranno al Garum, seguite da una cena di gala esclusiva il 20 maggio. Il 21 maggio, Ferrari condurrà un talk aperto al pubblico presso l'Istituto Culturale Coreano, promuovendo l'Hansik a livello globale.
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Vendita Air Europa: Af-Klm e Lufthansa prendono tempo

🛩 Air France-KLM and Lufthansa Group put plans to acquire a stake in Air Europa on hold due to the Hidalgo family's high valuation of €1 billion. Despite Air Europa's strong financial results, potential buyers are concerned about its debt and possible irregularities in obtaining state rescue funds. These issues have raised apprehensions among the French and German airlines about potential legal complications.
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  • 2 min

Iata lancia una roadmap per migliorare la gestione dei bagagli negli aeroporti

🛬 IATA's new roadmap aims to modernize baggage handling globally, involving airlines and airports. Key pillars include improving information exchange, tracking and automation for 81% of travelers who desire better tracking, and streamlining baggage claim processes. The goal is to reduce issues and enhance passenger experiences within the next 10 years. Monika Mejstrikova highlights the importance of real-time updates and electronic tags, with 74% and 67% traveler support, respectively.
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Obiettivo X sull’estate Il futuro in agenzia di viaggi

🗺 During "Obiettivo X" in Sardinia, industry leaders discussed the future of organized tourism and the potential impact of the revised European directive on tour packages. Key concerns include limitations on advance payments and vague cancellation clauses. The discussion, moderated by Remo Vangelista, highlighted the need for a united lobbying effort in Europe. Additional issues addressed were zero commissions for travel agencies and rising costs. The meeting stressed the need for solutions by the 26 June Brussels meeting.
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Rosewood fa poker in Messico con un hotel nel Mandarina luxury resort

🏖 Rosewood Hotels & Resorts expands to 4 luxury properties in Mexico with the opening of Rosewood Mandarina in Riviera Nayarit, featuring 134 rooms. Part of the Mandarina luxury complex, it includes Mandarina Polo & Equestrian Club and Mandarina Golf Club by Greg Norman. The hotel offers restaurants like La Cocina and Buena Onda, with two more venues set to open by year-end. Rosewood plans a fifth property, Rosewood Mexico City, next year.
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  • 1 min

SamBoat amplia il raggio d’azione: nascono le ‘Esperienze’

🚢 SamBoat, a boat rental operator, offers over 50,000 vessels in more than 1,400 destinations. This month, they launched 'Esperienze,' allowing bookings for hours, half-days, or multiple days, with or without a boating license, and professional skippers if needed. Nicolas Cargou, founder, noted 20-30% of their platform's current listings were already experience-based. The new offerings include SamBoat Moments, Famiglie, Avventure, and Gruppi, targeting various customer needs like romantic escapes, family activities, adventures, and group events.
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  • 3 min

Turismo a stelle e strisce: l’estate sarà a corto raggio

🚗 Circa 63% degli americani opterà per viaggi su strada nell'estate 2025, mentre il 45% sceglierà di volare. Tra i fattori: riduzione del 3% della spesa per i voli e l'economia USA in flessione. Il 70% dei viaggiatori resterà negli USA, con California al top delle destinazioni. David Michael Tinsley e Mary Droesch di Bank of America evidenziano che i viaggi stradali sono più economici e flessibili. 52% viaggerà fuori dal proprio stato.
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