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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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  • 3 min

Vino: nel 1° trimestre mercato e consumi in recessione. UIV avverte: serve confronto

🍷 Mercato globale del vino italiano in contrazione nel primo trimestre: l’export verso Paesi extra-UE cala del 9%. Negli USA, nonostante un iniziale +4%, si osserva un’inversione con volumi a -3,5% a marzo. Consumi in calo del 8% nei principali mercati (USA -5,4%, Germania -11,8%, UK -6,4%). Diversi vini italiani, eccetto Prosecco, in difficoltà. In Italia, volumi in calo del 4% nel retail, con prospettive peggiori nella ristorazione.
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  • 2 min

Glamour cresce del 30% e intensifica i rapporti con le agenzie

📈 Glamour chiude il primo quadrimestre del 2025 con una crescita superiore al 30% rispetto al 2024. Gli Stati Uniti, seguiti da Africa, Maldive e Giappone, sono le destinazioni principali. Sudafrica e Namibia emergono come nuove offerte. Il team giovane, età media 28 anni, punta su innovazione e valore aggiunto. Volaglamour amplia servizi con supporto H24. Decine di incontri in agenzia rafforzano le relazioni in Italia nei primi cinque mesi del 2025.
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  • 1 min

Offerta di lavoro & Aiuto cuoco per ristorante in collina & Panzano in Chianti

🍳 "Oltre il giardino," a restaurant in Panzano in Chianti, seeks two assistant cooks. Located between Florence and Siena, the eatery serves traditional Tuscan cuisine. Candidates need 1+ year experience. Work is full-time, split shifts: lunch (11:00-15:30) and dinner (18:00-22:30) with two rotating rest days. Pay ranges from €1400-€1600 net monthly, over 14 months. A fixed-term contract aims for a permanent position. Applicants must be self-transported.
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  • 1 min

Bocca: “Il Papa americano potrebbe attrarre più turisti dagli Usa”

💵 Americans less incentivized to travel to Europe in early 2025 due to a weaker dollar and stock market declines. ????️ At the National Assembly in Merano, Federalberghi President Bernabò Bocca discussed the dip in U.S. tourism to Italy compared to significant numbers in 2024. ???????? He noted potential recovery in the second half of the year, possibly spurred by the election of an American Pope. ????
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  • 3 min

Successo per Ambedue: l’amaro di birra conquista due premi agli Amaro Awards

🍺 A Pederobba, con la guida di Alessandro Zilli, Loreno Michielin, e Fabiano Toffoli, 32 Via dei Birrai ha creato Ambedue, un birra amaro lancée en 2020. Lors de l'événement Mixology Experience à TuttoFood Milano 2025, Ambedue a remporté les prix "Best Idea Concept" et "Best Amaro". Ce produit non filtré, avec 25° d'alcool, utilise la bière Nebra comme base et intègre 10 plantes officinales. Il peut être dégusté pur ou en cocktail.
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  • 3 min

Sempre più giovani mangiano fuori casa. L'indagine AstraRicerche per Daygum

🍽️ Circa il 50% degli adulti italiani tra 18 e 65 anni pranza fuori casa almeno settimanalmente, con una predilezione tra uomini e Gen Z. Durante la primavera, le occasioni aumentano. Il 46,6% degli italiani consuma street food mensilmente. Il cibo etnico è preferito dal 68,5% quando si mangia fuori. Il 41,4% usa chewing gum sempre o spesso per l'igiene orale fuori casa, mentre il 52,7% lo considera una buona alternativa in mancanza di spazzolino.
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  • 3 min

Chalet Azzurro Capri: arte, vino e silenzio tra le vigne di Anacapri

🏖️ Franco Senesi's Chalet Azzurro Capri in Anacapri blends art and nature. The villa features minimalist design, works by artists like Carole Feuerman, and a biodiverse garden. The vineyard, less than half a hectare, produced its first vintage in 2021 with 700 bottles of red and 500 white. Now, 3,000 bottles are commercialized. The estate is also a hub for Liquid Art System, linking galleries across Capri, Ravello, Positano, and Ortigia.
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  • 3 min

Ca’Pelletti lancia il suo franchising: una locanda contemporanea che punta al mercato nazionale

🍴 In 2024, Ca' Pelletti recorded over €6 million in revenue, with a 40% growth from 2021-2024. The restaurant served 400,000 customers and sold 120,000 iconic dishes, including over 52,000 portions of cappelletti. The franchise concept, launched in Milan, grew since 2013 with six direct stores across Italy. Expansion is planned for 2026, focusing on scalable and profitable models, supported by Surgital and Affilya, aiming first at Italy, then internationally.
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  • 2 min

Rinnovata la partnership tra Lesaffre Italia e In Cibum

📖 Lesaffre Italia and In Cibum renewed their collaboration for a second year on April 9, when Christophe Carlo of Lesaffre led a baking masterclass. This partnership, supported by D&D Napoli, aims to train future professionals in fermentation. Mariagiovanna Sansone of In Cibum emphasizes thematic lessons, while Simone Lamberti of Lesaffre highlights the importance of education for sector innovation and growth. This collaboration merges business and education to enhance baking expertise.
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  • 5 min

Generazione Z e Largo Consumo: sorprese e opportunità dal palco di Linkontro

📊 Linkontro 2025 in Sardinia gathered 245 companies with 670 managers and 32 speakers at Forte Village Resort. Gen Z, defined by individualism, ethics, and wellness, surpasses Millennials and Gen X in average annual spending in the U.S. ($38.3K vs. $30.5K and $28.9K) and Europe ($20.8K vs. $16.6K and $14.2K). Enzo Frasio from NIQ highlights data democratization and tech as key market drivers. Emilie Darolles emphasizes gender equality's role in profitability.
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