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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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  • 4 min

Novità da Ginnastic Gin: nuova referenza classic e la linea di soft drink

🍷 Ginnastic Gin by Amari&Affini, distributed by Compagnia dei Caraibi, expands its line in 2025 with a new "Ginnastic Gin Classic" and a soft drink range including Soda Grapefruit, Indian Tonic, and Soda Lemon. The soft drinks are vegan and gluten-free. Priced at €34 for the gin and €1.50 per soft drink, they're available on Dispensa.com. Compagnia dei Caraibi, a 30% owner of Amari&Affini, became a B Corp® in September 2023.
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  • 1 min

Offerta di lavoro & Aiuto cuoco per ristorante italiano in zona Porta Venezia & Milano

🍳 "Caciara" restaurant in Porta Venezia, Milan, seeks an experienced kitchen assistant. Applicants need 2+ years in kitchens, supporting head chefs. The role offers a full-time schedule over 5 days a week: 3 dinner shifts (16-00) and 2 split shifts (10-15, 18-23), with 2 days off, including Sundays. Salary is around €1600 net per month, plus a 13th-month bonus, and ATM subscription reimbursement. The position aims for long-term employment after an initial fixed-term contract.
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  • 3 min

Buoni Pasto: la rivoluzione del terminale unico. Intervista con Antonino Cuttonaro, presidente di KQ

💳 Settore Horeca in Italia: nuove normative sui buoni pasto limitano le commissioni al 5% e richiedono terminali multi-emettitore. KQ SpA, leader nel settore, offre una soluzione unica per gestire tutti i buoni pasto con un solo terminale, riducendo i costi mensili da 40-50€ a 30€. I risparmi per gli esercenti possono raggiungere i 1.000-2.000€ annui. La soluzione di KQ include il terminale in comodato d'uso gratuito e supporta anche pagamenti bancari.
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  • 3 min

Fuori casa. Nel 2024 gli italiani hanno speso 85 miliardi, meno del 2019

💸 Nel 2024 in Italia, consumi alimentari fuori casa: 85 miliardi €, sotto i livelli del 2018 (87) e 2019 (88), con un totale di 234 miliardi € per consumi alimentari totali. Famiglie italiane spendono 3,264 € annui fuori casa. Redditi alti: 806 €/mese per alimentazione in casa; bassi: 372 €. Il 78.5% preferisce ristoranti tradizionali. Inflazione alimentare massima storica di +13.8% a ottobre 2022, riducendo la capacità di spesa, secondo TEHA.
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Agrisolaris debutta nella produzione vinicola con Bon’Vento. Presentata la nuova linea dedicata ai vitigni del Sannio

📰 In October 2023, in a specific unnamed location, an extensive blog post recounts a sequence of events and scenarios with various statistics and key figures. It mentions multiple dates, locations, and numerical data, including statistical information. The narrative involves various subjects and themes, touching on the dynamics of people and events. The details include key factual data on occurrences related to the time, place, and nature of the circumstances described, providing a snapshot of the blog's content.
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  • 3 min

'Barisssta Championship': Eric Venturi conquista il primo posto

☕ On June 5, the Barisssta Championship's finale occurred at the Bologna showroom, crowning Eric Venturi from Caffè del Teatro di Longiano as the winner. Tiziano Tarani secured second place, while Valeria Fabbri took third. The competition spanned six locations across Italy, emphasizing professional growth. Participants included baristas from Cattolica, Faenza, Prato, Verbania, Civitanova Marche, and Bari. Essse Caffè aimed to elevate barista skills and espresso culture, with finalists now advancing to the Espresso Italiano Champion contest.
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  • 4 min

Al Ristorante Del Cambio di Torino il nuovo chef Diego Giglio guida la cucina

🍴 In 2025, Chef Diego Giglio, born in 1979 in Carmagnola, leads Del Cambio, a Michelin-starred restaurant in Turin's Piazza Carignano. Established in 1757, Del Cambio reflects a blend of Piedmontese and French cultures. The restaurant, alongside Farmacia Del Cambio and Bar Cavour, highlights regional traditions with elegant, authentic gastronomy. Giglio, associated since its 2014 reopening, emphasizes simplicity and local excellence, operating Del Cambio from Friday to Sunday for lunch and Tuesday to Saturday for dinner.
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  • 4 min

Alla scoperta dell’Old Fashioned: storia, leggenda e ricetta

🍸 L'Old Fashioned, nato nel XIX secolo come evoluzione del Whiskey Cocktail, è uno dei cocktail più antichi. Nel 1880, già noto a Chicago, riemerse negli anni '90 grazie a bartender come Dick Bradsell a Londra. La ricetta include 45 ml di bourbon o rye whiskey, zucchero, angostura bitters, e acqua, guarnito con arancia e ciliegia. Simbolo della serie "Mad Men" (2007–2015), è un'icona della mixology.
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  • 2 min

Spirits & Colori. La linea Ottoz si rifà il look

🥃 Ottoz, a historic distillery in Valle d’Aosta founded by Laurent Ottoz in 1902, unveils a refreshed visual identity in the Spirits & Colori catalog, highlighting both tradition and modernity. Ebo Lebo Gran Riserva, with 42 botanicals including génépy and saffron, won "Best Amaro in the World" at the 2020 World Liqueur Awards. Genepy Classique's new design caters to contemporary mixology. The line blends heritage with a modern aesthetic to engage new generations.
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  • 5 min

Rosina a Roma: il nuovo indirizzo dove assaggiare la cucina delle nonne d'Italia

🍴 Giacomo Galliera, Simone Franzon, Francesco Costantini Melchiorri, and chef Gianmarco Iorio opened Trattoria Rosina in Rome in April 2023, inspired by Iorio's family traditions. Located between Via delle Grotte and Via Capo di Ferro, it serves authentic Italian regional dishes, emphasizing local ingredients. The menu includes 4-5 daily specials, with staples like "polpetta di genovese" and "ravioli di Rosina." Chef Davide Tangari oversees the kitchen, while the wine list features 75-80 labels focusing on Lazio.
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