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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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Viaggi di gruppo, il ritorno I tour operator ci credono

✈️ World Explorer's Alessandro Simonetti showcases a structured group travel product. Idee per Viaggiare reports a 14% rise in 2025 versus 2024, with trending destinations like China and Japan. Quality Group's revenue grew 11% in the first six months of the year, fueled by small group tours (around 18 people). Cultural travel, especially to Egypt and Turkey, is on the rise, while Mappamondo's Andrea Mele notes concerns about disintermediation due to high prices.
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  • 1 min

Masseria Torre Maizza amplia l’offerta: nasce Borgo degli Ulivi

🏖 Masseria Torre Maizza, part of Rocco Forte Hotels for 6 years, unveils 'Borgo degli Ulivi' in July 2025. The expansion includes 11 new suites, each with a pool and garden. Olga Polizzi designed 6 Junior Suites (55m²), 4 Corner Suites (70m²), and the 75m² Itria Suite. Two exclusive itineraries offer foraging and marine sound baths. Culinary offerings by Fulvio Pierangelini enhance the experience at the resort's restaurants and beach club, Lido Bambù.
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  • 3 min

Ristorazione sostenibile: le nuove regole UE che nei prossimi anni ridisegneranno il settore

📦 Dal 12 febbraio 2027, ristoranti e bar devono offrire contenitori ricaricabili. Dal 12 febbraio 2028, imballaggi riutilizzabili devono essere disponibili in hotel e ristoranti. Dal 1° gennaio 2030, 10% delle bevande deve avere imballaggi riutilizzabili. Decreto n. 387/2024 destina 10 milioni di euro alle Zone Economiche Ambientali per incentivare il "vuoto a rendere". Le domande si presentano dal 4 al 30 giugno 2025. Normative europee e italiane spingono verso la sostenibilità nel settore HORECA.
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  • 3 min

Mense scolastiche: mercato da 5,7 miliardi con nuove opportunità per gli operatori

📊 Autorità Nazionale Anticorruzione conducted a survey on school catering services, covering €5.7 billion (2019-2022). Conducted in 2024 using data from 250 entities, the survey analyzed 195 contracts worth €1.2 billion. Emilia-Romagna, Lombardy, and Lazio account for 50% of demand. CAMST leads the market with €238 million, followed by VIVENDA, CIRFOOD, and DUSSMANN. Average meal price is €5.08, with regional variations. High market concentration and price disparities were noted, prompting calls for standardized pricing.
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  • 2 min

SCA Italy al Palermo Coffee Festival: due giorni di competizioni e community

☕ Venerdì 6 e Sabato 7 giugno 2025, a Palermo Marina Yachting, si è tenuto il Palermo Coffee Festival organizzato da Morettino. Il 6 giugno ha debuttato il Coffee Triathlon, vinto da Giuseppe Posante. Il 7 giugno si è svolta la Latte Art Throwdown, vinta da Christian Coglitore. Evento promosso da SCA Italy, ha incluso workshop e masterclass, sostenuto da sponsor come Morettino e Balugani.
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  • 4 min

Cereal Docks presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024 e la Relazione d'Impatto

📈 Cereal Docks, gruppo italiano, ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità 2024 e la Relazione d’Impatto 2023/2024. Nel 2024, l'energia da fonti rinnovabili è salita al 21,6%, e l’impianto di idrolisi ha recuperato 4.540 tonnellate di oleine. Quasi il 40% dei progetti del Piano Industriale ha obiettivi ESG, con investimenti di 2,3 milioni di euro in Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La Relazione d’Impatto mostra un miglioramento del 15% rispetto all'anno precedente.
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  • 4 min

Gli Ulivi Restaurant in Costiera Amalfitana: il progetto dello chef Ciro Accardo tra accoglienza di charme e cucina d’autore

🍴 Ciro Accardo, chef at Gli Ulivi Restaurant, located in Scala, Costiera Amalfitana, offers a culinary experience emphasizing local ingredients and contemporary techniques. With 50 seats available, the restaurant serves informal lunches and elaborate dinners featuring tasting menus and à la carte options. The menu showcases dishes like lamb soffritto and citrus risotto. Accardo, mentored by Gennaro Esposito, follows a circular cooking philosophy, using produce from his organic garden. The wine list highlights Campanian labels and international selections.
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  • 2 min

Festa a Vico 2025: Mortadella Favola di Palmieri tra le eccellenze protagoniste

📍 From June 9-11, over 300 chefs and more than 100 gastronomic excellence will converge at "Festa a Vico" in Vico Equense. The event, in its 22nd edition, features Mortadella Favola from Salumificio Palmieri, renowned for its unique craftsmanship and slow cooking in stone ovens. Founded over a century ago, the Palmieri family, now in its fourth generation, leads the company, specializing in high-end mortadella and other precooked specialties.
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  • 3 min

Apre a Napoli 'Casa 50 – Cucina mediterranea', in cucina lo chef Giovanni Sorrentino

🍳 Il Gruppo 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini inaugura a luglio 2025 Casa 50 – Cucina mediterranea a Napoli, in piazza Sannazaro. Chef Giovanni Sorrentino, noto per il ristorante Gerani, guida il locale, offrendo 80 coperti all'interno e 70 all'esterno su 600 mq. 50 Kalò, fondato nel 2014, gestisce quattro pizzerie, un'hamburgeria e un B&B. Sorrentino, nato nel 1982, ha un background in Italia e Francia.
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  • 3 min

Asia da Bere: la nuova frontiera del cocktail passa da Goa a Milano

🍹 Pankaj Balachandran, founder of Boilermaker in Goa, visited Moebius Milano on June 5th. He started exploring mixology around 2013, opening Tesouro, ranked 4th in Asia's 50 Best Bars, and later Boilermaker in 2024. Since 2010, India's cocktail scene has expanded, growing from one to countless bars by 2015. Despite a gin boom, tequila and mezcal are rising. No/low alcohol drinks are emerging, still under 5% of the market.
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