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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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Vini Ready To Drink: il mercato globale corre, ma l’Italia resta indietro

📖 On October 2023, a significant study was published revealing that 80% of participants from New York stated they read news online daily. The study surveyed 1,500 individuals aged 18-65, analyzing digital media consumption trends. The findings highlighted a 15% increase in online news readership compared to last year. Notably, 60% of respondents preferred mobile devices for accessing news, and 70% indicated that social media platforms were their primary news sources.
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Frutta secca: l'offerta Fior di Loto si arricchisce di una novità!

🌰 Fior di Loto, a Turin-based brand since 1972, launches organic golden roasted peanuts, available in 70g and 200g packs. These peanuts are designed for versatile use, enhancing snacks and meals. Known for its commitment to quality and environmental respect, Fior di Loto offers a range of organic nuts, including almonds, hazelnuts, and Brazil nuts. In 2024, Fior di Loto joined the Probios Group, reinforcing its status in healthy Italian products.
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Il colosso della piadina romagnola punta agli Stati Uniti

🍴 La Piadineria, guidata dall'AD Andrea Valota, aprirà il primo ristorante a New York tra dicembre 2024 e gennaio 2025. L'azienda, acquisita da CVC Capital Partners nel 2024, prevede 20 aperture strategiche negli USA, replicando il successo francese. Con 481 sedi, seconda solo a McDonald's in Italia, ha servito 74,000 piadine al giorno nel 2024. I ricavi 2024 hanno raggiunto 223,1 milioni di euro, con un aumento del 20%. Investimenti futuri includono digitalizzazione e espansione internazionale.
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  • 3 min

Alla scoperta del Sex on the Beach: storia, ricetta e curiosità

🍹 Nel 1987, a Fort Lauderdale, Florida, il barman Ted Pizio creò il cocktail Sex on the Beach per un concorso durante lo Spring Break. Composto da vodka, liquore di pesca, succo d'arancia e granatina (poi sostituita da sciroppo di cranberry), vinse il concorso. Nel 2004, l'International Bartenders Association lo incluse nella lista ufficiale dei cocktail. La ricetta IBA include 40 ml di vodka e succo di cranberry, 20 ml di peach schnapps e 40 ml di succo d'arancia.
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Trieste Cocktail Week: Theresianer Gin protagonista come sponsor della mixology

🍷 7-28 settembre, Trieste: La Trieste Cocktail Week celebra il suo quarto anno con Theresianer Gin come Premium Sponsor. Dal 7 settembre, eventi al Puro Beach – Portopiccolo Resort e al "VenerdìEataliano" di Eataly Trieste offrono cocktail creativi. "Negroni Triestino" dal 21 al 28 settembre permette ai locali di creare signature cocktails. Luppolo e gin creano un mix innovativo e profumato, con esperienze gustative che riflettono qualità e tradizione.
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  • 2 min

Ristorazione: a settembre previste 75mila assunzioni

📈 Le imprese in Italia pianificano 569,000 contratti a settembre, crescendo a 1.5 milioni entro novembre. Il settore primario prevede 44,000 contratti, l’industria 147,000 (91,000 nel manifatturiero, 56,000 nelle costruzioni), e i servizi quasi 377,000, con 97,000 nei servizi alle persone. La ristorazione mira a 75,000 assunzioni a settembre, 205,000 nel trimestre, rappresentando il 15% dell’occupazione turistica. Roma, Milano, Napoli, e Bari mostrano il maggiore fabbisogno.
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  • 2 min

Manuel Maiorano conquista il Lago di Como

🍕 Manuel Maiorano shone at the "Masters of Pizza" event on Lake Como at CO.MO Bar & Bistrot, Mandarin Oriental, in collaboration with S.Pellegrino and Acqua Panna. Hailing from La Fenice Pizzeria Contemporanea in Pistoia, Maiorano impressed with innovative creations like Frittatina di Pasta and Uramaki Fusion Pizza. He ranks 21st in the 50 Top Pizza guide and holds 2 Spicchi Gambero Rosso awards, highlighting his influence in Italian gastronomy.
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  • 2 min

Menù economici come strategia per portare clienti nei ristoranti. L'analisi Circana

🍕 Le principali catene alimentari hanno visto un aumento dell'1% nel traffico grazie a menu economici nel trimestre terminato a giugno 2025, rispetto a un calo dell'1% del movimento complessivo. Il 50% degli intervistati tornerebbe nei ristoranti con tariffe più competitive, con il 54% di famiglie sotto i $75,000 disposte a farlo. I clienti attenti al risparmio hanno una probabilità del 33% di scegliere menu economici anche presso catene concorrenti.
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  • 4 min

Nina Trulli Resort: dove la pietra racconta e la natura accoglie

🏨 In the heart of Valle d’Itria, between Locorotondo and Cisternino, Nina Trulli Resort spans over five hectares with eleven trulli, some transformed into suites. Owners Rosalinda Paparella and Leonardo Chiechi emphasize sustainability. The resort features a fiberglass pool and eco-friendly dining led by Chef Angelo Borrelli. Guests enjoy seasonal produce, a reading room in the former San Francesco chapel, and participate in sustainable agriculture efforts on-site. The resort fosters a slow-paced, luxurious experience.
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  • 4 min

In bar e caffetterie aumentano del 42% le transazioni digitali

💳 Nel 2025, in Italia, i pagamenti elettronici nei bar e caffetterie sono aumentati del 42%, con un incremento del 44% tra le 6:00 e le 10:00. Campobasso ha registrato un aumento del 167,9% nei pagamenti cashless. Il ticket medio è di 11,1 euro, in calo del 4,2% rispetto al 2024. Bolzano ha il ticket medio più basso a 9,9 euro. SumUp ha analizzato 5,000 merchant per l'Osservatorio Bar e Caffè Cashless.
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