Redazione

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Ferrarelle presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024: crescita e responsabilità ambientale

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – L’imprenditoria moderna richiede una responsabilità collettiva verso il Pianeta, le persone e le generazioni future. In questa prospettiva, Ferrarelle Società Benefit ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità…

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Microplane® Avocado Tool: lo strumento 3&in&1 per preparare l'avocado perfetto

ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – L’avocado si è affermato come uno dei frutti più versatili e apprezzati della cucina contemporanea. Spalmato sul pane in versione avocado toast, sotto forma di guacamole con…

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I vini protagonisti della ristorazione italiana: strategie e scelte per un menu di successo

VINO E SPUMANTE – La carta dei vini è uno degli strumenti più importanti per un ristorante. Non è un semplice elenco, ma un vero e proprio biglietto da visita che…

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Con Casasalvo lo chef siciliano Salvo Lo Castro porta la cucina mediterranea a New York

RISTORAZIONE – Salvo Lo Castro, chef siciliano tra i più conosciuti a livello internazionale, inaugura il suo progetto più importante: Casasalvo, il primo ristorante che porta il suo nome, inaugurato domenica…

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Architettura ecosostenibile e ospitalità mediterranea per Mangia’s Sardinia Resort

A Santa Teresa di Gallura, in Sardegna, un importante intervento di riqualificazione e reintegrazione paesaggistica ha dato nuova vita a uno degli angoli più suggestivi e remoti della costa sarda,…

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Calici di Stelle 2025: tornano le serate enologiche estive nelle cantine italiane

EVENTI – Le serate di Calici di Stelle sono tornate per la stagione estiva 2025. Durante il periodo delle vacanze, le cantine del Movimento Turismo del Vino e numerose amministrazioni comunali…

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ICEBERG veste il rooftop restaurant Le Terrazze: moda italiana per l'ospitalità di lusso

RISTORAZIONE – Nell’ambito di una personalizzazione sempre più marcata dell’esperienza offerta ai propri ospiti, il rooftop restaurant Le Terrazze, annesso allo storico Ritual Club di Baja Sardinia, ha siglato a partire…

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Merano WineFestival. L'edizione 2025 lancia il confronto sulle sfide del futuro

EVENTI – Dal 7 all’11 novembre torna al Kurhaus di Merano la 34ª edizione del Merano WineFestival, con il sottotitolo “Vision: Wine & Food Creators“. L’evento si propone come punto di…

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Gruppo Colussi presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – Gruppo Colussi ha presentato il Bilancio di Sostenibilità 2024, documento che illustra l’impegno strutturato dell’azienda verso un’agricoltura innovativa e sostenibile. Il fulcro di questa strategia è…

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Vandemoortele rafforza il suo ruolo di partner strategico con un Product Service System ancora più evoluto

AZIENDE – Vandemoortele, leader europeo nel frozen bakery, compie un nuovo passo nel suo percorso di evoluzione rafforzaondo la sua posizione di partner strategico del retail. L’azienda presenta infatti l’evoluzione…

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Le Commandant Charcot di Ponant Explorations proporrà crociere polari di lusso da Helsinki nel 2026-2027.

Marco Colzani vince quattro premi alla Tavoletta d'Oro 2026, compreso l'oro per la crema "Nocciole e Cacao

Primo Forum della Cucina Italiana a Manduria il 29-30 Marzo 2025 con Promozione UNESCO e Leader di Settore

CIGAC e NATAO OY Siglano Accordo per Potenziare Formazione e Impiego nel Settore Horeca in Italia

Consumi in calo del 0,7% a febbraio 2026; inflazione e instabilità pesano sulle famiglie italiane.

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