10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
    • Conferenze e Fiere
    • Distribuzione e Revenue
    • Fusioni & Acquisizioni
    • Gestione alberghiera
    • Iniziativa eco-responsabile e CSR
    • Innovazione
    • Giuridico e Amministrativo
    • Marketing
    • Aperture
    • Risorse umane
    • Tendenze del mercato
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
    • 🇬🇧 English
    • 🇫🇷 French
    • 🇪🇸 Spain
  • Rubrica
10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
    • Conferenze e Fiere
    • Distribuzione e Revenue
    • Fusioni & Acquisizioni
    • Gestione alberghiera
    • Iniziativa eco-responsabile e CSR
    • Innovazione
    • Giuridico e Amministrativo
    • Marketing
    • Aperture
    • Risorse umane
    • Tendenze del mercato
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
    • 🇬🇧 English
    • 🇫🇷 French
    • 🇪🇸 Spain
  • Rubrica

Posts by author

Redazione

2420 posts
Leggere l'articolo
  • 3 min

Stock Spirits Italia premia l'eccellenza: il Dojo Program incorona Giuliana Giancano

  • Redazione
  • 14 Aprile 2025
🍷 Stock Spirits Italia, a prestigious spirits producer, announced Giuliana Giancano as the winner of the Dojo Program by The House of Suntory. The training initiative for bartenders, started in December 2024, ended in Milan, awarding Giancano a trip to Japan for creating the "Shibumi" cocktail. The Dojo Program consisted of four thematic sessions focusing on iconic Suntory products and Japanese arts, culminating in the "Kaizen" competition, where bartenders applied learned techniques to classic cocktails.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Gaggia Milano: l’eccellenza del caffè per il tuo hotel e la tua clientela

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
Alta qualità, prestazioni ed estetica accattivante caratterizzano la gamma di macchine da caffè professionali dello storico marchio italiano. Soluzioni studiate per offrire esperienze di gusto in tutti i contesti del…
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

Nicolas Di Maria vince la prima edizione del contest "Reverso Martini"

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🍷 Nicolas Di Maria from Caffè Paszkowski wins the first "Reverso Martini" contest during the Florence Cocktail Week on April 8 at Sina Villa Medici. His creation, "Game, set, match... oliva" featuring a blend including Orange Bitter, Havana, Veritas, and Taggiasca olives in brine, impressed the jury with its balance and creativity. The competition challenged nine finalists to elevate the Taggiasca olive from a garnish to the star of their cocktails. The judging panel included Serena Mela, Chiara Beretta, Alfredo Del Bene, and chef Niccolò Palumbo, assessing balance, technique, creativity, and presentation.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Premio Regina Colomba Regina Pastiera: Pasticceria Cappiello e Giulia Ripamonti sul podio

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🍰 Pasticceria Cappiello from Santa Maria Capua Vetere clinched victory with their colomba at the Premio Regina Colomba Regina Pastiera, while capo pasticciera Giulia Ripamonti from ‘Offi Caffè’ in Lecco won for pastiera for the third consecutive year. Artisanal Easter treats, adhering to a strict recipe and made with natural flavors and no artificial additives, were featured, with entries from Italy and Canton Ticino. Second and third places went to Pasticceria Roberto Pastry&Bakery and Rizzo Bistrot&Caffè for colomba, and Pasticceria Perrotta and Pasticceria La Marianna for pastiera, respectively.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Campionato Mondiale della Pizza 2025: ecco tutti i vincitori

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🍕 The 32nd edition of the World Pizza Championship in Parma saw over 700 pizzaioli from 48 countries and more than 6,000 visitors. Giuliano Bucci won the Pizza Napoletana STG category, Giuseppe Balsomini took home the Pizza Classica and Sustainability awards, Stefan Enchev and Dzehyan Dzhaferov triumphed in Pizza a Due, Jenny Fontebasso excelled in Pizza Senza Glutine, Giuseppe Criminisi dominated Pizza in Teglia, Giorgio Sabbatini led Pizza in Pala, and Mattia Montagnani topped the World's Best Homemade Pizza category. Technical skill awards went to Takumi Tachikawa for Freestyle, Massimo Montoli for Largest Pizza, Giuseppe Amendola for Fastest Pizza, and “Duri come il Marmo” team from Massa Carrara won the World Pizza Team competition. Nicole Batzella received the Triathlon Pizza prize and Giuseppe Criminisi also claimed the Parmigiano Reggiano award.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

La tradizione pasquale della Pasticceria Max: un'eccellenza artigianale romana

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🍰 Pasticceria Max, led by Massimo Toppi in Rome, offers Easter delights with a meticulous selection of ingredients like fresh cream butter, Madagascar vanilla, and acacia honey. Their Colomba cake, with extended fermentation up to 36 hours, and variants like "Nuvola" and "Ubriaca", feature in the 2025 Easter offering. The pasticceria also includes traditional savory and sweet specialties, with products available at both locations and by reservation.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Vino e sostenibilità: la Puglia pioniera dell'agrivoltaico

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🌾 At Vinitaly, a successful conference on agrivoltaics in viticulture highlighted the potential of combining agriculture and photovoltaics. Moderated by Davide Gangi, the event featured experts including Donato Pentassuglia and Professor Maurizio Boselli, who pioneered agrivoltaic research since 2009 in Valpolicella. Boselli's work, internationally recognized, showed slower grape maturation and improved sugar-acid balance due to panel shading. Pasquale Venerito noted distinctive characteristics in agrivoltaically-grown grapes, such as lower pH and complex aromatics. Franco Dell’Acqua discussed agrivoltaics' benefits for Puglia's agriculture, including water savings. Nicola Mele, co-founder of Vigna Agrivoltaica di Comunità, aims to produce eco-friendly wine and energy. The 12-hectare project will produce 5,000-20,000 bottles by 2025, involving universities and research centers.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

CasaSalvo: l'Italia autentica conquista Times Square

  • Redazione
  • 11 Aprile 2025
🍶 CasaSalvo opened a new location at 1675 Broadway next to the Gatsby Theatre in Manhattan, offering high-quality Italian coffee (espresso at $2.51) and artisan pastries like maritozzi and cannoli. Chef Salvatore Lo Castro, with 28 years of experience, launched the brand in New York in May 2024 on the Upper West Side. This second opening marks an expansion, featuring gourmet sandwiches, salads, and a market with selected Italian products, along with private chef services for exclusive events.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Wittenborg W100 di Evoca Group conquista il prestigioso Red Dot Award

  • Redazione
  • 10 Aprile 2025
☕ Evoca Group's professional coffee machine, Wittenborg W100, has won the Red Dot Design Award in the Product category, marking its third consecutive design award following the European Product Design Award and the iF Design Award. The Red Dot Design Award, established in 1955, is an authoritative international design accolade. The W100 machine is recognized for sustainability, high-quality materials, advanced technology, and reducing downtime by up to 20%. It features cloud services integration, real-time maintenance monitoring, drink customization, an intuitive user interface, and energy efficiency with a class A++ rating.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Angelo Napoli di Ing. Napoli & C.

  • Redazione
  • 10 Aprile 2025
📈 At Sigep 2025, Fabio Russo interviewed Angelo Napoli, CEO and Founder of Ing. Napoli & C., established in 2002. The company innovated with Tostabar, Italy's first coffee roaster for bars, and introduced Don Fernandos for unique coffee trading and Regina, a lever machine brand. Napoli discussed the invention of microrostery in Italy and the training provided for clients to produce their own branded coffee. A significant innovation presented was Regina LS, the first semi-automatic lever machine, enhancing productivity by eliminating wait times between extractions.
Leggere l'articolo
Condividi

Paginazione degli articoli

Precedente 1 … 138 139 140 141 142 … 242 Successivo
Articoli sponsorizzati
  • Direzione sostenibilità: il contributo chiave della tecnologia in hotel

    Leggere l'articolo
  • Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti

    Leggere l'articolo
  • Conferenze, eventi e fiere nel settore alberghiero da non perdere nel 2023

    Leggere l'articolo
Ultimi articoli
  • Power Gyoza Don: la ricetta realizzata per gli atleti giapponesi arriva a Milano
    • 6 Febbraio 2026
  • Ristorazione: gli italiani escono di meno ma spendono di più
    • 6 Febbraio 2026
  • Mercati materie prime: nocciole e caffè frenano, mentre il gas corre
    • 6 Febbraio 2026
  • Caffè Vergnano presenta un percorso sensoriale sul caffè durante i Giochi Olimpici Invernali
    • 6 Febbraio 2026
  • Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Marquise
    • 6 Febbraio 2026
Sponsor
  • Direzione sostenibilità: il contributo chiave della tecnologia in hotel
  • Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti
  • Conferenze, eventi e fiere nel settore alberghiero da non perdere nel 2023
Informazioni di contatto
contact@10minutes.news
Spazio pubblicitario
Contatta Marjolaine per saperne di più: marjolaine@wearepragmatik.com
Comunicato stampa
pr@10minutes.news
10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
  • Rubrica
Scopri il meglio delle notizie alberghiere Italiani. Tieniti aggiornato in soli 10 minuti.

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.