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Redazione

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Le stelle della pasticceria internazionale alla finale del Panettone World Championship 2025

🎂 Il Panettone World Championship 2025 si terrà a Host Milano il 18 ottobre, con Iginio Massari come ospite speciale. I giudici includono Antonio Bachour, Angelo Musa, e Roy Shvartzapel. Bachour ha oltre 1,5 milioni di follower e tre titoli di World Best Pastry Chef. La competizione vede 12 squadre nazionali. Le prove includono "Panettone Classico Italiano" e "Panettone Innovativo al Gelato". Sei giurie diverse valuteranno le prestazioni dei partecipanti.
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  • 1 min

W Hotels arriva in Sardegna: ad agosto l’apertura di W Sardinia – Poltu Quatu

🏨 Poltu Quatu, between Porto Cervo and Baia Sardinia, is set to welcome W Sardinia in August. The hotel, owned by Castello Sgr and managed by Marriott International’s W Hotels, will offer 154 luxury rooms and suites. Guests can enjoy the Tanit seafood restaurant, a boat-exclusive beach club, W Lounge, Wet Deck, Away Spa, and Fit fitness center. The design blends contemporary style with local craftsmanship using natural materials.
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  • 2 min

Espresso Italiano Champion. A Pomezia Fattoria Latte Sano premia il Miglior Cappuccino

☕ A Pomezia, Lorenza Di Stefano won the "Miglior Cappuccino" title at the Espresso Italiano Champion event, supported by Fattoria Latte Sano. Luca Cellizza, 45, triumphed in the main competition, advancing to the semifinals in Conegliano on June 24-25, with Host finals in October. Upcoming selections are on May 30 in Torino, June 3 in Gradisca d'Isonzo, and June 5 in Anzola dell'Emilia. The competition attracts baristas globally, highlighting Italian coffee expertise.
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BOEM conquista la Gen Z con i nuovi gusti Mango e Pompelmo Rosa

🍹 BOEM's Alcoholic Sparkling Drink expands with new Mango and Pink Grapefruit flavors, maintaining its sugar-free, vegan, and gluten-free profile. With 4.5% alcohol content, the brand targets Gen Z, promoting a "Chill Culture." Launching June 7-8, 2025, in Milan, BOEM introduces "Chillinguiti" events nationwide. Surpassing 2024's revenue by +69% in early 2025, BOEM strengthens its market position with a team of 40+ experts.
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  • 3 min

Il miele conquista le tavole: 1 italiano su 2 lo consuma ogni settimana

🍯 Più di 1 italiano su 2 consuma miele settimanalmente; il 21,2% oltre 5 volte, il 17,4% giornalmente. Il consumo annuo pro capite è tra 400-450 grammi. Preferenze: dolcificante (54,5%), pane (46,9%), al cucchiaio (38,1%). Valori nutrizionali (per 100g): 80,3g zuccheri, 18g acqua, 0,6g proteine. Miele: 300+ tipi globalmente. Cristallizzazione varia tra tipi di miele. Utilizzi: dolci (34,9%), formaggi (33,6%), yogurt (29,6%), meno nei piatti salati.
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Primo trimestre da record per RATIONAL: tecnologia e risultati vincenti

📈 RATIONAL AG, leader in cooking systems, reported €295 million in Q1 2025 revenue, a 3% increase from Q1 2024, with a 24.4% EBIT margin. North America led with an 11% rise, while Europe grew by 7%, excluding Germany. The iVario product saw a 10% revenue boost. RATIONAL's iHexagon system won the 2025 German Innovation Award. CEO Peter Stadelmann emphasizes sustainable growth through customer focus and technology. RATIONAL aims for single-digit growth throughout 2025.
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Prezzi minimi del vino: UIV boccia la proposta francese che rischia di danneggiare il mercato

🍇 Lamberto Frescobaldi, presidente dell'Unione Italiana Vini, critica una proposta francese nell'ambito della nuova Politica Agricola Comune che prevede linee guida sui prezzi delle uve, vini e mosti. Frescobaldi teme che tali raccomandazioni possano distorcere il mercato e danneggiare i produttori. La proposta sarà discussa in autunno a Bruxelles. Rischi identificati includono distorsioni di mercato e limiti alla concorrenza.
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