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Redazione

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Master SESEF in Food & Beverage Management: competenze strategiche per l'ospitalità del futuro

🍴 2024, Italia: Il turismo enogastronomico esplode con un +176% nei soggiorni, 2,4 milioni di presenze e 395,5 milioni di euro di spesa, +9% sul 2023. SESEF lancia un Master in Food & Beverage Management a Roma dal novembre 2023, con 15 borse di studio. Il ruolo del F&B Manager, fondamentale in ristoranti e hotel, si evolve con competenze chiave e l'adozione dell'intelligenza artificiale, mantenendo cruciale l'intervento umano.
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  • 3 min

Hausbrandt Bio 100% Arabica ottiene la certificazione Fairtrade: sostenibilità e qualità per l'Horeca

☕ Hausbrandt has achieved Fairtrade certification for its Bio 100% Arabica coffee, aimed at the Horeca channel, marking a step forward in sustainability. The certification, expected in 2025, highlights ethical business practices and offers benefits across the supply chain, including fair wages for farmers and environmental protection. The coffee is praised for its sweet aroma, smooth taste, and intense aftertaste, providing a high-quality, sustainable choice for discerning consumers.
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  • 4 min

Il franchising italiano resiste alla crisi: fatturato a 35,8 miliardi nel 2024

💸 In 2024, Italy's franchising sector reported a turnover of €35.8 billion, growing by 5.4%. The sector's 67,275 outlets employed 293,791 people. Large-scale distribution led with €12.6 billion, followed by clothing (€7.4 billion) and services (€6.7 billion). Forecast for 2025 predicts a 3.9% growth. The sector's potential for over-50 unemployed professionals is significant, with technological innovations like generative AI and mixed marketing strategies boosting impact.
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  • 2 min

La visione dello chef Vincenzo Guarino: eccellenze locali per valorizzare Agerola

📍 Vincenzo Guarino, chef at La Corte degli Dei in Palazzo Acampora, Agerola, values local sourcing and partnerships, including with luxury knitwear brand Jurta. The "Stelle a Corte" event, featuring five star-studded culinary gatherings, collaborates with Agerola’s administration and the Campus Principe di Napoli, operational since 2019. This initiative promotes Agerola on the culinary map and supports professional hospitality education.
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  • 2 min

L’RMS Blastness tra i prodotti leader a livello internazionale

💻 In 2025, Blastness, an advanced Italian Revenue Management System (RMS), is recognized by Hotel Tech Report as a top global RMS. For over 20 years, Blastness has supported Italian hotels with limited rooms using AI-driven predictive analytics. Its unique Dual Revenue Management differentiates direct and indirect channel pricing. Features like Open Price and Autopilot, leveraging market fluctuations, optimize RevPAR and pricing strategies. Despite high automation, hoteliers maintain manual control over individual rates.
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Birra Moretti e Glovo insieme per celebrare la spontaneità italiana a tavola

🍻 Dal 16 giugno al 20 luglio, Birra Moretti lancia "La Tavola Birra Moretti" in collaborazione con Glovo in cinque città italiane: Milano, Roma, Torino, Bologna e Firenze. L'iniziativa promuove convivialità e spontaneità con un menù personalizzato abbinato a birre, disponibile solo per un mese. Secondo un’indagine AstraRicerche, il 75.2% degli italiani vede la birra come la bevanda ideale per momenti informali.
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Atelier della Lavanda 2025 in Irpinia: quattro appuntamenti estivi alla Tenuta Cavalier Pepe

🌼 L'Atelier della Lavanda 2025 in Irpinia offre quattro incontri il 28 giugno, 5, 12 e 19 luglio presso la Tenuta Cavalier Pepe. Inizia alle 16:00 con un benvenuto, seguito da una visita guidata, passeggiata nei campi di lavanda, e un atelier pratico. Il pomeriggio include musica dal vivo e aperitivo. Cena gourmet disponibile dalle 19:30. Selezione vini locali. L'evento è adatto a famiglie con servizi dedicati. Accesso per disabili garantito.
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Il mercato immobiliare alberghiero è di scena a Milano: il 9 luglio torna Hospitality Forum

📅 Mercoledì 9 luglio, Milano, Palazzo Lombardia, Auditorium Testori, dalle 9.30 alle 17.30: si terrà la settima edizione dell'Hospitality Forum 2025, organizzata da Scenari Immobiliari e Castello Sgr. Verrà presentato il Rapporto 2025 sul mercato immobiliare alberghiero. L'evento gratuito prevede la partecipazione di operatori e investitori per discutere tendenze innovative e strategie nell'ospitalità. Conferma richiesta via email a milano@scenari-immobiliari.it.
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Tè freddi ready to drink: Dammann Frères presenta la collezione estiva

🍵 Dammann Frères partners with Baladin to launch a new line of premium ready-to-drink iced teas in summer-friendly cans. Available in Milan and Turin boutiques and online, the collection features three flavors: Happy Green (green tea, kiwi, cucumber), Passion Framboise (carcadet, passion fruit, raspberry), and Black Lemon (black tea, lemon). Designed for low sugar and aromatic balance, it blends tradition and innovation in the iced tea market.
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