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GARE E CONCORSI – Flor de Caña Rum, primo distillato al mondo certificato Carbon Neutral e Fair Trade, ha ufficialmente aperto le iscrizioni per la Road to Las Isletas, la Sustainable Cocktail Challenge 2025, una piattaforma esclusiva cge su propone di ispirare e promuovere la mixology sostenibile all’interno della comunità globale dei bartender, con l’obiettivo di costruire collettivamente un futuro più rispettoso dell’ambiente.
Il tema dell’edizione 2025: tradizione e innovazione
In occasione del 135° anniversario del brand, l’edizione 2025 della competizione invita i bartender più talentuosi a lasciarsi ispirare dai grandi classici della mixology, reinterpretandoli in chiave moderna e sostenibile utilizzando Flor de Caña Rum 12 anni come ingrediente base. Questa sfida creativa punta a dimostrare come la tradizione possa evolversi mantenendo al centro i valori di sostenibilità ambientale.
I bartender italiani interessati a partecipare possono iscriversi al concorso fino al 30 giugno 2025 attraverso il sito www.flordecanachallenge.com, dove sono disponibili informazioni dettagliate sui criteri di valutazione, le linee guida creative e le condizioni di partecipazione.
Struttura della competizione e percorso verso la finale
La competizione italiana selezionerà tre finalisti che si qualificheranno per la finale nazionale di Madrid, prevista per la fine di settembre 2025. Il vincitore italiano avrà poi l’opportunità di volare in Nicaragua a febbraio 2026 per partecipare alla finalissima mondiale, dove si confronterà con i migliori bartender provenienti da 30 nazioni.
Le creazioni originali dei partecipanti non solo entreranno in competizione, ma dovranno anche essere disponibili nei menu dei rispettivi locali per i consumatori, creando un ponte diretto tra innovazione sostenibile e esperienza del cliente.
Impegno educativo e partnership strategiche
Oltre alla dimensione competitiva, Flor de Caña utilizza questa piattaforma per lavorare a stretto contatto con bar e bartender in un percorso educativo finalizzato a evidenziare l’importanza e i benefici dell’adozione di pratiche sostenibili nelle operazioni quotidiane. Per supportare questo impegno, il brand collabora con la Sustainable Restaurant Association, un’organizzazione no-profit con sede nel Regno Unito che promuove la sostenibilità nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.
I risultati dell’edizione precedente
L’Italia ha ottenuto un risultato di prestigio nella Sustainable Cocktail Challenge 2024, con Simone Sacco de Il Piano 35 di Torino che ha rappresentato il Paese nella finale globale, classificandosi al terzo posto. Il podio mondiale è stato completato da Andrea Pagliarini del Paradiso di Barcellona (secondo posto) e dal campione in carica Jez Carreon dell’Employees Only di Singapore.
L’eredità sostenibile di Flor de Caña
La Sustainable Cocktail Challenge rappresenta una celebrazione autentica dello storico impegno di Flor de Caña per la sostenibilità ambientale, oltre che un veicolo per condividere e promuovere questi valori con la comunità globale dei bartender. Il brand vanta primati significativi nel settore: oltre a essere il primo rum al mondo certificato Carbon Neutral e Fair Trade, viene distillato utilizzando esclusivamente energia rinnovabile al 100%. Tutte le emissioni di CO2 generate durante la fermentazione vengono catturate e riciclate, e dal 2005 l’azienda ha piantato un milione di alberi come parte del suo impegno per la riforestazione.
Questa iniziativa consolida la posizione di Flor de Caña come leader nella promozione di pratiche sostenibili nell’industria degli spirits, dimostrando come eccellenza produttiva e responsabilità ambientale possano coesistere e rafforzarsi reciprocamente.
Leggi l’articolo anche su MixologyItalia.com e FoodyBev.com
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