Tendenze del mercato

MERCATO – Il settore dei derivati del latte nell’Unione Europea attraversa una fase di incertezza caratterizzata da oscillazioni impreviste. Nelle settimane recenti il prezzo del burro ha manifestato una tendenza…

L’indagine del Centro Studi del Touring Club Italiano, condotta sulla community Tci composta da oltre 300mila persone, fotografa l’estate 2025 degli italiani. Più del 90% ha fatto almeno una vacanza…

«È stata un’estate con un agosto in linea con quello del 2024». Questo il primo bilancio per l’industria dell’ospitalità che traccia Aldo Werdin, presidente di Federalberghi Liguria, parlando di una…

Dieci milioni. E’ questa la cifra relativa agli italiani in vacanza a settembre secondo uno studio di Confcommercio. Una cifra in crescita spinta dalla necessità di cercare prezzi più bassi,…

Quella che sta per volgere al termine non è stata un’estate come le altre per i viaggiatori italiani. Lo dimostra chiaramente il fatto che non sia ancora finita: i numeri…

HOST – L’evoluzione del gusto contemporaneo si muove verso orizzonti sempre più complessi, dove i consumatori ricercano narrazioni sensoriali che vadano oltre il semplice acquisto. La fusione di sapori appartenenti…

CAFFÈ – Lo specialty coffee sta guadagnando terreno anche nel nostro paese, conquistando estimatori e professionisti del settore. Da nicchia riservata a pochi intenditori, questo comparto ha vissuto una crescita…

INDAGINI E RICERCHE – L’analisi dei dati economici relativi al comparto della ristorazione evidenzia un rallentamento dell’inflazione nel settimo mese del 2025. I servizi di ristorazione mostrano un incremento del 3,1%…

“Il surplus di 3,6 miliardi di euro della bilancia dei pagamenti turistica è la prova concreta di una crescita costante e robusta di un settore vitale per la nostra economia.…

Le tensioni internazionali non spengono la voglia di viaggiare. La conferma, che non può che dare conforto agli operatori del travel organizzato, arriva dai dati del Barometro UN Tourism relativi…