Tendenze del mercato

🌍 Enrico D’Errico di Mistral Tour e Silvia Russo di Viaggi Rallo sottolineano il crescente interesse degli italiani per l'Egitto, nonostante l'incertezza economica. Le crociere culturali e high-end, come in dahabeya, stanno diventando popolari. Le nuove attrazioni includono il GEM, NMEC, e siti meno frequentati come Abydos e Dendera. Mistral introduce tappe non tradizionali come il deserto bianco e campi tendati per un'esperienza più intima e fuori dagli schemi.

🍾 Dal 7 luglio al 30 settembre 2026, a Canale d’Alba, il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo lanciano "ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg". Target: giovani adulti (18-35 anni) in cerca di bevande dolci e a basso alcol. Evento di lancio il 7 luglio a Castell’Alfero presso Alea, con degustazioni di pizza al padellino e cocktail Asti Vibes. Disponibili ricette di mixology a Fuoritempo, riconosciuto da Gambero Rosso e 50 Top Pizza.

🏖 Nel 2025, l'Egitto ha attirato 19 milioni di visitatori (+21% rispetto al 2024), grazie a investimenti in infrastrutture come ampliamenti aeroportuali e nuovi hotel. Il Ministro del Turismo, Sherif Fathy, prevede di raggiungere 20 milioni di turisti entro il 2026, con una crescita annua del 5-7%. Il Grand Egyptian Museum, aperto a novembre 2025, accoglie 15.000 visitatori al giorno. L'Italia ha registrato un aumento del 15% negli arrivi fino a giugno 2023.

🌍 Nel 2026, i tour operator italiani affrontano una crisi di fiducia nel turismo organizzato a causa di tensioni geopolitiche e incertezza economica. L'inverno vede un lieve aumento delle prenotazioni a lungo raggio. Danilo Curzi e Isabella Candelori sottolineano come la prudenza e la riduzione della spesa siano centrali, ma si prevede un aumento della domanda con il consolidarsi del clima estivo. Gianluca Rubino nota una maggiore cautela rispetto ad altri mercati europei.

🍪 A Roma, il Simposio Tecnico della FIPGC si è concluso dopo due giorni di confronto presso l’Aromacademy, guidata dal campione del mondo Davide Malizia. Hanno partecipato i maestri dell’Equipe Eccellenze Italiane, con 580 medaglie internazionali. Focus: riduzione di zuccheri e grassi e attenzione alle intolleranze alimentari. Matteo Cutolo ha sottolineato l'importanza della formazione continua e del dialogo tra professionisti e aziende del settore.

🍻 Estate 2026, Italia: Partesa prevede un'evoluzione nel settore beverage Horeca con consumatori orientati verso esperienze nuove e prodotti innovativi. I consumi di birra analcolica sono aumentati dall'85% al 3,9% tra il 2024 e il 2025. Il vino evidenzia una preferenza per i bianchi autoctoni. Nel 2026, gli spirits mostrano una crescita con focus sugli aperitivi e la tequila debutta con Mexava di Partesa. L'attenzione è su qualità, esperienze e nuove modalità di consumo.

🔑🛌 Giugno 2023, in Italia, è stato introdotto un decreto sulla trasparenza salariale, ma molti annunci di lavoro nel turismo non indicano la retribuzione. Secondo Bloomberg, gli hotel globalmente stanno diventando più uniformi a causa del consolidamento delle catene, con stanze più piccole ma costose, mentre si investe maggiormente in aree comuni instagrammabili. Negli Stati Uniti, i campi estivi si evolvono verso strutture di lusso, simili a scuole private per famiglie benestanti.