Innovazione

PREMI E RICONOSCIMENTI – L’undicesima edizione di Food Match, svoltasi presso le Officine del Volo a Milano, ha messo in luce come le tecnologie emergenti stiano trasformando l’interazione tra aziende del…

Si estende a nuove città il servizio nato dalla collaborazione tra Italo e Uber che, dopo il lancio iniziale a Roma e Milano, copre ora anche le stazioni di Torino…

Nel settore ricettivo cresce l’interesse per soluzioni senza intermediari. Mentre le Ota come Booking.com e Airbnb restano centrali per visibilità e prenotazioni, aumentano le critiche per le elevate commissioni e…

HOST – Il mondo del caffè sta vivendo una significativa evoluzione nel settore del fuori casa. L’espresso tradizionale si reinventa attraverso signature drink, miscele gourmet e presentazioni innovative. Tecniche come la…

Informazioni su Santika Indonesia Hotels & Resorts Santika Indonesia Hotels & Resorts, gestita da PT Grahawita Santika, è stata fondato nel 1981. Tutto ha avuto inizio quando l’azienda ha acquisto,…

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Forte del successo dei bistrot a Cernobbio e St. Moritz così come del ristorante Terrazza Olmo sul Lago di Como, l’imprenditore Vincenzo Dascanio propone un rinnovato…

NOVITÀ – La Pasqua 2025 porta con sé un’innovativa proposta gastronomica che si affianca alle tradizionali uova di cioccolato. Si tratta del “CacioBUovo“, una creazione culinaria salata che reinventa il concetto…

ALCOLICI E SPIRITS – Dibaldo Spirits svela Sando, un’interpretazione elegante del Vermouth Chinato che unisce la tradizione piemontese con uno spirito contemporaneo. Frutto della collaborazione tra il master blender Baldo Baldinini,…

INDAGINI E RICERCHE – Il 2024 ha registrato due importanti record per la ristorazione italiana: da un lato la crescita dei consumi, la più alta dal periodo pre-pandemia con oltre 96 miliardi di euro spesi per…

Danilo Curzi ama raccontare e raccontarsi. Giusto ieri a Milano ha spiegato come la sua creatura Idee per Viaggiare sia riuscita a uscire quasi indenne dal periodo buio che ha…