Conferenze e Fiere

🍷 La quarta edizione del Salone del Vino Torino si è conclusa il 2 marzo, con 19.000 visitatori e 10.000 presenze nel weekend. Oltre 2.000 partecipanti hanno preso parte alle masterclass e più di 5.000 persone hanno frequentato eventi OFF in città. L'evento, organizzato da KLUG APS, ha coinvolto oltre 500 cantine e ha offerto 300 etichette diverse attraverso cene, degustazioni ed eventi speciali. La manifestazione, patrocinata da enti locali, ha celebrato la cultura enologica piemontese.

🍮 Il 16 marzo, al Grand Hotel Vesuvio di Napoli, si terrà la finale della quinta edizione del contest di pasticceria "Mille&UnBabà". Otto maestri pasticceri napoletani competono, guidati dalla giuria di esperti tra cui Salvatore Capparelli e Sal De Riso. Il vincitore riceverà 1.000 kg di farina Mulino Caputo e un premio di 1.000 euro. Il contest evidenzia la tradizione del babà, simbolo di Napoli, unendo tecnica contemporanea e radici culturali.

Blog Post Excerpt 📰 Roma, 28-29 marzo 2026: La capitale ospiterà un evento speciale per la qualità gastronomica italiana, con Formaticum e Salum’È uniti per la prima volta. Saranno presenti 40 produttori e oltre 300 specialità italiane. Si svolgerà a La Pelanda al Mattatoio, nel quartiere Testaccio. L'evento include degustazioni, incontri e seminari. Biglietti disponibili a 7 euro, con ingresso gratuito per i ragazzi sotto i 14 anni.

🍸 Florence Cocktail Week si terrà a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026 per la sua nona edizione, celebrando il decimo anniversario. Ideata da Paola Mencarelli, la manifestazione coinvolge 55 bar selezionati e 12 partner. Ci saranno eventi come Guest Shift, Masterclass e Pop-Up Bar. Riproposto il Contest del 2016, con giuria originale. Le Drink List FCW26 includeranno cocktail esclusivi. La manifestazione mira a valorizzare la comunità dei bartender italiani.

🎯 Il 31 marzo 2026, la Villa Reale di Monza ospita le Premiazioni di EMERGENTE, concorso per under 30 della ristorazione. Quattro categorie: Chef, Pizza, Pastry e Sala. Le finali il 30 e 31 marzo, con otto finalisti per categoria. Le sedi includono Confcommercio Bergamo e Teatro di Corte, Monza. Evento culmina con la festa EmergenteTribe, unendo ex concorrenti e partner. 🏆

☕ BRITA, leader nel trattamento dell'acqua, organizza tre webinar nel 2025 per il settore Horeca. Il primo webinar, "Oltre l'addolcitore c'è di più", si terrà il 16 marzo alle 15:00. Valentina Palange, Andrea Infanti, Andrea Villa ed Elena Scordamaglia saranno i relatori. Discussioni su tecnologie di filtrazione, impatto sensoriale e pratico in caffetteria. Prossimi eventi: 22 giugno sul digitale e il 28 settembre sulla gastronomia. Registrazione gratuita disponibile su Eventbrite.

📅 EquipHotel 2026 avrà luogo a Parigi e metterà in mostra "L’Ospitalità in tutte le sue forme". Questa fiera internazionale, crucialmente attesa nel settore dell'ospitalità, rappresenta un'opportunità chiave per scoprire le ultime tendenze e innovazioni. Riservata ai professionisti del settore, offrirà una piattaforma per il networking e lo scambio di idee. Segnate la data dell'evento nel vostro calendario per non perdere questo imperdibile appuntamento.

🍷 Il 3 marzo 2026, al Teatro Ariston di Acqui Terme, si è svolto il convegno “Il futuro del Monferrato nasce dal vino”. Tre consorzi - Consorzio Tutela Vini d'Acqui, Consorzio Barbera d'Asti e Consorzio per la Tutela dell'Asti Spumante - hanno lanciato un piano triennale (2026-2028) per rilanciare l'ecosistema vitivinicolo del Monferrato. Con la guida di Andrea Pirola, le fasi del progetto includono ricostruzione, espansione e consolidamento. Il Monferrato mira a diventare un brand riconoscibile a livello globale.