Innovazione

AZIENDE – In occasione di Vending Show 2025 che ha preso il via oggi a Parigi e proseguirà fino al 27 giugno 2025, Evoca riafferma la sua missione: offrire «A great…

INDAGINI E RICERCHE – Il settore del franchising in Italia continua a dimostrare straordinarie capacità di trasformative e di resilienza nonostante le sfide economiche globali. Tensioni geopolitiche, politiche dei dazi e…

La prima edizione del report Omio 2035: Future Journeys, realizzato in collaborazione con The Future Laboratory, una delle maggiori società di consulenza strategica previsionale al mondo e con un panel…

BEVANDE – Dammann Frères presenta una nuova linea di tè freddi ready to drink in lattina, realizzata in collaborazione con Baladin, leader nella creazione di soft drink di alta qualità. Una…

Nel marketing della ristorazione, tecnologie come CRM e sistemi di loyalty digitale stanno rivoluzionando il modo in cui i ristoranti raccolgono e usano i dati dei clienti per aumentare la…

VINI E DINTORNI – È di poche ore la notizia che l’Unione Europea ha aggiunto un importante tassello all’iter di approvazione del nuovo “Pacchetto Vino”, insieme di misure pensate per…

PLANT BASED E VEGANI – Appena arrivata in Italia, la planted.steak è già un must del BBQ 2025: la food-tech svizzera pioniera del settore “carne” vegetale a etichetta pulita Planted ha…

Le Online Travel Agencies (OTAs) hanno trasformato il settore dell’ospitalità aprendo le porte a un pubblico globale. Ma hanno anche vincolato gli albergatori a commissioni elevate, accesso limitato ai dati…

TECNOLOGIA E INNOVAZIONE – La rivoluzione digitale arriva anche nel mondo della ristorazione grazie all’intelligenza artificiale. Unilever Food Solution, la divisione dedicata al foodservice della multinazionale inglese, ha sviluppato Menu…

AZIENDE – Il ghiaccio alimentare rappresenta a tutti gli effetti un alimento e deve essere trattato secondo norme stringenti. Tuttavia, nella pratica professionale, può capitare che venga manipolato in modo non…