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Controllo di gestione alberghiera: Guida al successo operativo e finanziario

In un settore alberghiero sempre più competitivo, disporre di un sistema di controllo chiaro ed efficace è essenziale per mantenere la redditività, ottimizzare le risorse e prendere decisioni basate sui…

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5 Profit Levers – What Successful Hotels Took Away from the Perfect Profit Roadshow

Key takeaways from Innsbruck, Reischach, and Merano – concise, hands-on, and forward-thinking Check-ins are backing up at reception. Housekeeping is waiting on room updates, while the back office manually adjusts…

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Gruppo Elah Dufour Novi fa il suo ritorno a Tuttofood

AZIENDE – Il Gruppo Elah Dufour Novi ha annunciato la sua presenza a TUTTOFOOD 2025, dopo oltre vent’anni di assenza dal circuito fieristico in Italia. L’evento è in programma a…

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In Sardegna nasce Tastos, progetto che unisce pastorizia e tartuficoltura

AZIENDE – Un’alleanza inedita tra pastorizia e agricoltura, con al centro uno dei funghi più pregiati del mondo, il tartufo. È questo il cuore del progetto Tastos, acronimo di “Tartuficoltura Sarda: Tecnologie Orientate…

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50 Best Bars vs IBA: quando il successo si misura in incassi

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Il 2025 segnerà il 70° anniversario della prima competizione mondiale dell’IBA – International Bartenders Association, l’associazione che codifica le ricette dei classici e che forma, certifica, regola. Una ricorrenza…

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Il Mannarino: macellerie di quartiere con cucina d'eccellenza

RISTORAZIONE – Nato nel 2019 dall’intuizione degli imprenditori Gianmarco Venuto e Filippo Sironi, Il Mannarino ha ridefinito il concetto di macelleria di quartiere, trasformandola in un luogo di incontro e…

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FAE Technology con Vinservice Micro Matic per innovare l'erogazione bevande

AZIENDE – Fae Technology ha sviluppato per Vinservice Micro Matic una soluzione tecnologica avanzata che ha perfezionato il dispositivo “Next” e che consentirà al Gruppo Micro Matic, di cui Vinservice…

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CIR e CIN: Guida per gli operatori del noleggio a breve termine

crescente regolamentazione del mercato degli affitti a breve termine in Italia, proprietari e gestori di immobili devono conformarsi alle nuove normative nazionali e regionali. Due componenti essenziali di questo quadro…

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La rivoluzione InViaggi: il nuovo corso di Ramon Parisi

“InViaggi è un brand molto conosciuto, ma questa non è un’operazione amarcord. Mi piace definirla come una start up che parte, però, da basi estremamente solide”. Così Ramon Parisi commenta…

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Al ristorante ConTatto il nuovo menù dello chef Luca Ludovici

RISTORAZIONE – Territorio e ricerca in grotta. Sono questi i due ingredienti del nuovo menu primaverile di ConTatto, ristorante con grotta a Frascati (RM), che dal 2023 fa parte della…

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