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RATIONAL: nuova frontiera per la frittura ad aria nella cucina professionale

ATTREZZATURE – Negli ultimi anni la frittura ad aria è diventata sempre più popolare nelle cucine casalinghe. Questa tecnologia di cottura innovativa ha trovato applicazione anche nel settore della ristorazione professionale.…

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Olivieri 1882 entra nel Gruppo Bauli: l'eccellenza italiana si espande

FUSIONI E ACQUISIZIONI – Olivieri 1882, storico laboratorio di pasticceria artigianale con radici ad Arzignano (VI), inaugura una nuova fase del proprio percorso imprenditoriale grazie all’acquisizione di una quota di…

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Ristorazione digitale: continua l’impegno di FIPE e Zucchetti per il settore

RISTORAZIONE – Sabato 17 maggio 2025 si è svolta la Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana, promossa da FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, con il patrocinio…

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Roma apre le porte alla cucina coreana con la monaca Jeong Kwan e lo chef Fabrizio Ferrari

EVENTI – Saranno a Roma, dal 19 al 21 maggio, la monaca buddhista coreana Jeong Kwan, figura di spicco nella cucina templare coreana, e lo chef Fabrizio Ferrari, raffinato interprete…

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Explora Journeys: dal 2027 Explora III in Alaska

Explora Journeys percorrerà per la prima volta itinerari in Alaska nel 2027. Explora III, una nave che debutterà nell’agosto 2026, offrirà crociere in Alaska da inizio maggio a inizio settembre.…

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Vendita Air Europa: Af-Klm e Lufthansa prendono tempo

Air France-Klm e Lufthansa Group mettono in stand by il processo per entrare nel capitale di Air Europa. Motivo? Pretese troppo elevate da parte della proprietà della famiglia Hidalgo, che…

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Turismo a stelle e strisce: l’estate sarà a corto raggio

Il viaggio on the road negli Stati Uniti sta vivendo una rinascita. I nuovi dati del rapporto 2025 Summer Travel and Entertainment Outlook della Bank of America mostrano che la…

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SamBoat amplia il raggio d’azione: nascono le ‘Esperienze’

SamBoat, operatore specializzato nel noleggio di barche con un portafoglio di oltre 50mila imbarcazioni disponibili in più di 1.400 destinazioni, amplia il suo raggio d’azione lanciando ‘Esperienze’, nuove proposte già…

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Rosewood fa poker in Messico con un hotel nel Mandarina luxury resort

Arrivano a quota 4 le proprietà lusso di Rosewood Hotels & Resorts in Messico con l’apertura del Rosewood Mandarina in Riviera Nayarit. L’hotel da 134 camere si inserirà all’interno del…

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Iata lancia una roadmap per migliorare la gestione dei bagagli negli aeroporti

Una roadmap per modernizzare la gestione dei bagagli nel trasporto aereo. È quanto ha elaborato l’Iternationa Air Transport Associacion (Iata), in collaborazione con i vettori e gli scali di tutto…

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Domenico Aprea di Ota Viaggi: Integrazione e IA centrali nella distribuzione turistica, ma serve anche formazione.

Orient Express lancia la nave da crociera di lusso più grande al mondo, il veliero Orient Express Corinthian.

Ryanair, Wizz Air, Tui ed easyJet in UK Rifiutano Supplementi Carburante; IAG Annuncia Aumenti Prezzi.

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