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Enoturismo: le cantine ci credono più dei mercati? Il Global Wine Tourism Report 2025 risponde

VINI E DINTORNI – È da tempo che il vino vive una fase di transizione complessa con i consumi in calo in diversi mercati, i costi produttivi in aumento, regolamentazioni…

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World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025: Iginio Massari presidente d'onore

GARE E CONCORSI – Manca poco all’appuntamento con il World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025, la manifestazione mondiale organizzata dalla FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, in…

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FIPE e APCI firmano protocollo d'intesa: insieme per la ristorazione italiana

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) hanno firmato ieri lunedì 20 presso lo stand della Federazione ad Host, un protocollo…

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I panini cult rivisitati in chiave free from: vegani e senza glutine

BAKERY E PRODOTTI DA FORNO – Tre classici della tradizione panificata statunitense approdano nel mondo free-from grazie a Zer%, azienda specializzata dal 2008 in alimenti funzionali e privi di allergeni.…

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Presentata la Guida Osterie d'Italia 2026: 1.980 locali segnalati e 337 Chiocciole assegnate

LIBRI, GUIDE E PRESENTAZIONI – Presentata nella Sala delle Fucine delle OGR di Torino la nuova Guida alle Osterie d’Italia 2026, di Slow Food Editore. Si conferma la crescita del numero…

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Tipi di Turismo: Come Attirare Ogni Tipo di Viaggiatore nella Tua Struttura

Risparmia il tuo tempo – Lascia che l’intelligenza artificiale riassuma per te Il turismo in Italia è in continua evoluzione. Oltre alle classiche vacanze al mare o ai viaggi culturali,…

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In 10 anni chiusi oltre 21mila bar. Serve ripensare il modello di business

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – Oltre 21mila bar hanno abbassato le saracinesche negli ultimi dieci anni. Una tendenza che non accenna ad arrestarsi. Solo nei primi sei mesi del 2025,…

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Global mixology: il tè matcha conquista i cocktail, il Paradiso lancia la Barcelona Cocktail Fest, tutti pazzi per il gin di Emma Watson

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – La moda del tè matcha giapponese ora conquista anche i cocktail, da Milano a New York è il nuovo ingrediente “must”. Il Paradiso di Giacomo…

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Vera Pizza Contest 2025: AVPN presenta il torneo della pizza fatta in casa che gira il mondo

PIANETA PIZZA – Dal forno di casa alla ribalta internazionale: l’Associazione Verace Pizza Napoletana rilancia il Vera Pizza Contest, giunto alla sesta edizione e pronto a coinvolgere appassionati da ogni…

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Roma, conto alla rovescia per l’esordio del Nobu: l’8 novembre apre l’hotel di De Niro&co.

C’è la data ufficiale per una della aperture più attese dell’anno. E’ infatti fissato per sabato 8 novembre l’opening del Nobu Hotel Roma. L’apertura dell’albergo, che segue quella del ristorante…

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