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Il Ministero dell'Economia eliminerà il vincolo "Made in UE" per l'iperammortamento, favorendo investimenti alberghieri globali.

💰 Nel 2026, il Ministero dell'Economia italiano annuncia l'eliminazione del vincolo "Made in UE" per l'iperammortamento, facilitando gli investimenti in beni digitali e interconnessi, con aliquote fino al 180% per spese fino a 2,5 milioni di euro. Questo cambiamento risponde ai blocchi normativi e facilita l'importazione di tecnologia non UE. Inoltre, il contributo sui pacchi extra-UE è rinviato al 30 giugno 2026, e l'IVA sulle permute si applica solo a contratti dal 1° gennaio 2026.
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La Collaborazione tra 1930 Cocktail Bar e Acetaia Giusti Rivoluziona la Miscelazione con l'Aceto Balsamico di Modena

🍷 1930 Cocktail Bar di Milano collabora con Acetaia Giusti di Modena, fondata nel 1605 e attualmente esporta in oltre 80 Paesi. Il progetto annuale "Born in the ageing rooms, poured into the glass" esplora l'uso del Balsamico di Modena nei cocktail e piatti. 1930 è classificato 43° nei World's 50 Best Bars. Prodotti inclusi: Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio e Condimento al Lampone. Direttore 1930: Benjamin Cavagna; CEO Giusti: Claudio Stefani.
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  • 4 min

MARR SpA registra ricavi totali in crescita a 2,127 miliardi di euro nel 2025, ma redditività in calo

💸 MARR SpA nel 2025 ha registrato ricavi consolidati di 2.127,4 milioni di euro, con un calo dell'EBITDA a 108,8 milioni di euro. Unità chiave: piattaforma Centro Sud a Castelnuovo di Porto. Indebitamento netto al 31 dicembre 2025 è di 292,6 milioni di euro, influenzato da investimenti e acquisti di azioni. Vendite della ristorazione nel 2025 sono arrivate a 1.898,2 milioni di euro. Dividendo proposto: 0,47 euro per azione. Acquisizione di Bergel+ S.r.l. perfezionata il 19 gennaio 2026.
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  • 3 min

Il Borgo dei Gatti nomme Fabrizio Ferrari Executive Chef pour renforcer son identité gastronomique locale

🍳 Fabrizio Ferrari è il nuovo Executive Chef del Borgo dei Gatti nell'Oltrepò Pavese. Dirigerà La Corte, mentre il ristorante L'Olmo sarà guidato da Ivan Milani. Entrambi si concentreranno su ingredienti locali e tecniche moderne. Il Borgo è un albergo diffuso a Golferenzo, Lombardia, che unisce cucina e ospitalità. Ferrari punta su piatti semplici e stagionali, rispettando la cultura gastronomica locale e garantendo qualità costante.
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  • 3 min

Champagne riduce del 25% l'impronta carbonica: lezione di sostenibilità per l'industria alberghiera

🍇 Nel 2025, la Champagne ridurrà la propria impronta carbonica del 25% rispetto al 2003, passando da 780.000 a 580.583 tonnellate di CO2 equivalente. Questo grazie a iniziative come la riduzione del 7% del peso delle bottiglie di Champagne, risparmiando circa 17.000 tonnellate di CO2. Entro il 2050, il settore mira alla neutralità carbonica, con strategie come lo stoccaggio del carbonio e il sostegno a progetti ambientali locali.
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  • 6 min

Vito Spalluto guida il 7Pines Resort Sardinia vers la croissance grâce à des innovations en sport et bien-être pour l'été 2026

🏨 Vito Francesco Spalluto, nato a Catania nel 1978, è managing director del 7Pines Resort Sardinia dal 2022. Con oltre 20 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso, ha lavorato in noti resort italiani come Borgo Egnazia e Verdura Resort. La sua carriera è iniziata in Puglia e si è specializzato alla Cornell University. Per l'estate 2026, il resort propone nuove attività sportive e trattamenti wellness basati su prodotti sardi.
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Il Grand Hotel Angiolieri ospite di un evento esclusivo con i maestri pizzaioli di Bro. Pizzeria il 18 marzo 2026

🍕 Mercoledì 18 marzo 2026, al Grand Hotel Angiolieri di Seiano, Ciro e Antonio Tutino di Bro. Pizzeria, fondata nel 2019 a Napoli, partecipano a "Intrecci" con il pizzaiolo Fernando Speranza di Saporì. Bro. Pizzeria ha ottenuto diversi riconoscimenti, inclusa la 20ª posizione nella guida 50 Top Pizza Italia e la miglior Margherita 2025. La loro pizza, con idratazione all'80% e diametro 36 cm, matura fino a 36 ore.
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  • 1 min

L'export di farine italiane aumenta del 10,1% nel 2025: opportunità per il settore alberghiero

🌾 Le esportazioni italiane di farine e semole del 2025 hanno toccato 362.000 tonnellate (+10,1% rispetto al 2024) per le farine di frumento tenero e 142.000 tonnellate (+7,7%) per le semole di frumento duro, secondo dati ISTAT e Italmopa. Principali destinazioni: Francia, USA, Germania, Spagna e Regno Unito per le farine; Arabia Saudita, Germania, Francia e Belgio per le semole. Vincenzo Martinelli, presidente di Italmopa, elogia la qualità e versatilità dei prodotti.
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  • 2 min

La certificazione OEKO-TEX® STANDARD 100 et lavages certifiés : un atout pour la durabilité et la sécurité hôtelières

🧵 OEKO-TEX® STANDARD 100 garantisce biancheria priva di sostanze pericolose, essenziale per la sicurezza in hotel. Test rigorosi da laboratori indipendenti riducono il rischio di irritazioni. La certificazione riguarda il prodotto, con valore incrementato da lavaggi certificati. Gli hotel migliorano la salute, riducono l'impatto ambientale e potenziano l'immagine ESG. Scegliere biancheria certificata semplifica la gestione, garantendo tracciabilità e alti standard a lungo termine.
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