Blog

🌍 Inizio 2026, Europa: L'attrattività turistica europea rimane forte secondo l'European Travel Commission, posizionandosi ai primi posti per sicurezza e stabilità. Nonostante l'incertezza geopolitica, la domanda dal Medio Oriente verso l'Europa non subirà grandi variazioni nel breve termine, anche a causa del Ramadan. Tuttavia, tensioni prolungate potrebbero far aumentare i prezzi del petrolio e le tariffe aeree, influenzando i viaggi a lungo raggio. Viaggi intraeuropei potrebbero aumentare grazie alla percezione di sicurezza.

🗳️ Secondo GlobalData, l’escalation bellica sta spingendo l'economia verso una possibile recessione. Maersk ha dirottato le navi verso il Capo di Buona Speranza, aggiungendo 10-15 giorni di viaggio. I premi assicurativi per il rischio bellico sono aumentati dallo 0,05% a oltre lo 0,5%. Emirati, Arabia Saudita e altri paesi sono minacciati, mentre Europa e Stati Uniti valutano coalizioni per proteggere i commerci attraverso lo Stretto di Hormuz. Consigliato monitorare voli e evitare siti sensibili.

🐟 Nel febbraio 2026, il Norwegian Seafood Council e Investfood ampliano la loro collaborazione con MACHAPOKÈ, catena con 40 punti vendita in Italia. L'accordo promuoverà il salmone norvegese, evidenziandone l'origine in tutti i canali di comunicazione. Questo progetto punta su sostenibilità e trasparenza, rispondendo alla crescente domanda di ingredienti tracciabili. Tom-Jørgen Gangsø e Daniele Gargano sottolineano l'importanza della qualità e della trasparenza per i consumatori di poké e sushi.

📚 Il 13 marzo, il Molino Spadoni Day ha toccato la Toscana presso l'Istituto Chino Chini di Borgo San Lorenzo, coinvolgendo oltre 100 studenti. Stefano Dalla Valentina, chef veronese premiato, è stato ospite d'onore. Coordinato da Camillo Degli Esposti, ha incluso un convegno e un buffet con prodotti Molino Spadoni. L'evento coincideva con il Cooking Quiz, coprendo oltre 100 scuole e 35.000 studenti in Italia. Molino Spadoni mira a valorizzare l'arte bianca e formare nuovi professionisti.

🍷 1930 Cocktail Bar di Milano collabora con Acetaia Giusti di Modena, fondata nel 1605 e attualmente esporta in oltre 80 Paesi. Il progetto annuale "Born in the ageing rooms, poured into the glass" esplora l'uso del Balsamico di Modena nei cocktail e piatti. 1930 è classificato 43° nei World's 50 Best Bars. Prodotti inclusi: Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio e Condimento al Lampone. Direttore 1930: Benjamin Cavagna; CEO Giusti: Claudio Stefani.