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Sondaggio D'Amico: il 31% degli italiani vede l'alimentazione come fattore chiave per il benessere emotivo

🍕 D'Amico ha condotto un sondaggio il 20 marzo, durante la Giornata Mondiale della Felicità. Gli italiani trovano la felicità in momenti semplici: il 23% apprezza il tempo in famiglia, il 18% un buon pasto con amici. Il cibo è cruciale per il 31% degli umori. La pizza è il comfort food preferito (28%), e il "sapore della felicità" include pomodoro fresco, focaccia con olive e cioccolato. D'Amico promuove valori di casa e tradizione da oltre 50 anni.
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Monte-Carlo Société des Bains de Mer mantiene 10 stelle Michelin, consolidando il primato mondiale nel 2026

💯 Il 16 marzo 2026, al Grimaldi Forum di Monaco, si è tenuta la 117ª cerimonia delle stelle Michelin per Francia e Monaco con oltre 1.000 partecipanti. Il Monte-Carlo Société des Bains de Mer, partner dell'evento, ha mantenuto 10 stelle Michelin, consolidando il suo status dal 2025 come resort più stellato al mondo. Le insegne stellate includono Le Louis XV (3 stelle) e Blue Bay (2 stelle). 🏆
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  • 2 min

Italmopa: la Tecnologia nei Molini Italiani Assicura Sfarinati di Alta Qualità e Sicurezza

🌾 Oggi, 20 marzo, è la Giornata Mondiale della Farina, istituita nel 2019. In Italia operano circa 300 molini, lavorando oltre 12 milioni di tonnellate di frumento per produrre 8,5 milioni di tonnellate di sfarinati. Le esportazioni italiane di farine sono cresciute del 300% negli ultimi 15 anni. Italmopa evidenzia la qualità e versatilità delle farine italiane, sostenuta da avanzamenti tecnologici. Il portale infofarine.it è stato rinnovato per informare i consumatori.
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  • 1 min

Le taproom come spazi esperienziali: un'opportunità per gli hotel di diversificare l'offerta con birre artigianali

🍺 Negli anni Ottanta, negli Stati Uniti, il concetto di "taproom" si evolve da semplice sala mescita a spazio esperienziale, parte del movimento della birra artigianale. Le taproom moderne includono degustazioni guidate, aree produttive visive, vendita da asporto, merchandising e eventi tematici. Questo modello si è diffuso in Europa e globalmente, offrendo un'esperienza diretta tra produttore e consumatore attraverso birra "on tap".
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Patrick Pistolesi presenta la masterclass sulla birra analcolica Peroni Nastro Azzurro 0.0% a Beer&Food Attraction 2026

🍻 Alla Beer&Food Attraction 2026, Fabio Russo intervista Patrick Pistolesi allo stand di Birra Peroni. Pistolesi, noto mixologist, tiene una masterclass sulla Peroni Nastro Azzurro 0.0%, enfatizzando la qualità artigianale per chi preferisce l'analcolico. Con oltre 20 anni di esperienza tra Roma, New York e Tokyo, Pistolesi rivela la sua birra preferita: Asahi, ispirata alla cultura giapponese. L'intervista completa è disponibile su YouTube anche in inglese.
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Esportazioni di mandorle USA in crescita del 24% nonostante la domanda interna ai minimi storici

🌰 Nel 2025/26, il mercato globale delle arachidi è in surplus, con scorte ai massimi e una produzione record. Negli Stati Uniti, la domanda interna è debole, mentre l'export cala. In Argentina, la produzione diminuisce per la siccità. Le mandorle mostrano esportazioni USA in crescita del 27% mensile, ma la domanda interna è ai minimi dal 2012. Le scorte USA sono a 453.000 tonnellate (+3,5% annuo). La produzione australiana 2026 è prevista a 167.000 tonnellate (+7%).
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  • 1 min

Recla lancia Cubetti di Speck Alto Adige IGP, una soluzione versatile e di qualità per gli hotel

🍗 Recla introduce i Cubetti di Speck Alto Adige IGP nella linea Amici in Cucina. Questi cubetti, lavorati da maestri macellai, mantengono la consistenza della carne grazie al taglio al coltello. Il processo include salatura, speziatura segreta, affumicatura con legno di faggio e stagionatura di almeno 22 settimane. Disponibile in formato da 100 g, è ideale per diversi piatti, promuovendo il consumo quotidiano dello Speck con un approccio moderno.
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  • 3 min

Oltre 25 milioni di turisti annui guidano il successo del vino Lugana tra Veneto e Lombardia

🍷 Lago di Garda, tra Veneto e Lombardia, ospita ogni anno oltre 25 milioni di turisti, influenzando la crescita del vino Lugana, con oltre 206.000 ettolitri prodotti e più di 27,5 milioni di bottiglie. La regione vanta circa 2.600 ettari vitati e 200 aziende. Il prezzo medio del vino è di 9 euro, mentre il valore delle uve supera i 2 euro/kg. Il 15-25% delle vendite è diretto, con un export solido, in particolare verso la Germania.
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  • 2 min

Leone de Castris entra in Museimpresa: valorizzazione culturale e industriale per l'hôtellerie italiana

🏛 Leone de Castris entra in Museimpresa, che riunisce oltre 150 musei e archivi italiani. La sede a Salice Salentino ospita un museo inaugurato il 17 ottobre 2009, dedicato a Piero e Salvatore Leone de Castris. Museimpresa è stata fondata nel 2001 a Milano da Assolombarda e Confindustria. Il museo si estende su circa 1.000 m² e conserva reperti storici, tra cui il Moscatello del 1925 e il Five Roses del 1943.
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Cena a Quattro Mani di Cultura Culinaria Ligure al Ristorante Ral 3000 di Alassio

🍴 Venerdì 20 marzo, il ristorante Ral 3000 di Alassio accoglie una cena a quattro mani con Stefano Grano ed Enrico Marmo. Alle ore 20, due cucine contemporanee s'incontrano attraverso il fuoco e la brace, senza usare gas. Ral 3000 utilizza legna di ulivo, vite, agrumi, carbone e fieno. Marmo e Grano condividono un approccio essenziale alla cucina ligure, nato da una visita in un frantoio.
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