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La storica cantina Leone de Castris nell’élite internazionale delle imprese familiari

🍷 Leone de Castris becomes an official member of Les Hénokiens in January 2026. Les Hénokiens, founded in 1981 in Paris, is a selective association for family businesses over 200 years old. Leone de Castris, founded in 1665, joins the ranks of 57 members, including 15 Italian companies. The winery, led by Piernicola Leone de Castris, owns 250 hectares and produces a variety of wines like Negroamaro and Primitivo.
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Salone del Vermouth di Torino 2026: tre appuntamenti con Azotea

🍹 Dal 19 al 21 febbraio, Azotea partecipa al Salone del Vermouth di Torino con tre eventi. Il 19, cena a quattro mani con Saporium Firenze, chef Alexander Robles e Ariel Hagen. Il 20, guest shift con Lucas Kelm. Il 21, talk “1786 - 1925: L'alchimia dell'aperitivo perfetto” al Museo del Risorgimento. Evento lega cucina e cocktail, con figure come Matteo Fornaro e Nicola Spaggiari. Celebra il 240° anniversario del vermouth.
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L’innovazione che accoglie

💻 Nel mondo dell'ospitalità, tecnologie all'avanguardia stanno ridefinendo il settore. Eurosystems, con il suo Accommodation Smart, offre tastiere dal design innovativo, integrate come elementi d'arredo. Queste soluzioni migliorano funzionalità e sicurezza, permettendo un utilizzo semplice anche per i bambini. Il CEO Silvio Pistolesi sottolinea l'importanza dell'estetica personalizzata per valorizzare gli spazi. Queste innovazioni rispondono a esigenze di efficienza e sostenibilità, ottimizzando i consumi energetici e migliorando il comfort degli ospiti.
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”Libera il tuo tiramisù”: la campagna digital di Pavesini

🍫 Pavesini and Dentsu Creative launched the "Libera il tuo tiramisù" campaign in February 2025, celebrating the tiramisù's versatility beyond traditional recipes. The campaign includes a video hero showcasing personal stories linked to tiramisù and is supported by digital and social media strategies, featuring short clips and editorial content. Directed by Enea Colombi, it began on February 9, 2025, with future phases involving influencers and in-store initiatives planned throughout the year.
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L’estate 2026 si prenota con largo anticipo: cosa dicono i dati

🗺️ Le richieste di soggiorno per l'estate 2026 in Italia aumentano dell'11% rispetto al 2025. Emilia-Romagna guida con un +22%. Analisi di TITANKA! su dati al 31 gennaio 2026 di oltre 1,200 hotel. Un incremento del 59% delle richieste a maggio 2026 rispetto a maggio 2025, influenzato dalla Pentecoste il 24 maggio. Distribuzione richieste: maggio 4%, giugno 20%, luglio 27%, agosto 30%, settembre 19%. Cambiamenti nei comportamenti di prenotazione richiedono strategie allineate.
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Dentro il pairing: come cambia l’abbinamento nell’alta ristorazione

🍷 Il pairing nell'alta ristorazione evolve in risposta a nuove sensibilità culturali e benessere. Nelle città globali, la domanda di percorsi analcolici è più evidente, mentre altrove si sviluppa un'introduzione graduale. Il servizio richiede collaborazioni tra sommelier, cucina e bar. HorecaNews avvia dal 25 febbraio un ciclo di approfondimenti sul tema, esplorando casi studio in ristoranti stellati italiani, evidenziando la ridefinizione della figura del sommelier e l'importanza delle alternative alcoliche.
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Lo storico Waldorf Astoria va all’asta: valore un miliardo?

🏠 Waldorf Astoria, New York, is being auctioned by Dajia Insurance Group through Eastdil Secured following a $2 billion renovation over 8 years, reducing rooms from 1,400 to 375. Originally owned by Anbang Insurance Group, the hotel aims to be sold for over $1 billion. The luxury hotel market in New York saw the Ritz-Carlton sold for $400 million and InterContinental Times Square for $230 million. Will Waldorf Astoria surpass these figures?
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La Piadineria apre il primo ristorante negli Stati Uniti: debutto a New York

🍴 La Piadineria opens its first American restaurant at 18 East 23rd Street, New York, in the Flatiron District. With over 530 restaurants, the Italian fast-casual chain expands to the U.S. after success in France. In 2025, over 80 new locations opened. CEO Roberto Longo emphasizes the strategic significance of entering the U.S. market. The restaurant adapts its Italian menu for American tastes, renaming items like "La Leggenda" to "Giulia" for easier pronunciation. Expansion plans continue into 2026 and beyond.
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Starbucks by Nespresso presenta la nuova bevanda Chocolate Hazelnut

☕ Starbucks® by Nespresso® introduces Chocolate Hazelnut, a new flavor blend that combines velvety chocolate notes with roasted hazelnut taste. Available in packs of 10 capsules, it embraces the comfort coffee trend, redefining home coffee as a moment of personal indulgence with 100% Arabica light roast. Enjoy it as is or with milk for enhanced creaminess. Available in top supermarkets, specialty stores, and online, it represents a daily luxury for coffee enthusiasts.
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Aperol è l’aperitivo ufficiale di FantaSanremo 2026

🍾 Aperol, since 1919, partners with FantaSanremo 2026, becoming its official aperitivo. Uniting with the Festival della Canzone Italiana di Sanremo, the collaboration focuses on genuine connections. In Sanremo, Aperol’s Via Matteotti floral installation and DJ sets enhance festival spirit. Watch parties in Milan, Rome, and Naples bring live performances and community engagement. Marketing Director Alberto Ponchio highlights Aperol's role in fostering social connections and engaging with younger generations.
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