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Google Maps integra AI Gemini con Ask Maps e Navigazione Immersiva, migliorando visibilità hotel negli Stati Uniti e India.

🌐 Google Maps introduce Ask Maps e navigazione immersiva con AI di Gemini in USA e India, disponibile su Android e iOS. Ask Maps offre ricerche naturali personalizzate, migliorando la visibilità degli hotel con schede complete e buone recensioni. La navigazione immersiva utilizza visualizzazioni 3D per migliorare l'esperienza del viaggio. Hotels devono aggiornare Google Business Profile e fornire contenuti visivi di qualità per ottimizzare la presenza online e migliorare l'esperienza del cliente.
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  • 3 min

KFC Italia chiude il 2025 con 150 ristoranti, ricavi cresciuti del 29% e 30,5 milioni di clienti.

🍱 KFC Italia ha registrato nel 2025 un giro d'affari di 230,4 milioni di euro con 150 ristoranti e 3.750 dipendenti, crescendo del +29% rispetto all'anno precedente. Prevede 35 nuove aperture nel 2026, arrivando a 185 ristoranti e ricavi di 281 milioni di euro. Entro il 2028, punta a 250 ristoranti, 390 milioni di euro di fatturato e 6.000 dipendenti. L'azienda investe in tecnologia, prodotti e sostenibilità, supportando anche iniziative come il progetto Harvest dal 2017.
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  • 1 min

I cocktail salati rivoluzionano il bar: dal Bloody Mary a nuovi sapori come miso e salicornia.

🍹 I cocktail salati, noti come savory cocktails, si distinguono per profili sapidi, erbacei e umami, contrapponendosi ai gusti dolci-acidi del passato secolo. Le loro radici risalgono a classici come il Bloody Mary, evolvendosi in una miscelazione gastronomica moderna. Ingredienti come miso, salicornia e garum arricchiscono il repertorio del bartender, esplorando mondi distinti come savory, dirty e affumicato, creando un nuovo linguaggio nel bar professionale.
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  • 5 min

Nuovo studio dell'Università Campus Bio-Medico di Roma: equilibrio nel consumo di sodio è cruciale per la salute.

🚢 Nel nuovo White Paper dell'Università Campus Bio-Medico di Roma, il consumo di sodio segue una relazione a U, con rischio aumentato per apporto superiore a 5-6 grammi o inferiore a 3 grammi. Lo studio PURE su 90.000 persone evidenzia l'importanza dell'equilibrio. Compagnia Italiana Sali e Atisale promuovono un consumo consapevole. La carenza di sodio provoca iponatriemia, affaticamento cardiaco e insulino-resistenza. Sale marino integrale e iodato sono cruciali per la salute pubblica.
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  • 3 min

Il vino rimane la bevanda preferita in Francia nel 2026, ma i consumi quotidiani calano significativamente.

🍷 Nel 2026, il 52% dei francesi preferisce il vino rispetto alla birra (51%) e allo Champagne (34%), secondo il barometro SOWINE. Tuttavia, il consumo di vino è sceso di 6 punti rispetto al 2025. Solo il 77% dei francesi beve vino almeno una volta all’anno, in calo di 3 punti. Gli sparkling wines sono in crescita, con il 22% delle preferenze (+10 punti). Il 18% dei francesi non consuma alcolici, in crescita di 1 punto.
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  • 2 min

iVario Pro di RATIONAL Riduce Consumo Idrico del 47,9% per Pasto nelle Cucine Professionali

🛠 iVario Pro di RATIONAL, con tecnologia intelligente, offre una pulizia rapida e accurata nelle cucine professionali riducendo il consumo idrico fino al 47,9% per pasto. Questo sistema necessita solo di 5-6 litri d'acqua contro i 40-50 litri richiesti dalle brasiere tradizionali. L'Università di Scienze Applicate di Weihenstephan-Triesdorf ha confermato i dati. Un sistema ergonomico regolabile e un assistente digitale integrato migliorano ulteriormente l'efficienza e la sicurezza.
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  • 2 min

Il ristorante stellato Andreina si unisce a The Begin Hotels in una strategica partnership con Guido Guidi.

🍳 Ristorante stellato Andreina a Loreto si unisce al gruppo The Begin Hotels guidato da Guido Guidi. Dal 2013, il ristorante conserva la sua Stella Michelin grazie alla cucina di fuoco di Errico Recanati. La riapertura è prevista per il 2 aprile con i menu "Fuoco e Fiamme". Da maggio, ogni giovedì si terrà il "Fuoco del Giovedì", un evento settimanale con abbinamenti di vini marchigiani.
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  • 3 min

Lefay Resorts si Unisce a Marriott per Crescita Globale nel Segmento Benessere di Lusso con Joint Venture Strategica

🏨 Lefay, fondata nel 2006 da Domenico Alcide e Liliana Leali, entra nella galassia Marriott tramite una joint venture per il wellness di lusso. I resort attuali si trovano sul Lago di Garda e nelle Dolomiti, con nuove proprietà in Toscana, Sud Italia e Alpi Svizzere. Marriott gestirà i resort tramite contratti a lungo termine. L'accordo è soggetto ad approvazioni regolatorie, ampliando l'offerta luxury wellness globale di Marriott.
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  • 1 min

Cameo lancia Cremoso al Pistacchio e Cioccolato e Cremoso al Caramello Salato, ampliando l'assortimento dessert.

🍰 cameo, marchio fondato nel 1933, lancia due nuovi dessert: Cremoso al Pistacchio e Cioccolato e Cremoso al Caramello Salato. Basta aggiungere latte e panna per preparare i dessert. Queste novità si aggiungono a un assortimento di 14 referenze, seguendo la crescente preferenza per texture morbide. L'obiettivo è unire gusto, creatività e praticità, offrendo piaceri quotidiani.
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Gruppo Sanpellegrino Annuncia Giuria Italiana per S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27 a Identità Golose Milano

🍳 Gruppo Sanpellegrino ha annunciato la giuria italiana per la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27 a Identità Golose Milano. Le candidature chiudono il 9 giugno 2026. La giuria, composta da cinque chef stellati come Giuseppe Iannotti e Arianna Gatti, valuterà abilità tecnica, creatività e convinzioni personali. Il vincitore rappresenterà l'Italia alla Grand Finale del 2027 a Milano, competendo per premi come il S.Pellegrino Social Responsibility Award.
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