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🍷 Alla 58ª edizione di Vinitaly a Verona, Gruppo Caffo 1915 debutta con Cinzano, presentando un nuovo stand nella Hall 3 (Stand C7-D7). Il 13 aprile, il libro "Semper ad Maiora" verrà presentato al Centro Congressi Arena. Nuovi prodotti includono l'Asti Rosé e il restyling della Grappa Frattina. Vecchio Amaro del Capo rimane protagonista, mentre la Spritzeria introduce aperitivi mediterranei. Cinzano debutta con nuove etichette di spumanti e vermouth.

🍪 Fabio Russo ha intervistato Sandro Ferretti, maestro pasticciere, al Sigep World 2026 presso lo stand AFA Arredamenti. Ferretti, membro di AMPI, ha presentato un progetto sviluppato con Nestlé, che include maritozzi, veneziane e crostatine con marchi come Galak e Baci Perugina. La veneziana al Bacio Perugina è proposta da Autogrill per San Valentino. Ferretti Dessert offre prodotti di alta qualità senza conservanti, mirati anche al canale hospitality.

🧁 Milano, 9 aprile – Il progetto Dallagiovanna Partner riunisce pasticceri, pizzaioli e altri professionisti italiani dell’arte bianca, selezionati annualmente per talento e creatività. La prima giornata, con focus sull’“Intelligenza Artigianale”, ha visto la partecipazione di esperti in tecniche innovative e sostenibilità. Tra i partecipanti, nomi di spicco come Giovanni Bertolini e Kabir Godi, si sono concentrati su soluzioni replicabili per migliorare efficienza e qualità. I membri provengono da varie città italiane, tra cui Roma, Napoli e Palermo.