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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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Rinascita per Burgez: il gruppo proprietario di Obicà rileva la catena milanese

🍔 Il 29 agosto 2025, Mercato srl ha acquistato Burgez per 1,3 milioni di euro. L'acquisizione, parte della liquidazione giudiziaria aperta da Caterina Macchi, include 11 locali in Italia. Burgez, fondata nel 2015, è stata colpita dalla crisi post-guerra in Ucraina, con aumento dei prezzi delle materie prime ed energia. Obicà, con un fatturato di 38 milioni nel 2024, espande il suo mercato entrando nel segmento fast food.
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J. Roger Speakeasy, Parma: per i dieci anni arrivano una carta food e serate a tema

🍹 J. Roger Speakeasy in Parma celebrated its 10th anniversary by opening on Sundays from October 5, 19:00 to midnight. Co-owner Luca Tesser introduced a revised cocktail menu and educational Wednesdays twice a month. Emanuele Beati, with two years at J. Roger, shared experiences from Qatar, where salaries were €1,500 plus tips. Beati also crafts a Parma Vermouth with Malvasia wine and local botanicals. New food menu features dishes between €7 and €10.
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Iper&personalizzazione: il nuovo volto del turismo disegnato dall’AI tra opportunità e rischi

💻 L'industria del turismo è rivoluzionata dall'intelligenza artificiale. Booking.com guida l'adozione di GenAI per personalizzare viaggi, con strumenti come Property Q&A e Smart Filter. A Lisbona, AI crea itinerari personalizzati basati su interessi. Le tecnologie AI migliorano l'efficienza delle agenzie di viaggio con preventivi automatizzati e chatbot. La personalizzazione attraverso AI è essenziale per la visibilità nel settore: chi non si adatta rischia l'invisibilità.
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Addio a Pietro Toso, consigliere e direttore amministrativo di Cantine Toso SpA

💬 Pietro Toso, 68, passed away yesterday. He was a key figure, serving as Counselor and Administrative Director, joining the family business in the late 1970s. His efforts significantly contributed to its growth in Italy and abroad. The family, including daughter Chiara, continues his legacy. The funeral is set for tomorrow at 16:00 in Santo Stefano Belbo's Church of the Sacred Heart of Jesus, with a rosary service tonight at 20:00.
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Vincenzo Capuano inaugura la seconda pizzeria a Torino

🍕 Vincenzo Capuano inaugurated a second pizzeria in Turin on September 20, located at Corso Regina Margherita 161. The 350 sqm space offers 90 indoor seats and will soon add a 40-seat outdoor area. The event at 7 PM featured free pizza, pasta, and exclusive gifts for the first 100 customers. Capuano, a world pizza champion, now operates 42 pizzerias globally, focusing on artisan quality and superb ingredients.
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Casoni Liquori distribuirà Sir. James 101 in Italia e Regno Unito

🍺 Casoni Fabbricazione Liquori signed an exclusive agreement in September 2025 to distribute Sir. James 101's non-alcoholic cocktails in Italy. This aligns with the growing global No & Low Alcohol (NOLO) trend, driven by new generations seeking quality non-alcoholic options. Launched in Europe in 2020, Sir. James 101 features drinks like non-alcoholic Gin Tonic and Mojito. Casoni will also distribute in the UK, enhancing its international presence. The line targets ON and OFF trade channels.
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Il caseificio Arrigoni Battista ottiene tre premi al concorso nazionale Infiniti Blu

🏆 Venerdì 19 settembre, a Gorgonzola, l'antica manifattura casearia bergamasca Arrigoni Battista ha trionfato al 16° Concorso Caseario nazionale "Infiniti Blu". Ha ricevuto tre premi: "Premio Qualità superiore" per Gorgonzola DOP Dolce, "Premio Qualità" per Gorgonzola DOP Piccante, e "Targa Eccellenza" per Rossini. Arrigoni Battista, fondata nel 1914 e ora guidata da Marco Arrigoni, esporta in 36 Paesi e conta oltre 100 dipendenti. Le sue medaglie totali raggiungono 124.
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Cambiano le regole europee per nitriti e nitrati dal 9 ottobre 2025

🍴 Dal 9 ottobre 2025, l'UE introduce nuovi limiti più severi per nitriti e nitrati in prodotti a base di carne, pesce trasformato e latte. L'aggiornamento, basato su una valutazione EFSA del 2023, mira a ridurre rischi legati a nitrosammine. Limiti estesi a DOP e IGP, con nuove modalità di espressione per le quantità. Alcuni prodotti lattiero-caseari seguiranno dal 9 ottobre 2026. Regolamenti: Reg.UE 2023/2018 e modifiche al reg.CE 1333/2008 e reg.UE 231/2012.
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Mercati UE: trend ribassista per latte, energia stabile e frumento duro ai minimi

📈 European dairy prices fell in September 2025: butter -8%, SMP and WMP -4%, Edamer -3%, affected by a strong euro (+13% vs. USD). Europe's energy market saw contrasting trends: TTF gas -1%, PUN electricity +1%, influenced by high temperatures. Wheat prices in Bologna and Foggia dropped over 8% due to a 15% rise in European production. Canada’s wheat outlook improved with a 6.5 million-ton harvest, +2% from last year.
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Brucio inaugura il terzo punto vendita a Prati

🍕 Brucio opens its third location in Rome’s Prati district, following Piazza delle Coppelle and Testaccio. The new 300 sqm space seats 150, split between indoors and a 60-seat outdoor area. Open daily from 11:30 to 23:30, it serves traditional Roman dishes and seasonal innovations, with pizzas featuring 96-hour fermentation. Chef Antonio Romano and pizzaiolo Alessandro Petrolà lead the culinary team, while the pastry and mixology offerings add unique flair to the dining experience.
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