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Redazione

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I panini cult di McDonald's tornano nei ristoranti per celebrare 40 anni di storia in Italia

🍔 McDonald’s celebrates its 40th anniversary in Italy in 2026. The journey began on March 20, 1986, with the opening of its first restaurant in Piazza di Spagna, Rome. Cristina D’Avena, with over 40 years in the music industry, leads the campaign. Starting January 7, over 800 restaurants reintroduced three classic sandwiches: CBO, 1955, and McRoyal Deluxe. The campaign, integrated across TV, social media, and OOH, features revamped '80s-'90s cartoons by Marco Albiero.
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Per il tredicesimo anno METRO è Top Employer

📄 Per il 13º anno consecutivo, METRO Italia è Top Employer, con un punteggio dell'88,66% nel 2026, segnando un incremento del 2,59% rispetto al 2025. La società impiega 3.600 persone ed è specializzata nella distribuzione all'ingrosso Horeca. La certificazione riflette i miglioramenti in Leadership, People Strategy, Learning, Employer Branding ed Employee Listening. Nel 2025, METRO ha attuato iniziative per il benessere e l'inclusione, rafforzando reparti strategici e la gestione imprenditoriale.
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Campionati Italiani Baristi a Sigep 2026: proclamati i vincitori Latte Art e Roasting

☕ In Sigep World 2026, the Italian coffee championships featured intense competitions. On January 19th, Stefano Cevenini and Francesco Masciullo won in Latte Art and Roasting categories, respectively. The Latte Art competitors had 10 minutes for their creations, with finals judged by four evaluators. Roasting spanned three days and qualified winners for the World Championships in April 2026. The finale on January 20th featured Valentina Palange, Federico Pinna, Cesare Spinella, and Matteo Pavoni vying for the barista title.
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Arriva Donometro, la piattaforma contro lo spreco alimentare nel canale Horeca

🥩 January 2026, at SIGEP in Italy, the Donometro platform was launched by Last Minute Market and the University of Bologna. It targets food surplus in the Horeca sector like gelateries and bars, connecting them with social organizations to prevent food waste. Supported by firms like Fabbri 1905, the tool simplifies donation logistics. Andrea Segrè of Waste Watcher highlighted its role in converting food waste into social resources, enhancing the Campagna Spreco Zero's 15-year mission.
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Osservatorio Socio&Economico della Pizza Napoletana: prezzi, geografia e modelli di business del settore

🍕 Roma, 2026: L'Osservatorio Socio-Economico della Pizza Napoletana, istituito dall'Università di Napoli 'Parthenope', ha esposto i risultati del primo anno. In Italia, 50,000 pizzerie generano 15 miliardi di euro, impiegando oltre 300,000 lavoratori. Il prezzo medio della Pizza Napoletana Margherita è €7.04, con variabilità geografica. Le donne possiedono il 38.5% delle pizzerie, ma solo il 2% sono pizzaiola. Il 74.3% delle pizzerie è a conduzione familiare.
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Gelato Festival World Masters: il calabrese Salvatore Ravese vince la finale italiana

🍦 Salvatore Ravese wins the Italian Final of Gelato Festival World Masters at Sigep World 2026 in Rimini. Competing since 2010, this international event now spans the globe. Four gelatiere will represent Italy in the World Final: Salvatore Ravese, Guido Zandonà, Danilo Cinelli, and Elisabeth Stolz. Ravese's winning flavor, "Bacio dei due Mari," features local Calabrian ingredients, crafted with over 30 years of experience. The 2026 edition concludes a five-year global selection process.
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Ferrarelle, Francesco Rosati nuovo Head of Sales Away From Home: nuove strategie per il Fuori Casa

📈 Ferrarelle Società Benefit appointed Francesco Rosati as Head of Sales for the Away From Home channel, succeeding Antonio Marzocchella. In 2024, Rosati joined as Area Manager for Lazio, later becoming Region Manager for Central Italy. His role focuses on partner relations, client expansion, and increasing presence in Horeca consortia groups. With 17 years at Birra Peroni, Rosati brings extensive FMCG experience. Ferrarelle ranks second in volume and third in revenue in the Out of Home sector.
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Trent'anni di tradizione partenopea premiati: 'A figlia d''o Marenaro tra i 70 Best Restaurant with Pizzeria in the World

🍽 Assunta Pacifico's restaurant, 'A figlia d''o Marenaro, earned a spot on the "70 Best Restaurant with Pizzeria in the World" list, celebrated at an awards ceremony on January 17, 2026. For over 30 years, the restaurant has upheld authentic Neapolitan cuisine. Recognized by chef Gennarino Esposito, this award underscores Pacifico's dedication to traditional recipes and uncompromised quality, establishing the restaurant as a global ambassador of Neapolitan gastronomy.
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Sigep World: sfide e vittorie ai Campionati Italiani Baristi 2026

☕ Dal 16 al 20 gennaio, i Campionati Italiani Baristi si svolgono alla Coffee Arena di Sigep World, Rimini. Luigi Paternoster vince la Cup Tasters con 8/8 tazze in 2'44". Francesco Stabile trionfa nella Cezve/Ibrik, mentre Marco Poidomani si riconferma nella Coffee in Good Spirits. Lisa Zancanella vince la Brewers Cup il 18 gennaio. Competizioni di Latte Art e Barista concludono l'evento il 19 e 20 gennaio.
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Doppio appuntamento con lo Scotch Whisky di alta gamma a Firenze

🥃 Firenze, 19 gennaio: capitale dello scotch whisky con Proposta Vini e Spirits. Alla Stazione Leopolda, dalle 14:00 alle 15:00, degustazione esclusiva di whisky introvabili. Partecipano Glenturret, Ballindalloch, Murray McDavid e Cuspid Selections. Serata al Rasputin, dalle 20:00 alle 23:00, focus su The Glenturret (nato nel 1763), con assaggi di whisky e cocktail. Conducono Daniele Cancellara e Luca Rapetti. Prenotazioni su rasputinsecretbar.com.
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